Энциклопедия домашних заготовок /

Успех домашних заготовок во многом зависит от правильного выбора книги,по которой вы будете заниматься этими самыми заготовками. Энциклопедия Галины Поскрёбышевой меня устраивает,хотя за многие годы огородничества,удивить меня трудно.Книга мне нравится тем,что в ней собраны различные способы заготовок и выбрать есть из чего.

Классная книга, другое ее название - "Ароматы лета на зимнем столе". Эти заготовки можно рассматривать как произведение кулинарного искусства- так они вкусны, полезны и красивы. Уверяю, проверила на личном опыте. Написано очень подробно про все-все-все - и как подготовить тару, и какие пряности чем можно заменить, и как от этого изменится вкус. Есть рецепты целебных заготовок, а есть рецепты домашних вин, сырое варенье и "царское". Заготовки-ассорти и заготовки-соло.