Мамалыга /

Мамалыга моё национальное блюдо, и я её очень люблю.У нас часто в семье её готовят.В статье про кукурузу я рассказывала как.А подают мамалыгу не большими порциями с сыром.Например ещё по середине в мамалыгу кладут творог, но творог должен быть как бы сырный и смешанный с аджикой и мятой.Когда мамалыга только горячая и если этот творог положить внутрь то он плавится, и получается очень вкусно.Ещё с сациви едят мамалыгу,или с курицей жареной, ну и с многими грузинскими дополнениями.

Заказала я это блюдо в Абхазии, сидя с мужем, который, спросив меня, хорошо ли я подумала, заказал себе порцию ароматного шашлыка в кафе. Я всегда люблю пробовать что-то новое, особенно национальное (вот где я мамалыгу в Екатеринбурге найду настоящую?), была в курсе, что это каша с сыром, знала, на что шла и ответила утвердительно. Муж сильно улыбался, когда ему принесли шашлык, а передо мной поставили прямо таки тазик с кашей - это была порция). Мамалыга сама по себе мне не очень понравилась. Мне кажется, к ней надо что-то еще подать и так будет ее вкусно есть, а так - пресновато.

Мамалыга мое национальное блюдо. Когда мама его готовила это был настоящий семейный праздник. Варят ее в казанке потом перемешивают скалкой, затем казаночек переворачивают и она вываливается на доску. Разрезается обычной нитью. Ниточку берут в руки натягивают и просовывют под низ и когда она уже под дивным блюдом просто поднимают , тем самым увеличивая количество кусочков. А подавалась она у нас в семье исключительно к рыбным блюдам

Раз уж влез тут со своими комментариями, нужно тоже сказать пару слов.