Яйцо всмятку /

Яйцо всмятку часто кушали мы в детстве. Очень любила я делать тюрю с хлебом из такого яйца. Сладковатый вкус желтка и сейчас помню хорошо. Варится яйцо очень короткий промежуток времени - 1-2 минуты и готово.
Сейчас я, повзрослев, не ем таких яиц. Особенно после того, как мы отравились всей семьёй яичницей. Воспоминания не дают мне рисковать здоровьем. Яйцо должно иметь хорошую тепловую обработку. Поэтому - омлет, яичница, яйцо в крутую, но не всмятку.