Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика Своеобразный
Просили - рассказываю.
При помощи жены поборол своего Альцгеймера.
Рецепт этого Чесночного тарта взял у 2.5 поваров. Конечно не они его придумали, но плагиатом не собираюсь заниматься, потому честно привожу их рецепт.
При помощи жены поборол своего Альцгеймера.
Рецепт этого Чесночного тарта взял у 2.5 поваров. Конечно не они его придумали, но плагиатом не собираюсь заниматься, потому честно привожу их рецепт.
Слоеное тесто 500гр
Чеснок – 8 головок
Сахар – 3 ст. л.
Винный уксус – 2 ст. л.
Козий сыр – 200 гр.
Сметана - 150 гр.
Яйцо – 3 шт.
Оливковое масло - 50 мл
Соль, перец по вкусу
Очистите и отварите чеснок в течение 7-8 минут. Обсушите
полотенцем, начните обжаривать его на оливковом масле. Добавьте сахар,
сухой тимьян, розмарин и 2 столовые ложки винного уксуса. Таким образом
мы карамелизуем чеснок. Приготовьте заправку из сметаны и яиц, посолите и
поперчите по вкусу. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и
выложите в него пласт слоеного теста. Сверху выложите карамелизованный
чеснок, вылейте заправку, сверху выложите козий сыр. Поставьте на 10
минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Я делал без тимьяна и без розмарина. Видимо напрасно. Ну не было у меня этих специй.
Но и без них пирог получился без характерного запаха чеснока. Головки чеснока искал в магазине нормального мужского размера. Нашел на рынке.
Отпробовавшие его с первого раза не угадывали его состав. Это о чём-то говорит! Попробуйте. Уж польза точно есть.
полотенцем, начните обжаривать его на оливковом масле. Добавьте сахар,
сухой тимьян, розмарин и 2 столовые ложки винного уксуса. Таким образом
мы карамелизуем чеснок. Приготовьте заправку из сметаны и яиц, посолите и
поперчите по вкусу. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и
выложите в него пласт слоеного теста. Сверху выложите карамелизованный
чеснок, вылейте заправку, сверху выложите козий сыр. Поставьте на 10
минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Я делал без тимьяна и без розмарина. Видимо напрасно. Ну не было у меня этих специй.
Но и без них пирог получился без характерного запаха чеснока. Головки чеснока искал в магазине нормального мужского размера. Нашел на рынке.
Отпробовавшие его с первого раза не угадывали его состав. Это о чём-то говорит! Попробуйте. Уж польза точно есть.
Рейтинг:
0
17014 
Как интересно!!!!Вообще никогда не слышала. Это из какой-то национальной кухни?
+1
237
Франция. У них там громадные чесночные поля. А размер!!! Я такого у нас не видел. И всё экологически чистое. Косичками продают.