Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
Кому нравится: 1
1
10.0
Ваша оценка:
Рейтинг: 10.0/10 | Отзывы: 1 | Расчет рейтинга
Добавил: Мария Пак
Добавить отзыв
В закладки
Нравится
Редактировать
Фотографии: 3 Загрузить фото / Добавить по URL
Щавелевый салат Щавелевый салат Щавелевый салат
+ Добавить отзыв
Отзыв

14 февраля 2017 в 03:56

Витаминный салат для любителей кислого!

Хочу сразу предупредить вас, что данный салатик может понравиться не всем, но если у вас сильный авитаминоз и вы любитель кисленькое, то вам салат понравится! Буквально вчера сделала этот салат и съела в удовольствие, успев сделать фотки)7940580_thumb.jpg
Он очень пикантный, так как в нем имеется кунжутное масло.
Щавель-очень полезное растение, в народной медицине он является кладезью полезных витаминов и минеральных веществ. Если вы страдаете анемией, то щавель для вас! В нем очень-очень много железа!
А еще, рекомендуют щавель употреблять в свежем виде. В вареном, с щавелем происходят неприятные вещи, которые способствует образованию камней в почках. В другой статье про щавель я подробно опишу все полезные и вредные свойства щавеля.
Итак, чтобы приготовить витаминный салатик, вам понадобится:
щавель (свежий), сельдерей, помидорки черри, листья салата, чеснок, сахар, соль, кунжутное масло, оливковое масло, черный перец.
Режем щавель как вам удобно, желательно покрупнее, сразу же солим его и немного мнем руками, далее, режем на половинки помидорки, рвем крупно зеленый салат, режем сельдерей, через чеснокодавку выдавливаем чеснок, далее делаем соус из оливкового масла, кунжутного масла (если кунжутное масло идет в чистом виде, то вливаете совсем немного, иначе оно будет горчить), добавляете сахар, немного соли и черный перчик. Все тщательно перемешиваем и вливаем в салат. (все пропорции выбираете сами! это дело вкуса!)7940581_thumb.jpg
Перемешиваем салатик и даем настояться 5 минут. Такой салат идеально подойдет к тяжелым горячим блюдам. Отлично сочетается с жареной бараниной. Иногда хочется добавить кислинку к основному меню, и вот щавелевый салат как нельзя кстати подойдет вам.7940582_thumb.jpg
Но не всем понравится этот кисленький салатик, но если вам реально не хватает витаминов, то организм примет щавель на УРА!
Беременным и людям с язвой желудка, повышенной кислотностью такой салат кушать НЕЛЬЗЯ!
Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼
показать последние 3 комментария
ЮРИЙ ЧУЙКОВ 333 4058
У моих ребят за городом отдельная грядочка для щавеля имеется, и какие вкуснящие щи из него выходят, ууххх, скорей бы лето!
А людям с повышенной кислотностью можно приналечь на Рени или Мезин в случае чего
14 февраля 2017 в 04:03
Мария Пак 565 37946
да, я тоже люблю! но злоупотреблять нельзя вареным щавелем. в результате термической обработки, может возникнуть неорганическая щавелевая кислота, которая накапливается в организме. поэтому, лучше жевать свежую) я выращивала ее даже в Мурманской области
14 февраля 2017 в 04:05
Екатерина Григорьева 605 24423
У меня по всему огороду растет сам - не сажала.
14 февраля 2017 в 08:43
Павел Лахтин 1485 27484
Рано у вас щавель вылез, однако)
Пирожки тоже вкусные, что нам та кислота)
14 февраля 2017 в 09:34
Анастасия Себель 214 8387
Маша, ты к весне готовишься что ли ? все о травках пишешь)))
14 февраля 2017 в 09:36
Павел Лахтин 1485 27484
Ждём отзыв о самой полезной траве)
14 февраля 2017 в 10:10
Эльвира Ермакова 337 3617
мне пирожки из него нравятся)))
14 февраля 2017 в 10:14
Света Петроченко 84 4279
Я когда варю зеленый борщ со щавлем, то закладываю щавель в самый последний момент, как закипит, сразу выключаю.Интересно, успевает там образоваться щавелевая кислота ?
14 февраля 2017 в 10:38
Павел Лахтин 1485 27484
А чего её бояться? Обычная органическая кислота. Они тоже необходимы. Она опасна развитием МБ только в больших дозах и регулярно. Кстати, содержится не только в щавеле, но и в кофе, чае, шоколаде, шпинате и прочей зелени и много ещё где. Собственно, в РФ главная причина образования камней - это не щавель, уверяю вас)
14 февраля 2017 в 10:55
Света Петроченко 84 4279
А , ну если в кофе, чае и шоколаде содержится тоже , то у меня её и так уже наверное переизбыток.
14 февраля 2017 в 11:25
Павел Лахтин 1485 27484
Не, ну это надо посмотреть, где сколько, по таблицам. В щавеле просто, больше всего, поэтому кислоту и назвали. Просто, как говорят серьёзные доктора, факторов образования камней в почках очень много. Бывает же, одна большая семья, едят одно и то же. При этом у одного МКБ развивается, а у другого -нет...
14 февраля 2017 в 11:33
Людмила Мадорская 537 14338
Люблю суп,но он вреден. Делаю разок за лето..
14 февраля 2017 в 13:41
Екатерина Григорьева 605 24423
Мне кажется, что там в старых листьях кислоты больше (я так читала), если щавель свой, его постоянно обрывают, то в молоденьких листиках все не так страшно - есть можно. Мы часто едим, но свой, что сами вырастили и заготовили. Камни довольно сложно образуются. Это должны быть бактерии в почках или воспаление и не факт, что они будут оксалатные, могут быть уратные
14 февраля 2017 в 14:04
Людмила Мадорская 537 14338
Все в меру и иногда.
14 февраля 2017 в 15:04
Мария Пак 565 37946
э, нет, Павел) при закипании образуется неорганическая кислота щавелевая. а щавелевую органическую можно иногда употреблять) да, чего-то потянуло на траву!
14 февраля 2017 в 15:21
Мария Пак 565 37946
да, Кать, ты права, нужен щавель самый молодой!
14 февраля 2017 в 15:22
Павел Лахтин 1485 27484
Маш, дай формулу "неорганической щавелевой кислоты", плииз)
16 февраля 2017 в 09:14
Мария Пак 565 37946
Существуют два вида щавелевой кислоты — органическая и неорганическая. неорганической называют УСЛОВНО! так как она соединяясь со свободным кальцием образует оксалаты (соли щавелевой кислоты). но только при термической обработке органическая кислота превращается в неорганическую. ее ты можешь найти в химическом средстве, которой отмывают ржавчину. если не веришь, что она неорганическая, то можешь смело пить)))
16 февраля 2017 в 14:13
Людмила Мадорская 537 14338
Химик FLAPА.
16 февраля 2017 в 14:16
Мария Пак 565 37946
ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА (этавдиовая к-та) НООС — СООН, мол. м. 90,04; бесцв. гигроскопичные кристаллы; существует в двух модификациях:6027 альфа.-форма, решетка ромбич. бипирамидальная (а = 0,646 нм, b = 0,779 нм, с = 0,602 нм, z = 4; пространств. группа Рbса);6027-2.бетта-форма, решетка моноклинная (а - 0,530 нм, b = 0,609 нм, с = 0,551 нм;6027-3.jpg=115,5°; z = 2; пространств, группа Р21/с); т. пл. 189,5°С; возгоняется при 125 oС;6027-4.jpg 0,1 x 10-30 Кл x м (диоксан);6027-5.jpg 108,8 Дж/(моль x град);6027-6.jpg90,58 кДж/моль;6027-7.jpg -251,4 кДж/моль;6027-8.jpg-817,38 кДж/моль; К1 5,36 x 10-2, К25,42 x 10-5 (вода, 25 °С). Р-римость (г в 100 мл р-рителя): вода 6,6 (6027-9.jpgрастворения -9,58 кДж/моль), этанол 33,7, диэтиловый эфир 16,9. Образует дигидрат, бесцв. моноклинные кристаллы (параметры решетки: а = 0,612 нм, b = 0,361 нм, с =1,203 нм;6027-10.jpg=106,2°; z = 2; пространств. группа P21/n), т. пл. 101,5 °С; плотн. 1,653 г/см3; р-римость (г в 100 мл р-рителя): вода 9,5 (15 °С), 120 (90 °С), этанол 23,7 (15 °С), диэтиловый эфир 1,37 (20 °С); не раств. в хлороформе, петролейном эфире и бензоле.
Щавелевая кислота обладает хим. св-вами, характерными для карбоновых кислот, образуя два ряда производных. Соли и эфиры щавелевой кислоты наз. оксалатами. Известны молекулярные соед. щавелевой кислоты с кислыми оксалатами, напр. т. наз. кисличная соль KHC2O4 x H2O4O, и комплексные соед. оксалатов с переходными металлами, напр. K2[Fe(C2O4)2]. Щавелевая кислота образует кислые и средние эфиры, амиды, хлорангидрид, нитрил - циан

Щавелевую кислоту и ее соли применяют в текстильной и кожевенной пром-сти в качестве протравы, как компонент анодных ванн для осаждения пленок Al, Ti и Sn, как реагент в аналит. и орг. химии, компонент составов для очистки металлов от ржавчины и оксидов, для осаждения РЗЭ. Оксамид - стабилизатор нитратов целлюлозы, циан - реагент в орг. синтезе, оксалилхлорид - хлорирующий (для замены ОН на С1), хлоркарбонилирующий и сшивающий агент в орг. синтезе. Диалкилоксалаты, гл. обр. диэтилоксалат и дибутилоксалат, применяют в качестве р-рителей целлюлозы и нитроцеллюлозы, нек-рые эфиры щавелевой кислоты и замещенных фенолов - в качестве хемилюминесцентных реагентов.
16 февраля 2017 в 14:17
Мария Пак 565 37946
училась на биолого-химическом)
16 февраля 2017 в 14:17
ЮРИЙ ЧУЙКОВ 333 4058
Маша! Убила! Вот это предметный ликбез! Браво!
16 февраля 2017 в 14:36
Людмила Мадорская 537 14338
Я падаю..Открытки
Я и прочитать не могу...
16 февраля 2017 в 14:36
Райхана Гильманова 124 10870
Нельзя щавель тем, у кого МКБ!
16 февраля 2017 в 15:03
Людмила Мадорская 537 14338
Люблю. Ем раз в году. Весной суп..Знаю,что вреден..
16 февраля 2017 в 17:11
Тамара Суворова(Демина) 103 2306
Летом все время режу в салаты. И в суп
16 февраля 2017 в 18:19
Павел Лахтин 1485 27484
Маш, не могу читать, но смысл понял) Однако, хочу заметить, что "отмывание ржавчины", "удаление накипи" - это не показатель. Натуральный лимонный сок удаляет накипь не хуже, чем синтетический уксус или лимонная кислота. А хочешь, чтобы старая эмалированная кастрюля засияла внутри, как новая? Поставь в ней натуральное домашнее вино - увидишь)).
17 февраля 2017 в 08:24
Павел Лахтин 1485 27484
Хотя, конечно, не спорю - при наличии оксалатов щавелем лучше не злоупотреблять.
17 февраля 2017 в 08:25
Мария Пак 565 37946
вот, именно, Пашуня) его уже потом лимонным соком не фига из организму не выгонишь) я вот про спрайт знаю, что он идеально подходит для чайников. накипь снимает
17 февраля 2017 в 22:59
Yulia Chukavina 155 5184
Паш, можно и огурцы засолить в кастрюле, будет тот же эффект. ))))
17 февраля 2017 в 23:10
Людмила Мадорская 537 14338
Хочу,чтобы засияла кастрюля. Вина нет домашнего..Не отмыть..Вино за 500р-жалко. Не домашнее. Легче-кастрюлю купить новую.
18 февраля 2017 в 02:00
Павел Лахтин 1485 27484
Ну, я об этом и говорю! Я конечно, не призываю пить колу и тем более -спрайт, но хотел сказать, что это не аргумент. Накипь удаляет любая кислота - хоть синтетическая, хоть натуральная). Просто натуральная дороже обойдётся. Ну и, в общем, свежевыжатые соки тоже опасны для организма)
20 февраля 2017 в 12:00
Павел Лахтин 1485 27484
А, отзыв-то про щавель, во блин
20 февраля 2017 в 12:39
Мария Пак 565 37946
)))
20 февраля 2017 в 15:16
Я нашел ошибку!