9 марта в 17:15

Сыры в настоящее время

А вот наши не научились делать качественные сыры, вернее, растеряли тот опыт, который был в советские времена. недавно я купила два кусочка сыра. Один Российский, производства "Алтай", другой - Голландский, производства "Сыробогатов", а такое впечатление, что оба из одного куска нарезаны, хотя я покупала в разных магазинах. Сыры оба пластилиновые, хотя Российский должен быть мяче, а Голландский - твердый. Еще: оба сыра излишне желтые. Я просмотрела передачу "Контрольная закупка" о сырах. Так вот, желтый цвет, причем, насыщенный - это переложили красителя. И вообще сыры невкусные. Хотя и не дешевые. А вот на выставке-ярмарке купила сыр из козьего + коровьего молока, ценой 650 р. за кг. производства частника-индивидуального предпринимателя из Аргаяша, Челябинской области. Вот это СЫР! Не уступает французскому! Даже гордость появилась за такого Человека, который дорожит результатами своего труда. А еще у него есть сыр за 1400 р. - 1 кг. чисто козий. Это просто ВЕЛИКОЛЕПИЕ! Купить маленький кусочек, но настоящего, это намного лучше, чем те же 500-600 грамм (обычно столько я покупаю) в сырном отделе продуктового маркета - там множество разных видов, но, к сожалению - почти все одинакового вкуса - пластилинового.
Конечно, нельзя говорить обо всех сыропроизводителях, но из-за большинства седеньких, тень падает на всех. я сделала вывод, что сейчас хороший сыр купить очень сложно.
Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼