Гребешок морской | Еда

+52

64763

7 марта 2016 в 21:36

вкусно))

Люблю я морские продукты, и мне из-за нехватки йода хочется их кушать, начиная от морской капусты, креветок, рыбы морской. Муж знает мое пристрастие к морским вкусняшкам, и поэтому часто сам покупает мне эти продукты.

Сегодня он купил морские гребешки. Я их много раз пробовала в ресторанах, за границей, в гостях, сами пару раз покупали. Готовить гребешки просто, их нужно просто обжарить с каждой стороны на разогретом оливковом масле.

-гребешок морской - 500г - мука пшеничная 2ст.л.

-яйцо - 1 шт.

-специи, соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Морской гребешок жареный необходимо:

Морской гребешок нарезать по 1-2 кусочка на порцию, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, смочить в яйце и жарить во фритюре до образования румяной корочки.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

Елена Суслова 505

4643

Мы тожк сегодня нажарили правда кежуч с картошкой огромную сковородку, видимо весенняя нехватка сказывается)))

8 марта 2016 в 00:16

Эльмира Гафиятуллина 1779

64763

йододефицит))

8 марта 2016 в 00:26

+19

Ольга Персидская 379

6199

20 сентября 2013 в 11:21

На праздничный стол идеально!

Из морского гребешка можно приготовить много разных блюд. Блюда из гребешка, несмотря на то, что этот продукт является деликатесным, не требуют больших денежных затрат, труда и времени в приготовлении.

Готовый продукт обладает нежным, ароматным вкусом. Употреблять в пищу возможно как в сыром виде, так и в качестве ингредиента в салаты и прочие другие блюда.

Морской гребешок является обязательной составляющей многих блюд французской кухни, а также блюд в дорогих, элитных ресторанах и кафе.

самый простой способ приготовления этого удивительного продукта: разморозить гребешок (если купленный в магазине, то в упаковке) естественным путем, без использования воды и микроволновки; обжарить на разогретой сковороде в оливковом или растительном масле, можно также готовить на открытом огне (мангал, барбекю) в течении 1-2 минут до образования золотистой корочки; полить соком лайма или лимона; добавить по вкусу майонез. И все, морской гребешок готов к употреблению!

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

Татьяна Гольдберг 1950

35132

Захотела гребешка! Мммм...

20 сентября 2013 в 12:06

+16

Lilyana Semyonova 146

1200

21 марта 2014 в 23:32

Обалденно на вкус и просто в приготовлении

Давным-давно мечтала приготовить что-нибудь из гребешков. Вот вчера муж мне принёс упаковку их, и я сразу потерялась - что же мне хочется эдакого из них? Гребешки готовятся очень просто: жарить или варить их нужно всего 2-3 минуты, иначе потеряется вкус и текстура продукта (он станет безвкусным и резиновым). И что же делать при такой простоте?

Долго думала-думала. Решила экспериментировать с соусом. Приготовила гребешки с грибами в сладком свекольном соусе.

Готовится очень просто: гребешки размораживаем и 2-3 минуты варим в кипящей воде; грибы (лучше шампиньоны) жарим; на сковороду выливаем 50 мл бальзамического уксуса, 100 мл свекольного сока и 50 гр сахара (я взяла коричневый, но это не принципиально) и упариваем в два раза. Всё выкладываем на тарелку, красиво поливаем соусом, можно добавить зелени типа рукколы и помидор (очень туда по-моему просится). Гарниром взяла спагетти.

Сладкий соус очень интересно оттеняется гребешками, а шампиньоны добавляют текстуры и не влияют на вкус.

Всё умяли так быстро, что я даже сфотографировать не успела! Хотя, может, и к лучшему: из-за красного соуса было похоже на побоище в лесочке=)

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

показать все комментарии (5)

Lilyana Semyonova 146

1200

Анжелика, меня тоже пугает цена: у нас получилось фактически рубль за грамм - муж побаловал меня=) А даже просто отваренныеони приятны на вкус: добавить всяких зелёных салатов и оливковое маслос лимонным соком - и хорошая закуска перед обедом!

22 марта 2014 в 13:13

Lilyana Semyonova 146

1200

Елена, обязательно попробуюв следующий раз так. Когда выйду на работу, видимо.

22 марта 2014 в 13:14

Анжела Румпель 2724

123894

Спасибо, Лиляна!

22 марта 2014 в 14:27

Гребешок морской /

вкусно))

На праздничный стол идеально!

Обалденно на вкус и просто в приготовлении