Костяника /

Костянику в лесах встречаем частенько, но особо, в больших объемах не собираем. Так только идешь, увидишь и скушаешь по пути. На вкус костяника прекрасна, не слишком сладкая, не слишком кислая, самое то. На самом деле, костяника очень красивая ягода. У растения обильная листва, а в центре "пучок" ягодок, сочетание цветов и форма радует глаз.

Костянику ела только один раз в жизни,когда была еще маленькой.Тогда еще папа был жив,мы поехали в лес сено корове косить.И вот нашли несколько ягод костяники.Очень вкусная ягода эта костяника.С тех пор я не разу больше ее не ела.Сколько искала на рынке,думала может бабульки где продают,так не разу и не видела нигде.

Никогда не ела варенье из костяники, пирожков и прочих кулинарных прелестей, а все потому что ее не так уж много в лесу, разве что в свежем виде поесть, прям там же в лесу. Родители мои ее за ягоду вообще не считают, говорят, что это не ягода, а сплошные косточки.

К сожалению, мало знаю о пользе костяника. Но уверена, что ягода очень полезная. Когда была маленькая, то ездила в лес. Взрослые собирали грибы. А я в свое маленькое ведерко собирала костянику. Другой ягоды там и не было. Потом дома ее ела. Помню кисленький ее вкус. Ягоды красные, интересные. С детства помню, что не так много ее в лесу было, поэтому больше маленького ведерка и не набиралось.

Летом я часто бываю в лесу и если я вижу ягодки Костянику , я обязательно наклонюсь и подберу и положу в рот . Я просто кушала ягодки , а домой не собирала . Костяника вкусная и сочная ягода это многолетнее растение медонос . Название из за косточки в ягодке и смысла нет её собирать или что то готовить . А для варенья не стоит и пытаться собирать .

Последний раз ела эту ягоду когда была беременная старшим сыном буквально за несколько дней до родов. Ездили с друзьями отдыхать на природу и наткнулись на полянку с этой ягодой.

Для меня все ягоды просто идеальны, полезны и нужные! Мое помешательство на лесных дарах природы,приводит в ужас моих родных. Зато зимой кушать засахаренные ягоды,пить компоты, есть варенья и пироги, очень любят.Вот и приходится с недовольным и мученическим лицом, плестись за мной в чащу леса.
Костяника есть у нас в лесу, но она малоурожайная, собирать ее тяжело, да чтоб собрать на баночку варенья, приходиться далеко ехать и долго ходить! Собирать ее нужно осторожна, так как хрупкая и давиться. Корни я заготавливая в основном осенью, сушу в духовке.
В свежем виде на любителя, но мне нравиться я видимо в этом плане всеядная! Кисловатая, и косточка большая!Действительно напоминает гранатовое зерно, только гранат чуть слаще.Зато варенье изумительное из костяники.