Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
неплохая ржаная мука
Тут у нас месяц гостила моя матушка, которая живёт от меня за 5 тыс км., если по прямой. Ну и конечно, как любая бабушка, она хотела порадовать своих внуков вкусной выпечкой, ну и меня заодно, чтобы я про свои корни не забывал. А надо сказать, что в карело-финской кухне (как и в в классической русской) очень широко используется ржаная мука. Без неё не испечь ни калакукко, ни калитки, ни сканцы и пр. А у нас всегда проблемы с ржаной мукой. Сам я её не жалую, но девчонки мои - очень даже. Ибо полезно для фигуры и вообще. Так вот, вечно попадалась какая-то странная ржаная мука малоизвестных брендов. Продавалась она рядом с овсяной, ячменной, гречневой мукой и по цене такая же - рублей под 100. Хотя любой дурак понимает, что ржаная мука дешевле пшеничной.
И вот я увидел, наконец, ржаную муку известного алтайского производителя "Алейка" из города Алейска, известного своими крупами, мукой, макаронными изделиями, хлопьями и т.п.
Мука "Алейка" Ржаная обдирная. Т.е. это сорт выше, чем обойная, но ниже, чем пеклеванная. Зато содержит немного отрубей. Бумажный пакет 1 кг стоит всего 16 руб. Мука кремовая, хорошего качества. Выпечку из чисто ржаной муки я не люблю, но вот если смешать её с пшеничной (что очень распространено в карельской и финской кухнях), то получается очень даже здорово. По мне так оптимально 25% ржаной и 75% пшеничной, но чаще смешивают пополам.
О высоком качестве данной муки говорит тот факт, что поставляют её не только российские регионы, но и в Монголию и даже Беларусь! Что как бы характеризует.
В общем, покупайте муку ржаную "Алейка", не забывайте только смотреть на дату выпуска.
З.Ы. Немного забавляет рекомендация производителя просеивать муку. А то мы не знали)).
Рейтинг:
показать последние 3 комментария
+1
57749 
Я покупала пшеничную муку Алейка
+1
27486
Теперь пришло время отведать и ржаную). "Аржаную")
+2
57749
стоит какая-то ржаная. вроде, фирма не Алейка). в выпечку иногда добавляю.
+3
14643
Бабушка в гостях - супер))
+2
27486
а свекровь?))))
+1
22161
Чото в Кз ее не поставляют. Обыдно. Обделили...
0
27486
Мен оны сізге жеткіземін, сүйікті!)))))
0
27486
Вы ещё не перешли на латиницу полностью?)