Котлеты на шпажках в слоеном тесте /

Но вот 1 и 2 января, когда наступает время прошлогодних салатиков и закусочек, вот тогда-то мы и распробовали во всей красе, так сказать, наши неэнергозатратные котлеты на шпажках в тесте :)

Вообще, мама вычитала этот рецепт в каком-то своём кулинарном журнальчике, я спионерила фотку с поваренка, потому что нашу красоту мы сфотографировать, увы, запамятовали :( Ну так и получилось: мама нашла, дочь план утвердила и понеслось :)

Что вообще понадобится для приготовления наших наивкуснейших котлет (или тефтелей) на шпажках? Ингредиенты довольно простые, и наверняка все они есть у вас дома (мы всегда про запас, так сказать, покупаем несколько пачек слоеного теста, поэтому я так смело и говорю) Итак, количество чего-кого на 6 порций:

половина пачки слоеного бездрожжевого теста (500гр) (как раз один слоеный лист)

фарш (у нас был домашний самокрученный,так сказать, говядина-свинина, не скажу сколько,смотрите по размеру котлеток (мы просто помимо этого горячего,еще люля-кебаб из этого фарша делали)

лук (мы, к слову сказать, про лук вспомнили только тогда, когда уже в духовку поставили, и все равно очень вкусно получилось)

деревянные шпажки (если делать 3 котлетки размером с перепелиное яйцо, то вполне хватит коротких)

И, собственно, приступаем к приготовлению:

Мешаем фарш, солим, перчим, снова мешаем, разбиваем в фарш яйцо, снова мешаем. Формируем небольшие шарики (такие, чтобы удобно было нанизывать на шпажку).
Слоёное тесто слегка раскатываем и разрезаем на полоски в 4-5 см (я просто разрезала тесто и слегка растягивала его руками)

Нанизываем тесто с шариками на шпажку (вот тут я не могу объяснить принцип, если когда-нибудь украшали одежду или ткань лентой, на которую "нанизывали" бусинки - тогда поймете) Просто чередуем тесто и котлетку, тем самым оборачивая котлетку в тесто (смотрите на фото)

И в духовку на 30-40 минут до готовности :)

Получилось безумно вкусное, совсем не сложное и вполне себе полноценное горячее мясное блюдо к праздничному столу!