Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
Кому нравится: 8
10.0
Ваша оценка:
Рейтинг: 10.0/10 | Отзывы: 1 | Расчет рейтинга
Добавила: Елена Ч
Фотографии: 6 Загрузить фото / Добавить по URL
Вишневый пай Вишневый пай Вишневый пай Вишневый пай
+ Добавить отзыв
Отзыв

Вкустотища + рецепт и фото

Вишневый пай - это открытый пирог с нежной кисло-сладкой начинкой. Основа - это песочное тесто. Начинка ягоды (свежие или заморозка без косточки) и залить сметаной с крахмалом и сахаром. Готовится очень быстро:

Тесто:

100 гр маргарина растопить

1 яйцо

100 гр. сметаны

сахар - 2/3 стакана

мускатный орех - на кончике ч.л.

разрыхлитель - 1 ст.л.

мука 1,5-2 стакана

Тесто должно быть не тугое, выложить в форму, чтобы не прилипало тесто к рукам, можно присыпать мукой тесто, разровнять корж и сделать бортики.

На тесто выложить ягоды, присыпать 1 ст.л. сахара.

Для заливки 300-400 сметаны смешать с 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала. Залить ягоды и выпекать при 170-180гр 40-45 минут пока бортики не подрумянятся. Вытащить и оставить в форме до полного остывания. Начинка схватится и будет красивый срез.

Это очень просто и вкусно! Самое сложное  - это остудить, т.к. есть нужно холодным 

Угощайтесь на здоровье.

На фото мой пай в процессе приготовления)) Сегодня буду готовить третий раз подряд, очень мало одного на четверых:)

 

Рейтинг:
показать последние 3 комментария
Елена Фалендыш 643 23415
В одном кафе Оренбурга мне нравится грушевый пай: очень нежный!
А тут вишневый:) Придется печь!:)
Оксана Фелимова 691 16784
интересно,а вишню еще продают?
Елена Ч 249 12374
Я купила в заморозке вишню без косточек:) Предварительно размораживать не требуется.
Таша Тишина 221 8980
Выглядит очень даже вкусненько!
Татьяна Гольдберг 1851 26053
люблю пай, приготовлю и такой. Рецепт: берём песочное тесто (только Spar или Молния местные). Дальше - как у Елены))
Елена Ч 249 12374
Татьяна, с готовым тестом совсем дело 5 минут))
Елена Сидорова 233 2808
ооо!!! красота какая)))0 жалко инет аромата и вкуса не может передать)
Оксана К 519 18391
на днях опробую, очень красиво и вкусно как мне кажется!!
Мария Яковлева 830 25191
Сдается мне, что вишня в данном случае не догма. Надо чернику попробовать)
Павел Лахтин 1321 13726
Пирог с черникой так люблю! У меня даже владычица морская научилась его делать оч недурно)
Мария Яковлева 830 25191
Вишни нет, черника есть)
Павел Лахтин 1321 13726
когда успела набрать?)
Павел Лахтин 1321 13726
черника -моя любимая ягода вообще
Ксения Чиркова 1393 39060
по щучьему велению)
Павел Лахтин 1321 13726
черника?)
Мария Яковлева 830 25191
Купила) Я два раза ее собирала - нее, больше нихачу. Дешевле купить. Меня еще клещи ядят)))
Ксения Чиркова 1393 39060
Павел, я удалила коммент. перепутала с черемухой))).
Елена Ч 249 12374
С любыми ягодами можно готовить. С черникой пробовала, с малиной хочу еще затестить, но в вишне вся фишка в кислинке.
Лидия Фархутдинова 1097 27974
Елена, спасибо за отличный рецепт! Вчера готовила, всем очень понравился)
Елена Ч 249 12374
Лидия, спасибо, что не побоялись экспериментов. Я 4 раза подряд готовила пока не успокоилась)))) И мелкому вместо торта на ДР на прошлой неделе на ура (торты не любят мои дети), а 3 свечки поставить надо все равно было))
Оксана Фелимова 691 16784
а у нас вишня стоит 150 р за кило..обкурились травки)))Сами пусть едят за такую цену)))
Елена Ч 249 12374
я для пирога покупала В 5ке "Красная цена" заморозку вишню пачка около 30-35 рублей)) На 2 пирога хвататет. И уже без косточек
Оксана Фелимова 691 16784
вот и я говорю,местные бабки чего-то курнули..ну не должна вишня стоить,как клубника...энергозатраты не те))
Ксения Чиркова 1393 39060
а сколько у вас банка клубники тогда стоит?
Оксана Фелимова 691 16784
килограмм шел по 150...и вишня -150...я в шоке))))Абрикосы- 40..на оптовом,тогда на компот уже проще абрикосов ящик купить...а я так и сделаю в августе..
Эльвира Ермакова 279 1782
У нас вишня 170р - офигеть просто можно
Оксана Фелимова 691 16784
нет..никогда никакие бабки не вынудят меня купить у них вишню по золотой цене...дураков нет...найдем другие варианты...
Светлана Бабина 696 2812
надо тоже попробовать сделать))вкусно выглядит))
Елена Ч 249 12374
Светлана, отпишетесь как получится Если форма небольшая - теста можно поменьше делать на 1/3, чтобы потоньше оно было.
Светлана Бабина 696 2812
Елена, сегодня дошли руки его сделать....правда я делала с клубникой и киви. Получился очень клевый!!)))) спасибо всем понравился!!! Жаль фотку нельзя прикрепить...или я не знаю как просто))) я фоткала тоже процесс...))

Я нашел ошибку!