Панкейки (американские блинчики) /

Не могу сказать, что получилось все как надо с первого раза, но домашним понравилось. Получились такие пышные, воздушные, нежирные толстые блинчики)))

Рецепт напишу чуть позже, когда отработаю его несколько раз (так как от первоначального рецепта пришлось немного отойти в процессе жарки).

Однозначно буду готовить их периодически, так как они гораздо менее жирные, чем венские вафли (которые одно время пользовались любовью в нашей сем), но при этом достаточно пышные

Полгода назад решила такие попробовать испечь.

Рецептов в Инете море, у меня был такой:

2 яйца;

1 ст. молока;

1 ст. л. сахара;

щепотка соли;

1 ст. л. растительного масла

1/2 ст. муки.

Смешиваем все ингредиенты, тесто замешиваем как на оладьи, растительное масло добавляем прямо в тесто.

На хорошо разогретую сухую сковороду выкладываем немного теста (у меня на один панкейк было 2 столовые ложки), ждем появления пузырьков на поверхности и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем еще 30-40 секунд. На одну порцию получается 8-9 панкейков. По вкусу она нечто среднее между блинами и оладушками - не жирные, более сухие. Но очень сытные и вкусные. При желании молоко можно заменить кефиром. Кленовый сироп у нам не достать, до и не нужно. Кушать такую выпечку можно с вареньем, сгущенкой, медом и т. д.

Приятного аппетита!

Все сухие ингредиенты смешиваем, добавляем взбитые с молоком яйца, все размешиваем, консистенция как на оладья и готовим. Наслаждайтесь. Мы кушали со смородиновым вареньем.