|
|
Лиси́чка обыкнове́нная, или Лиси́чка настоя́щая (лат. Cantharellus cibarius) — вид грибов семейства лисичковых. Плодовые тела по форме сходны со шляпконожечными, но шляпка и ножка представляют собой единое целое, без выраженной границы; цвет — от светло-жёлтого до оранжево-жёлтого. Шляпка диаметром 2—12 см, часто с волнистым краем или неправильной формы, вогнуто-распростертая, выпуклая потом вдавленная, плоская, с завёрнутыми краями и вдавленная в центре, у зрелых грибов до воронковидной. Поверхность шляпки гладкая, матовая. Кожица трудно отделяется от мякоти шляпки. Мякоть плотно-мясистая, в ножке волокнистая, желтая по краям и беловатая в середине плодового тела, с кисловатым вкусом и слабым запахом сушёных фруктов или кореньев. При надавливании слегка краснеет. Ножка сросшаяся со шляпкой и одного с ней цвета или более светлая, сплошная, плотная, гладкая, книзу сужается, толщиной от 1 до 3 см и длиной от 4 до 7 см. Гименофор складчатый (псевдопластинчатый), состоит из волнистых, часто сильно разветвлённых складок, сильно нисходящих по ножке. Также гименофор может быть жилковатый, грубоячеистый, жилки толстые, редкие, невысокие, походят на складки, менее 10 шт\см, вильчатые или нет, вильчато-разветвленные, далеко нисбегающие на ножку.(относится к афилофоральным грибам) Споровый порошок светло-жёлтого цвета, споры эллипсоидальные, 8,5×5 мкм. Отличительной особенностью лисички обыкновенной является практически полное отсутствие в мякоти червоточин и личинок насекомых. В спорах и мякоти лисички обыкновенной имеется хиноманноза, губительно действующая на членистоногих и гельминтов всех видов. Хиноманноза обволакивает капсулы яиц паразитов, растворяет их и уничтожает содержимое.
Мне нравятся лисички, но больше не своим вкусом, а внешне. Они такие красивые, не похожие на другие грибы. Хотя, если я не ошибаюсь, есть и ложные лисички. Так что нужно быть аккуратным. На вкус почему-то эти грибы мне нравятся меньше других, да и не столь часто их можно встретить в наших лесах. Но так как я ем все грибы в жареном виде, то и лисички тоже бы съела). Мне нравятся лисички тем, что они не бывают червивыми, лично мне не попадались такие, а это большой плюс. И их легко мыть и чистить.
Люблю жареные грибы, но больше люблю собирать грибы.Во-первых прогулки на свежем воздухе( просто супер) , во-вторых азарт( кто больше соберет),куча положительных эмоций.Лисички мне нравятся формой(изящная длинная ножка и шляпка в виде юбочки волнами), цветом( рыжий).А жаренные они ну просто очень при очень ароматные.Да и обрабатывать, чистить их не сложно.
полезные грибы
Очень полезные грибы и мама у меня их очень любит собирать, целыми корзинками приносит. Но я всё же больше люблю более мясистые грибы белые или красноголовики и другие. ил лисичек я люблю готовить грибную подливку ее готовить меня научила мама моей подруги))) после того как я ее дома приготовила вот уже который год моя мама просит ее научить готовить эту подливку.
Лисичку пробовала только несколько раз. В нашей местности она просто не растет. Однажды мы ездили туземцами подальше от города и нашли вот такие рыжие грибочки. На вкус они немного горьковатые, но мне, я была еще ребенком, они очень понравились - ведь раньше я такие грибы еще не собирала.
Сейчас лисички можно увидеть в грибном ассорти. Грибы как грибы, и чего они мне тогда так понравились? )
Это единственный гриб, который я узнаю в лесу. Но собирать грибы не сильно люблю, я не умею их искать. Могу пройти и не заметить, а следом свекр полведра соберет. В лисичках нравится, что они не бывают червивыми и быстро готовятся. Чаще всего я их промываю и замораживаю в морозилке в пакетах. Потом достаю и готовлю с картошкой в сметанке. Получается очень вкусно.
Когда я была маленькая мы с родителями поехали и с друзьями за грибами на большой машине ,нашли хорошие место по собиранию грибов Но места были так за поваленные грибами мы даже не знали куда их ложить ,даже пришлось их на кладов ать в ванну и мишки .Тут мы приехали домой , и почки 2 дня мы их от мы вали мне даже не хотелось их мыть я то убигу на улицу то что то другое .но было весело
Эти лисички такие лисички! Всегда приятно набрести в траве на их семейку. Растут они обычно рядом с друг другом. Грибы вкусные, и как верно подмечено, редко поражаются мухами и червяками.
Что интересно, в СССР лисички относились к III категории, закупочная цена была на них очень низкой. А во сейчас заготовители предпочитают их едва ли не всем другим -на них есть устойчивый спрос в Японии и в Европе. Утверждают, будто лисички выводят из организма радиацию
Ой,а я люблю грибы собирать! Лисички очень нравятся. Жаль,что уже года как 3 не получается толком в лес выехать за грибами(((( Помню,как-то лет пять назад поехали мы за грибами,и на опушке нашли кучу лисичек! Нравятся они тем,что легко чистятся,не червивые практически (не то,что грузди(() Очень нравится картошечка жареная с лисичками под сметанку! А на зиму мы их высушиваем))
Лисички очень люблю.За их вкус,цвет и аромат.Очень люблю добавлять их в рагу овощное.Заранее отвариваю их и немного обжариваю.Когда они жарятся надо крышку у сковороды закрывать,не то они выпрыгнут оттуда.Уж больно сильно стреляются во время жарки.Собирать их тоже очень люблю.Красивые они. Чистить их не долго,промыть главное хорошо и от мусора перебрать.
лисичка-сестричка
Лисичка-гриб ,который знают наверное все,его тяжело спутать с другими грибами.Но есть качества лисичек,которые выделяются наиболее особенно из всех грибов.Этот гриб никогда не поражен червяком,т.к в нем присутствует блокатор хиноманноза.Я даже где-то читала,что из России в Германию доставляют большое количество собранных лисичек,не для еды,а для производства препарата блокирующего палочку Коха(туберкулез),да и многое другое.Раньше у нас в окресных лесах мы по многу лисичек набирали,а сейчас пропали они куда-то,вот теперь приходится покупать на рынке.Я их люблю жаренные в сметане,очень вкусно.
В Кировской области лисичка- деликатес.За ней "охотятся"порядком народу,то и ждут когда появятся первые грибочки.Лисичкой ее назвали из-за ярко выраженного рыжего цвета.Растут эти грибы как правило "семейством",если нашел одну,значит рядышком еще где-то сидит грибок.Обычно эти грибы жарят,варить их не рекомендуют,грибовница получается пустой.
Лето и осень -время грибов, когда бывает свободное время мы всегда стараемся ездить за грибами а особенно за лисичками. лисички собирать легко и чистить их не нужно как другие грибы, плюс они очень вкусные жареные со сметаной, к тому же очень полезные. В них содержится белок который очень полезен для всего организма.
грибники
однажды пошли с мужем за грибами. хотели набрать опят. муж показал на грибы и сказал, что это такой вид опят. шляпки большие были. ну, насобирали кучу грибов, идем по лесу и мечтаем как дома опят нажарим, да в сметанке, ммм. выходим из леса, а навстречу дед идет седой такой с корзинкой полной грибов. точно таких же как у нас. я подбегаю к нему, здороваюсь и восхищаюсь его опятами. а он смеется и говорит, да это ж не опята, а лисички! объяснил дед, как их лучше приготовить и отправился восвояси. а мы с мужем дома хохотали какие мы "грибники"!
Обалдеть какие вкусные грибочки, у меня бабушка их мариновала, это, что-то, с чем-то! Мы с ней же их и собирали. Обычно под мхом растут на сколько я помню, самое главное растут по несколько штук сразу, а если повезет можно и на целую полянку с лисичками набрести. Люблю очень эти грибочки, правда сто лет уже в лес не ходили, а раньше каждое лето.
Самые красивые и наверно вкусные грибы как мне кажется из всех что я ела .Правда они жареные только вкусные в других видах не пробовала ни разу.И много и часто не ем их жирная и тяжелая пища для меня...хотя вкуснятина такая отказаться сложно если на столе стоит.Очень мне нравится что в них нет никаких червей чистые грибочки.
Однажды отдыхала в глухой деревне между Кировом и Нижним Новгородом. В настоящей деревне, где трава выше человека, хлеб возят по расписанию в единственный магазин и жилых домов штук пять. Лес рядом. Плохо помню, в каком летнем месяце это было, но при всех наших походах за грибами мы видели только лисички! Местные их даже не собирали и почему-то пренебрежительно относились. А я обрадовалась. Редко приходится есть лесные грибы! Набрали мы несколько корзин этих лисичек! Очень вкусно получилось пожарить их с картошкой! С тех самых пор и в продаже я этот гриб не видела и не ела его. Странно, не ценится он, что-ли?
|
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
