Курица в томатном соусе с кинзой /

Недавно открыла для себя быстрый вариант ужина или обеда, как больше нравится. Готовила из того, что было в холодильнике, но теперь специально покупаю курицу и делаю в томатном соусе с аджикой. юбим с мужем остренькое.

Прочитала рецепт на одном из сайтов. Вроде бы и простое в приготовлении блюдо, вкусное по описанию, но, как оказалось - на любителя. Для приготовления потребуется: куриные крылышки (я заменила их на филе, так как сын не любит возиться с косточками), банка томатов в собственном соку, пучок кинзы, укропа, морковь средняя, лук, картофель. Самое главное, что для готовки используется минимум посуды: кастрюля именно с толстым дном, доска разделочная, нож и лопатка для перемешивания. Первым делом в кастрюльку опускаем лук и морковь, обжариваем до полуготовности, затем я добавила филе (если делать с крылышками, то их нужно разделить на части, чтобы удобнее было перемешивать), обжариваем до золотистой корочки. Добавляем воды, не сильно много, но и не мало (примерно половину емкости посуды), картофель крупно нарезать и опустить в кастрюлю. Томаты отделить нужно от кожицы, порезать и добавить в кастрюлю вместе с томатным соком из баночки, когда картофель будет практически готов. Все посолить, поперчить, я добавила немного чеснока (один зубчик, порезанный на 4 части), а в самом конце: смесь трав и приправ для вкуса. По идее, должно получиться второе самостоятельное блюдо, но...я добавила лишнего воды и получилось что-то ближе к супу. Если семья любит зелень, а особенно кинзу, то можно положить больше, тогда блюдо будет наваристым и пряным. У меня же присутствовал запах томатов.