Салат из моркови с зеленым горошком, фасолью или кукурузой /

Если у вас есть дома пара морковки и банка консервированной (на выбор) фасоли/горошка зеленого/кукурузы, то можно приготовить отличный витаминный салат.

В зимние месяцы хочется овощных салатов,но помидоры и огурцы дорогие.В таких случаях выручают простые и не дорогие салатики.Я делаю остренький салатик из моркови с чесноком,тру на мелкой терке,и заправляю майонезом.Выкладыва в салатник и тру сверху сыр.Салатик получается острым и подходит к любым вторым блюдам.Еще можно накладывать салат на жаренные тосты.Можно заменить майонез сметаной,тоже очень вкусно.

На выходных были на дне рождения у подруги. И вот, среди всяких лакомств, у них на столе стоял салат из моркови, с горошком зеленым и кукурузой. Я в первый раз такой салат увидела и конечно решила попробовать. Ну по вкусу вроде бы нормально, хотя, ничего особенного, я больше люблю салаты такие, где мяса побольше)))

Всегда стоит несколько банок консервированных овощей на случай прихода гостей, у которых нет сотового))). В салатник складываю в любой последовательности: горох, фасоль(лучше, если красная в собственном соку, но, если попалась бела, тоже ничего, хоть она менее красивая, зато вкуснее), кукурузу. А вот дальше- полет фантазии)))! Все, что есть в печи на стол мечи))). Обычно добавляю еще свежие овощи: морковь, капусту, огурец, можно тонко сосиску или колбасу порезать или куриное мясо отварное. Можно сухарей добавить или орехов. Перемешиваю! НЕ солю. Раскладываю по креманкам или салатникам, подаю четыре соуса(каждый может заправить таким, каким хочет): майонез со сметаной и зеленью, майонез с горчицей и зеленью, кефир с зеленью и жгучим перцем (для себя любимой) и сок лимона с оливковым маслом, базиликом и чесноком с солью. Делать лучше с хорошим запасом, потому что сметается все, вместе с добавкой))).

С этим салатом познакомилась я на отдыхе дикарями. Очень вкусный и достаточно не затратный. На свежем воздухе, на природе идет на ура! Если компания без закидонов(в салате чеснок) тоже весьма хорошо идет и под вареную картошечку и под водочку с селедочкой. Ну это уже лирика)) Итак, нужна банка зеленого горошка, 1-2 зубчика чеснока и растительное масло. Чесночек давится в миску, добавляется горошек и примерно половина баночки, рассола в котором был горошек. добавляем примерно 2 ст. ложки растительного масла. Если хочется поострее, можно добавить имбирь, и перец. Всё перемешивается и подается с хорошим настроением! Кулинарных всем успехов!