Энциклопедия домашних заготовок /

Классная книга, другое ее название - "Ароматы лета на зимнем столе". Эти заготовки можно рассматривать как произведение кулинарного искусства- так они вкусны, полезны и красивы. Уверяю, проверила на личном опыте. Написано очень подробно про все-все-все - и как подготовить тару, и какие пряности чем можно заменить, и как от этого изменится вкус. Есть рецепты целебных заготовок, а есть рецепты домашних вин, сырое варенье и "царское". Заготовки-ассорти и заготовки-соло.