Салат с копченой курицей и фасолью /

Буквально вчера у дочки был день рождения. Праздник выпал на будний день, а выходного, конечно же, мне никто не дал. Поэтому я несколько дней составляла меню максимально простое и быстрое, так как, как не крути, бабушки и дедушки поздравлять придут именно в этот день.
В ряде всего прочитанного, мой выбор пришелся на салат с фасолью и копченой курицей. Мне показался очень интересным и не сложным в приготовлении.

Ингредиенты:

1-2 копченного окорочка (в магазине их не оказалось, я взяла куриную копченую грудку-подошла отлично);
вареные яйца (по рецепту было 2 шт, мне показалось мало, я сварила как и на все другие салаты - 5 шт);
1 банка консервированной фасоли (я брала красную без томата);
1 болгарский перец;
1 репчатый лук;
соль,майонез.

Луковицу я взяла большую, ее почистила, порезала полукольцами и обжарила на растительном масле до золотистого цвета.
Пока лук остывал, небольшими кубиками нарезала варенные яйца и мясо курицы.
Помытый и почищенный перец, порезала очень мелкой соломкой.
Консервированную фасоль промыла и дала хорошо стечь воде.
Затем ингредиенты все соединила, заправила майонезом, подсолила и все!

Салатик очень интересный по вкусу, прекрасно выглядит, сытный и быстрый!Все остались довольны, а я записала в свою книжечку для рецептов. Делюсь!:)

P.S вчера не до фото было, но думаю, в ближайшее время повторю и покажу!