Сельдь под шубой /

На каждый новый год делаю селдь под шубой и оливье. Так и этот Новый год не обошёлся без данного салатика. Многие натирают на терке все ингредиенты, а мне почему-то так не нравится, он становится тогда как каша. Я изначально чищу и режу на мелкие кубики картошку и морковку и отдельно ставлю варить. Так даже быстрее. И только последний шар со свеклы я натираю на терке. И что еще чем больше майонеза тем он вкуснее. Конечно тут главное не перестараться, но и не надо что бы он был сухим. Тогда получается не вкусно. Селдь я тоже режу на мелкие кубики. У меня салатик уходит на ура.