Горбуша соленая /

Скоро Новыйгод. Это во-вторых. А во-первых у меня была рыба горбуша, и ее небходимо было реализовать. Срочно. Чтоб не протухла. Я пошарилась по сети да и откопала рецептик. Сей рецепт достаточно прост и, главное, в соленую рыбу согласно этому рецепту не кладется сахар! Потому что извращение какое-то класть сахар в соленую рыбу.

Если далеко до семги,а очень хочется ,можно сделать и малосольные горбуши.Суховатую и постную горбушу можно превратить при такой засолке в благородную и жирную семгу.Готовится легко и быстро через пару часов можно уже лакомиться рыбкой.Первое надо приготовить рассол,на один литр кипячёной и холодной воды взять 5 ст. ложек соли ,приготовить филе горбушу,(мороженную легче резать на красивые кусочки)порезать их на полоски 1.5 см,лучше делать не толстые кусочки,я прокалывала толстыми иголками чтоб рассол впитался.После разморозки надо положить в рассол минут на 15-20(чем больше держишь тем соленее получается это зависит и от толщины кусочков)Время от времени надо помешивать.Взять от туда ,положить в посуду и полить растительным (без запаха) маслом.Держать в холодильнике , кушать можно через 2 часа. К нему подойдут лимон ,зелень ,лук.Так же можно делать и мороженную семгу,только маслом уже не надо поливать.

К этому Новому году решила посолить горбушу по своему рецепту и оказалось так вкусно и главное просто!Рыбу хорошо отчистила от чешуи,нарезала кусочками и стала укладывать в стеклянную банку,каждый слой посыпала солью правда не много,а затем лавровый лист и чёрный перец горошек также каждый слой.Когда сложила всю рыбу сверху добавила не много растительного масло,закрыла крышкой и поставила в холодильник на трое суток.Получилось очень вкусно!И заметьте ни какого сахара.Теперь буду всегда только так солить!Конечно на вкус и цвет товарищей нет.А вдруг кому-нибудь пригодится такой рецепт.Буду очень рада!