Семга запеченная с овощами /

Страничка есть, а отзыва нет. Непорядок. Тем более, Леночка Ф. на другом ресурсе вопрошала, что же я готовила в пакетиках для запекания))
Новый год случился непредсказуемым. Готовить особо было некогда и было принято решение сделать простое и сытное блюдо из того, что под рукой.
Сёмгой запаслись заранее, картошку покупаем "раз в полгода" по килограмму, а вот фенхель я купила второй раз в жизни. Уж очень симпатичный попался в Магните по небольшой цене.

Итак: картофель (6 средних) режем вдоль на 4 половинки-сектора, можно большее количество кусочков, если он крупный. Слегка обвалять в сметанке (2 ст. ложки), можно майонез, если любите пожирнее. Укладываем в пакет для запекания ровным слоем.
4 куска сёмги положим на ломтики картошки. Никакой соли, само собой, только сбрызнула лимоном.

Поверх картофеля, между рыбой, положила 2 луковицы фенхеля, разрезанного на восьмушки.
Закрываем пакет клипсами. Ставим в горячую духовку на 30-40 мин. Пакет во время приготовления не надрываем, рыбу не подсушиваем.

Вкус - обалденный, лишний жир стёк с рыбы и пропитал картошечку. Аромат фенхеля довольно тонкий, рыба не высохла, таяла во рту.

Замечание: фенхель хорош свежеприготовленный. Понравился всем! Холодный уже никакой.