Фуа-гра /

Несколько раз пробовала я фуа-гра из гусиной печени. Честно говоря, не впечатлило меня это столь изысканное блюдо! Обычно все трепещут только от одного этого названия, а вот на вкус фуа-гра на любителя. Фуа-гра это деликатес во французской кухне. Само по себе блюдо достаточно жирное, так как все таки печень же, да и плюс обжареная. Обычно жарят ее очень мало по времени, получается слегка с кровью. Гусиная печень очень полезна, и сожержит много питательных веществ. Подается она чаще в сочетании с фруктами, с малинкой хорошо, с томленой грушей. И очень хороша фуа-гра с кисло-сладким соусом.