Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 

Загрузить фото
Добавить по URL
Кому нравится: 3
8.0
Ваша оценка:
Рейтинг: 8.0/10 | Отзывы: 1 | Расчет рейтинга
Добавила: Мария Яковлева
Отзывы

Вообще-то, наверное, греки готовят фасоль не совсем так, как я. Или совсем не так, как я. Но сие блюдо я называю фасолью по-гречески - пусть его.

Итак, как готовить фасоль по-гречески? Сначала надо взять фасоль и замочить ее на ночь. Потом сварить в несоленой воде почти до готовности. Если фасоль хорошо размокла, то варится она быстро. Минут 40 с момента закипания. Фасоль откидываем на дуршлаг, но отвар не выбрасываем.

Чуть пассеруем лук и чеснок. Лук полукольцами. Лука должно быть много. Чеснок - пару зубчиков (я обычно режу зубчик вдоль пополам) Чеснок более для ароматизации тут нужен. можно обойтись без него.

Берем сковороду глубокую. Выкладываем на дно слой лука. На него слой фасоли. На фасоль - помидоры. Я по весне свежие помидоры не беру, предпочитаю консервированные в собственном соку. Обычно я повторяю эти три слоя дважды. Сверху заливаю собственным помидорным соком, добавляю посоленный фасолевый отвар и засовываю в духовку. Вариант - оставляю тушиться на плите под крышкой на маленьком огне.

А! Добавляю я в это дело сушеный базилик! Потому что я люблю базилик. И еще можно укроп и петрушку свежую, но это ex tempera.

Через полчаса, в общем, готово. Я люблю. Больше никто не ест, потому фасоли по-гречески мне хватает на несколько дней.
Рейтинг:
показать все комментарии (9)
Анжела Румпель 2724 123896
я думала крымские только татары бывают, а оно вон оно что
Мария Яковлева 1151 47906
Мы, Славяно-Арийцы, к себе даже татаров берем!
Дмитрий Классен 97 534
Анжелике - нас, гадов, много...Сильно отличаются волжские и крымские немцы..Хотя, конечно, всем (и нам сегодня) - пофиг!
Марии: Дык и я согласен - пофиг, чей праздник - пьём со всеми - курбан-байрам, Йом - кипур, ханука, рождество - наливай давай!!! Сильно обрусевшие мы. И выпиваем с удовольствием. Везде и со всеми!
Я нашел ошибку!