Как приготовить винегрет, рецепты, отзыв

Винегрет это старинное блюдо, которое готовится из запеченных овощей или отварных овощей с добавлением заправки из уксуса. Но в наше время существует множество вариантов этого блюда, в том числе и из свежих овощей, и без уксуса. 

Классический вариант винегрета известен всем. 
В его состав входят: 
Картофель
Морковь
Свекла
Квашенная капуста
Соленые огурцы
Репчатый лук
Консервированный зеленый горошек
Растительное масло
Уксус

Мне также нравится вариант винегрета с так называемой французской заправкой. 
Компоненты данного винегрета: 
Картофель
Свекла
Маринованные грибы
Соленые огурцы
Оливки
Зеленый горошек консервированный или замороженный
Каперсы
Зеленый лук
Картофель, свеклу и замороженный зеленый горошек нужно отварить. Все овощи нарезать и перемешать. Заправка для такого винегрета делается следующим образом: 
Две столовые ложки французской горчицы, щепотка соли, сахар по вкусу, одна чайная ложка белого виноградного уксуса, девяносто миллилитров оливкового масла и смесь перцев, по вкусу, я обычно добавляю приправу, которая так и называется смесь перцев: белый, черный, красный, розовый. 

Есть еще вариант винегрета с опятами, компоненты его просты: 
Картофель
Свекла
Маринованные опята
Репчатый лук
Соль
Перец
Растительное масло
Яблочный уксус

Отличный винегрет получается с фасолью и грибами, в него входят:
Свекла
Фасоль
Картофель
Соленые или маринованные огурчики
Соленые грибы
Грибной рассол
Сок лимона

И последний вариант винегрета, которым мне хотелось бы с Вами поделиться, это винегрет с овощами, яблоками и зеленью, в него входят: 
Картофель
Свекла
Морковь
Яблоки
Зеленый горошек консервированный
Свежая капуста
Зеленый лук
Свежие огурцы
Свежие помидоры
Бобы
Салатные листья
Любая зелень
Растительное масло
Соль
Сахар
Яблочный уксус

Приятного Вам аппетита!
Рейтинг: