Летний салат /

Летний салат у нас всегда в почете, так как детвора очень любит томаты. Я лично стараюсь себе делать с маслом растительным, они его ни в какую есть не хотят, только со сметаной.

Такой салат обычно состоит из помидоров и огурцов, но у летнего салата гораздо большая палитра красок и ингредиентов. Один из которых мой любимый, рецептом которого могу легко поделится с остальными. Этот салат отличается ароматностью и остротой, которую придает горчица в составе.

Стараюсь высаживать раннюю капусту и она обычно созревает вместе с огурцами. Для меня идеальным летним салатом является салат из свежей капусты и огурцов. Капусту шинкую или можно на крупную тёрку если капуста твёрдая и режу соломкой огурец. Заправляю обычно сметаной. Это очень освежающий сочный салат, в жаркие дни просто находка и удовольствие. У нас всем нравится этот салат.

Вчера. Захожу в Городскую столовую.Там тоненько нарезаны овощи-САЛАТ. По цвету красиво очень. Цена-100грамм салата-55р. Пришла домой и приготовила. А сегодня зашла спросить.Чем заправили? Сказали-секрет повара. Этот секрет я изучила..Залила вчера его Маслом подсолнечным,соком лимона плюс сахар и соль. Нарезано все очень тонко. Соломкой..Просто-живопись. Капуста,перец красный сладкий,морковь и свежий огурец. На тарелке очень ярко..Вчера всю технику на кухне испробовала. Не нарезала так тонко. Это нарезано вручную,как корейская морковь. Красота и вкусно..

Летний для меня - это огурцы - помидоры, редко я делаю что-то более сложное - еще туда добавляю лук и перец. Люблю желтые помидоры - они самые сочные - нарезать - немного соли и много красного перца туда. Еще вариант - красные помидоры,соль и базилик. Иногда даже рукой немного помидоры помну, чтобы салат был сочный. Можно в любой летний салат добавить натертый на терке свежий кабачок.