Насыпной пирог | Еда

+41

1320

28 апреля 2016 в 12:24

Легчайший в приготовлении пирог

Недавно довелось мне готовить насыпной пирог. Этот пирог с яблоками готовится очень легко — даже для меня! На вид он, конечно, невзрачненький: подать его к столу в качестве праздничного торта не получится, но для семейного чаепития — самое оно. Поскольку сама я сладкую выпечку не люблю, то в оценке вкусовых качеств опиралась на мнение мужа — он у меня любитель и ценитель выпечки и заядлый сладкоежка. Главные критерии оценки у него — "чтоб послаще" и "чтоб не сухой". Пирог подошёл по обоим пунктам! Делюсь рецептом насыпного яблочного пирога:

Для приготовления теста понадобится:

- манки стакан ( 250 грамм)

- муки стакан (250 грамм)

- щепотка соли

- сахара стакан ( 250 грамм, но, думаю, можно и меньше)

- разрыхлитель ( 2 чайные ложечки)

Начинка:

- яблоки (2 кг)

- корица (по вкусу)

Посыпка:

- сливочное масло (грамм 80-100)

Все ингредиенты для теста смешиваем в миске — это все! Тесто готово. Правда легко? Вот и мне это очень понравилось.

Яблоки очищаем от кожуры и трём на крупной тёрке. Можно облегчить себе задачу и не очищать, но я бы не советовала — в кожуре нынешних яблок много токсинов и всяких неполезностей. Яблочную начинку посыпаем корицей по вкусу. Если хотите, чтобы яблочная масса не потемнела — сбрызните соком лимона.

Берём форму для выпечки, дно застилаем пергаментной бумагой или фольгой и начинаем выкладывать слои теста и начинки. Первый слой — сыпучее тесто, второй — начинка. Всего должно получится три яблочных слой и четыре, из так называемого теста.

Сверху посыпаем натертым на терке сливочным маслом. Что бы было удобней его натирать — охладите в морозильной камере или перед натиранием посыпайте мукой, чтоб не мялось и не разваливалось.

Готовое творение убираем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Через 10 минут, когда расстает масло — убавить температуру до 180 градусов и выпекать минут 30-40. Готовый пирог потрусить сахарной пудрой.

С приготовлением по этому рецепту у меня не возникло сложностей (а у меня они возникают почти всегда). Готовится очень быстро. Ингредиенты нужны самые простые, тесто замешивать не надо — красота! — за это спасибо автору рецепта.

На приготовление — без выпечки — ушло минут 20. Из этих 20 — 15 я чистила и терла яблоки.

Не рецепт, а сказка!

Рейтинг: