Курица в банке в духовке /

Недавно открыла для себя новый (хорошо забытый старый) рецепт «Курица в банке», в собственном соку.

Этот рецепт ОЧЕНЬ простой, минимум времени занимает, зато результат отличный – мягкое нежное и ароматное куриное мясо. Главное дети мои ели так, как будто вкуснее ничего в жизни не видели, хотя к мясу равнодушны.

Рецепт:

Курица – любые кусочки, чтобы пролезли в горлышко (я делала бедрышки), натираем приправами - соль, перец, в сухую банку бросаем  2-3 зубчика чеснока и по желанию 2-3 лавровых листочка.

Горлышко банки закрываем фольгой.

Ставим банку в холодную духовку на 1,5 – 2 часа при температуре 180 градусов.

Всё! Больше ничего не нужно – масло, воды, много приправ не добавляем. Курица запекается в собственном соку.

Можно подавать с любым гарниром, нежное мясо, легко отстает от косточек, по вкусу не вареное и не жареное, именно запеченное и весьма вкусное.

Буду готовить еще, минимум грязной посуды, нет лишних жиров, чистая духовка.

П.С. у меня на фото банка 3х литровая, просто меньше не было. Главное, чтобы курицы было не больше, чем "по плечики в банке", чтобы сок не убежал.

Впервые я попробовала курицу в банке в гостях у своей коллеги, потом она мне приносила, когда приходила меня проведывать в больницу. Я тогда не поняла как она приготовила курицу. Потом она мне подробно рассказала, но я готовлю по своему рецепту, потому что в ее рецепте присутствуют яйца, а к ним я отношусь с особой осторожностью.

Ещё с детства помню как мама готовила такую вкусную курочку в банке.Раньше я не знала как она делается и какие там ингредиенты.Знала только одно,когда мама её готовить,то нельзя было открывать духовку.А мне всегда было интересно и просто распирало от любопытства,что же произойдёт если всё таки открыть,ну хоть чуть чуть)

Когда выросла научилась готовить сама такую курочку и узнала почему всё таки нельзя открывать духовку)

Готовлю курицу в банке я не часто,а почему незнаю.Рецепт простой,вкус превосходный,а в приготовлении всё понятно и просто.

Для приготовления нам понадобиться:

1.Стеклянная банка 3-х литровая.
2.Тушка курицы.
3.Чеснок.
4.Репчатый лук.
5.Приправа.
6.Соль,молотый перец.
7.Лавровый лист.

Затем нужно тщательно помыть банку и отложить в сторону.Затем взять курицу помыть,разобрать на кусочки,снова помыть.После этого посолить,поперчить и натереть кусочки приправой (по вкусу) и тоже откладываем в сторону.Берём репчатый лук.Очищаем от шелухи и нарезаем можно мелко,либо кольцами или полукольцами,кому как нравится.Я нарезаю полукольцами.Так же очищаем чеснок и измельчаем его через чесночницу.Можно не измельчать,а просто добавить несколько очищенных,не измельчённых зубчиков непосредственно в банку.

Теперь берём банку и складывает в неё наши кусочки курицы,добавляем лавровый лист,нарезанный репчатый лук и чеснок.Больше добавлять ничего не нужно Ни воды,Ни масла!Она будет готовиться в своём собственном соку!

После как всё сложенно закрываем банку крышкой(стеклянной или металлической) или фольгой.Ставим банку в холодную духовку,и только после этого её включаем.Пока готовиться наша курочка,примерно 1,5-2 часа,нельзя открывать духовку.А почему нельзя,да потому что банка лопнет и ужина не будет)

Курочка приготовленная таким способом безумно вкусная, очень сочная,мягкая,нежная,ароматная.

Всегда делаю такую курицу в банке, ну очень вкусная! А главное что мне особо нравится, это ни каких особых хлопот. Описываю все подробно:

Друзья, не экспериментируйте с банками! Существует специальнаяя посуда: глиняные горшки, посуда из закаленного стекла и т.д. Бульон стал подгорать - запах ужасный! Потом еле отмыла духовку. Вынула банку на решетке (не рискнула доставать банку отдельно, она просто развалилась бы). Пришлось ещё и пол кухни отмывать. Ну и как итог - испорченные продукты (в это «варево» могли попасть осколки).

у меня вопрос. Все сделала как рекомендовано Но вот загвоздка-курица была замороженной Если поставлю в духовку,может произойти "взрыв" банки? Жду.пока курица не станет комнатной температуры. Рецепт очень прост и хорош! Рисковать не хочется . Может кто-нибудь ответит,как быть? Ждать или поставить в духовку?Попробую и потом сообщу -был ли взрыв!