Базилик /

= Базилик хорошо растёт на юге России.Иногда дичает, но чтобы вырастить эту травку в Сибири, нужно постараться.

Базилик люблю за свежий пряный аромат и за то, что он сочетается с помидорами, потому как помидор - наверное, самый мною любимый из овощей. Салат из помидоров и крупнозернистого творога с базиликом - это объедение. И домашняя пицца. И запеканка из макарон с беконом и сыром. И песто, конечно.

Базилик - вкусная пряность и хорошая добавка к разным блюдам: добавляю его в супы, в тушеную картошечку с мясом, в рис с курицей, в соусы. 

Базилик я обожаю. Потому что он вкусный, ароматный и необходимый. Возможно, как и другие травы, употребляемые человеком в пищу, полезный.

Я очень люблю пряные травы и одним из самых любимый растений является базилик. Но это не только отличная приправа к салатам, соусам и мясным блюдам, базилик - это еще и прекрасное лекарство.
Вот уже тысячелетия базилик почитается в Индии как священное растение.
Несколько листьев, добавленных в воду или пищу, очищают их и убивают
микробы. Даже запах этого растения или выращивание в доме в горшке,
может защитить вашу семью от инфекций, кашля и простуды. Базилик повышает иммунитет, помогает сохранить молодость и зрение, а также потенцию у мужчин.
Различают несколько сортов базилика, благодаря чему одна и та же зелень
может иметь разный аромат - от свежего перечного запаха до
ярко-выраженного гвоздичного. Его следует использовать в ограниченных
количествах, так как аромат его довольно интенсивный.
Базилик в качестве пряности используется в свежем и сухом виде. Вся
надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом.
К сожалению, в наших погодных условиях базилик не всегда растет. Поэтому, как правило, я его сею в теплице. Семена всходят очень долго - почти две недели. Те, что взошли требуют увлажненной почвы и тепла. Еще молодые растения любят съедать какие-то вредители, поэтому иногда приходится сеять базилик заново.
Так как я очень люблю базилик, у меня нет терпения ждать, когда вырастет полноценный кустик. Я начинаю отщипывать по листику с каждого растения на салат, когда появляется четвертый полноценный лист.Как правило этого бывает достаточно. Так как аромат очень сильный.
Я высаживаю всегда несколько сортов базилика. Конечно, всегда фиолетовый. А еще лимонный зеленый и карамельный. Вот нашла у себя на компе две фотографии. Делюсь с вами своими любимцами.

Базилик - отличное растение! У него приятный аромат и нежные листочки. Базилик может украсить и преобразить множество блюд и напитков! Его можно добавлять в салаты, соусы, заправки, к мясу, рыбе, пасте, в пиццу, гарниры, хлеб, запеканки...

А базилик я вырастила в горшке...чудо как пахнет. Покупала семена
весной... причем и зеленый и фиолетовый в одном горшке, я его не срезала, и
он стоит у меня сейчас с цветами и с семенами. Очень красивый и декоративный куст, прекрасно смотрится на подоконнике, а аромат...сказка. И правда, ничего не требует, кроме полива, но у меня подоконник солнечный.

Честно говоря я не сильно люблю базилик, его аромат слишком уж пряный, а вкус в самом начале горчит. С большим удовольствием я добавляю в салаты и супы петрушку и укроп. Но муж частенько просит сделать ему салат из помидоров с базиликом, поэтому эту пряную зелень выращиваю каждый год.

Когда шёл процесс освоения выращивания на своём участке разных полезных травок, не все пришлись ко двору. Но базилик! Он сразу покорил наше обоняние, желудки и стал радовать глаз. Зимой на базаре он дороговат, но муж требовал "синей" травы! Что уж говорить про лето, когда купить становится проще и даже стали выращивать.
Базилик различается по вкусу. Мне больше нравится сорт Бакинский или Ереванский. Его фиолетовые листики, более мягкие по вкусу, с ароматом гвоздики, можно жевать свежими просто так. Если добавлять в салаты, то совсем немного, иначе базилик затмит собой все тонкие вкусы и ароматы. Зелёный более пряный, его лучше добавлять в процессе приготовления к блюдам с тепловой обработкой.
Когда нет под рукой свежего, у меня всегда большие запасы сухого базилика. Базилик - любимая из приправ, делает обычную еду вкуснее. Возьмите за правило не солить некоторую пищу (рис, овощи, мясо), а заправлять травками. Мясо и вовсе можно мариновать в травах, с обязательным добавлением базилика, без соли.

Я выращиваю базилик на даче летом и в цветочных горшках на подоконнике круглый год. Не знаю вкуснее ароматнее приправы, которую можно и в салат положить, и в суп, и в качестве соли использовать тем людям, которым требуется ограничить прием натрия хлорида. Очень люблю готовить из базилика чебуреки с адыгейским сыром. Готовим тесто из ложки водки, соли, яйца, воды и муки. Замешиваем крутое тесто, раскатываем лепешку, в качестве начинки используем измельченный адыгейский сыр с базиликом или реганом (сиреневый базилик), добавляем капельку оливкового масла. Начиняем чебуреки и обжариваем в кипящем масле. Не могу назвать это блюдо низкокалорийным, но вкус просто потрясающий! Базилик кладу практически во все блюда, которые готовлю, он очень богат микроэлементами, имеет приятный аромат. В супы свежий не кладу, использую сушеный базилик "Каждый день" производства Ашан.

Базилик выращиваю у себя на огороде, как красивое растение и как пряность. Очень люблю его добавлять в закрутки, особенно в помидоры, на трехлитровую банку 1-2 листика, а когда и веточку, лишь бы не переборщить. И запах приятный и вкус совсем не простой, а очень приятный и легкий, кто не боится пряностей попробуйте, удивитесь.

Базилик - это растение, которое должно быть на любой даче или огороде. Выращивать его очень легко, главное побольше солнца и воды. Свежий базилик незаменим в кулинарии, и не только свежий. Летом мы собираем листья и сушим на зиму, добавляем во все первые и вторые блюда, его замечательный вкус и запах хорошо подчеркивает вкуса овощей, мяса, рыбы. Правда, сушить, его нужно долго, он очень богат эфирными маслами. Благодаря этому растение также хорошо ароматизирует помещение, но только не стоит его вносить в комнату к людям, страдающим бронхиальной астмой. Веточки базилика хорошо дополняют букеты. Летом базилик освящают в церкви и потом из сушенных веточек получается целебный чай.

Я обращаю внимание на содержание пакетиков с приправами, особенно на наличие в нем базилика. Очень нравится его аромат, вкус, такой пряный и изысканный.
В этом году когда решала по весне, что посадить на своих грядках, прочитала где-то, что без базилика не сварить царских щей! Раньше и не задумывалась о царских щах, но теперь решила обязательно это сделать с базиликом со своего огорода.
Купила смесь базилика зеленого и фиолетового. Первый раз не взошел нисколько. Второй раз решила немного вымочить семена в растворе стимулятора роста. Всхожесть составила около 60%. Не густо, но по-крайней мере, результат есть. Сейчас гордо красуется на моем французском огороде, листочки красивые очень, блестящие на солнце, будто лакированные, а запах...обалдеть!

Неравнодушна я к базилику. И чтобы наше общение было частым, я решила поселить его на подоконнике.

* Я больше люблю базилик фиолетовый. Сажу его ежегодно и сушу подвесив пучками на веревках. Сухой крошу на крупные части и закрываю в банку стеклянную под крышку, чтобы эфиры не улетучились. А растираю только перед тем как бросить в блюдо. Добавляю в борщ, щи, салат с капустой, тушеные овощи, плов, и конечно же в мясные рагу.

Мама у меня любит огородничать, садоводничать и эксперементировать. На грядках она высаживала разные травы-приправы. В том числе и базилик.

Базилик несколько лет рос у меня на дачном участке, в прошлом году не было, почему-то не успела посадить, зато когда успеваю нарадоваться не могу - и красивая травка темно-синяя с особым ароматом хорошим и полезная. Плохо что базилик однолетник и надо каждый раз через рассаду выращивать да еще такой теплолюбивый. Свежие листья добавляла в салаты, в супы и в виде отвара зимой сушеный базилик в ванны.

Базилик - очень вкусная зелень, которая появилась в рационе нашей семьи совсем недавно! Впервые я попробовала его в салате в гостях у своей подруги. Рецепт очень простой: много зелени: базилик, петрушка, укроп, вареные яйца и заправить кефиром. Его можно съесть сколько угодно. Можно просто на хлеб положить и как бутерброд кушать. Сама теперь частенько готовлю этот салат. И легкий, и полезный.