Корень имбиря /

Если сейчас открыть мой холодильник, то там обязательно будет корень имбиря. Это любимая добавка к чаю у моего мужа. Он каждое утро заваривает себе фиточай и добавляет маленькие ломтики имбиря.

Этот крепкий корешок с ярким ароматом и сладким острым вкусом люблю давно, предпочитаю с его помощью лечить простуду и кашель, а еще использую его для других целей.

Издревле имбирь считался источником чудодейственной силы(для культуры Востока и Азии характерно приписывать ему и не только ему мегамощь при использовании в разных сферах) и одной из самых употребляемых пряностей.

Завезенный в Рим, он тоже завоевал признание -  как антисептик. А греки выделили в нем уникальное свойство, помогающее снижать вес.

Между тем, в корне белого имбиря содержатся витамины А, В1, В2, С, никотиновая кислота; эфирное масло, обладающее сильным антимикробным действием; линолевая, олеиновая, каприловая кислота; а так же микроэлементы: железо, фосфор, магний, цинк, калий, натрий, кальций.

Стоит помнить, что имбирь, не смотря на массу своих полезных свойств, имеет и противопоказания: его нельзя употреблять людям с заболеваниями ЖКТ, такими, как язвенная болезнь, гастрит. Имбирь противопоказан и тем, у кого есть нарушения функции печени, а так же на поздних сроках беременности и при индивидуальной непереносимости.

Я использую имбирь при простуде. Мою небольшой корешок, натираю вместе с кожурой на крупной терке, смешиваю с нарезанным репчатым луком, кладу на сито и устанавливаю сито  на кастрюлю с горячей водой так, чтобы пар проходил через имбирь и лук. Сажусь над кастрюлей, накрываюсь полотенцем и дышу, сколько хватает терпения - обычно минут 10.

Такой способ использования имбиря облегчает дыхание, прогревает дыхательные пути, насморк проходит гораздо быстрее.

Завариваю и имбирный чай. На чашку кипятка(у меня - 350 мл) - столовую ложку тертого имбиря, кружок лимона, столовая ложка меда. Имбирь заливаем кипятком и накрываем, чтобы настоялся. Когда наш имбирный настой остынет до температуры примерно 40 градусов(не горячий и не холодный), можно процедить его и добавить мед и лимон.

Иногда добавляю имбирь в глинтвейн. Говорят, в этот напиток лучше добавлять сушеный имбирь, но вот с сушеный я ни разу не покупала, везде свежий использую.

А еще имбирный настой(без лимона и меда) я использую, когда делаю маски для лица из глины. Наношу смесь из глины, воды и других компонентов на кожу лица, и, чтобы избежать высыхания глины, смачиваю в имбирном настое марлю и кладу ее на лицо поверх маски.  Несколько лет назад вообще была отважная: 3-5 капель отжатого из тертого корня сока имбиря добавляла в крем для лица(на одно применение), кожа пылала несколько минут, прямо пожаром, но зато цвет лица был замечательный после такой процедуры. У меня кожа комбинированная, терпела всякие издевательства от меня) Сейчас пользуюсь только настоем. Кстати, им можно и умываться, и просто марлю, пропитанную им, держать на лице вместо маски. Актуально для комбинированной и жирной кожи.

Ещё пять тысяч лет назад его рекомендовали при простуде,лихорадке,столбняке и проказе.Китайские рыбаки отправляясь в плаванье ,жевали корень имбиря от укачивания.Греки ценили эту пряность за способность улучшать пищеварение.после сытного обеда,и снимать ощущения тяжести переедания.Король Англии Генрих 8 рекомендовал имбирь в качестве главного лекарства против чумы.А имбирные сладости были главным лекарством Елизаветы 1. На Руси ни одно боярское застолье не обходилось без имбирных напитков,и закусок с ароматным корнем," дабы не маяться с животом".

Мне очень нравится корень имбиря. Это "горячительный" продукт очень полезен для здоровья, в нем много витаминов и минеральных веществ, эфирных масел. Покупаю я его в ближайшем супермаркете, вполне доступный по цене. Ломтики имбиря добавляю в черный чай и вкус получается довольно яркий и терпкий, мне нравится. Чаще чай с имбирем пью в сезон простуды, когда для профилактики, когда для облегчения состояния.