19 июля 2014 в 17:52

идеально для особых случаев!

В каждой семье случаются особо приятные моменты. Дни, когда блюда на столе должны быть выполнены на все 100%. Так же и в нашей семье неоднократно случались сии приятные моменты. В один из таких праздников на нашем застолье из закусок помимо прочего присутствовали и такие эклеры в виде лебедей, начиненные сливочным маслом и красной икрой. Что-то наподобие бутербродов с красной икрой.
Эклеры выпекала моя мамочка. Могу только сказать, что тельце лебедя и шея выпекаются отдельно.
В наше время можно самим и не выпекать, в продаже имеется много вариантов эклеров, из которых можно соорудить подобное, была бы фантазия.
Сливочное масло для начинки мы немного держали при комнатной температуре, чтобы оно стало пластичным. А потом при помощи нехитрого кулинарного устройства под названием отрезанный уголок целлофанового пакета, начиняли эклеры маслом. Затем клали туда же немного икры.
Думаю опытных хозяек я вдохновила на кулинарные подвиги для особого стола в особые дни.
Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼