Любисток /

У родителей в деревне любисток вырастал выше меня и его было не обхватить. Мама очень им гордилась, сушила на зиму, добавляла во все блюда. Мне же особо запах не нравился, но размеры растения и то, что от отрастает от корня каждый год - меня удивляло.
Когда появилась своя дача, то я взяла отросточек у мамы, пару лет он не хотел расти, вырастал сантиметров на 10 один хиленький листочек и все. Потом вроде у нас стало посуше на участке и он стал расти более активно. Специально посадила его на приподнятую грядку. Сейчас три-четыре кустика сидит рядом, но отрастает сантиметров на 60-70 максимум. Листья его кто-то постоянно ест - все в дырочку, но поймать поедателя не могу.
Совершенно случайно распробовала любисток, когда готовила долму на даче. Добавила вместе с укропом и петрушкой в начинку. Такая вкуснотища получилась - вкус просто божественный. Потом, уже дома, когда готовила без этой травки поняла в чем особенность моей долмы. Теперь для долмы специально замораживаю или сушу смесь трав, где обязательно есть любисток. Без него долму у нас не едят.
Кстати, где-то читала, что любисток входит в приправу Магги. А еще есть мнение, что любисток (корень) вызывает отвращение к алкоголю, это мой папа вычитал в каком-то народном лечебнике. Мы не проверяли, как то без надобности было.

Любисток растет на приусадебном участке у моих родителей, он разрастается и сеется, как сорняк и его приходится вырывать постоянно. Осенью у любистока появляются семена, которые растут зонтиками.

Любисток появился в нашем саду давно, лет тридцать назад его привезла откуда-то мама. Что это за растение, мы тогда не знали, посадили куда-то под куст барбариса в тень и забыли.

Любисток люблю за то что это полезная зелень. Содержит витамины, эфирные масла, каротин, а корень - минеральные соли. Мы употребляем в пищу только зелень. Использую в салаты, супы. Нравится что любисток многолетнее растение, холодостойкое. Вообщем то неприхотливое. Растет несколько лет у меня на одном месте и каждый год прекрасно. Запах у него пряный.