Вареники с картошкой /

Вареники в каждом регионе варят по разному.Вот я например варю их на пару и тесто делаю на дрожжах.Для теста беру о.5литра теплой воды,30гр дрожжей,4ст л. растительного масла,2ст л. сахара,немного соли,2 яйца, замешиваю мягкое тесто,ложу его в целофановый пакет и крепко завязываю.В очень горячую воду ложу это тесто на 15 минут.Потом освобождаю его от пакета ,домешиваю если нужно и леплю с любой начинкой.На паровой бане под крышкой варю по 5 минут.Попробуйте очень вкусное тесто получается.