Маскарпоне /

Маскарпоне- это сырный крем. Что означает это словосочетание, я не могу сказать, но на вкус маскарпоне- это как домашняя сметана. С крупинками.

Я из маскарпоне готовлю крем.

Нашла его в интернете.

На одну пачку маскарпоне требуется сто восемьдесят граммов сгущенного молока. Перемешивать нужно крайне осторожно, так как из-за высокой жирности маскарпоне может откинуться сметана и отойти сыворотка.

Смешивается маскарпоне со сгущенкой легко и быстро. После этого смазываю коржи любого торта. Нравится бисквит с таким кремом.

Нравится слоенный торт. Пропитывает он коржи не быстро, но зато, как пропитает, торт тает во рту, как нежное птичье молоко.

Есть маскарпоне просто так, с хлебцами и оливками- это "не оно". Пробовала. Не понравилось. думаю, что маскарпоне родился, чтобы из него готовили крем для тортов. И начинку для профитролей.

Стоит коробка с кремом не дешево. Не дешево стоил крем, когда известные события еще не вступили в силу. а сейчас- очень дорого. но он того стоит, поэтому гурманам рекомендую с огромным удовольствием. Это лучший крем на земле. С ним любой торт и пирожное превращается в шедевральный десерт.

есть еще один плюс. После того, как крем использован, после него остается контейнер, в котором можно брать салат в поездку. Он не протекает, можно переворачивать, а вмещает он ровно порцию салата.

Маскарпоне Итальянский мягкий сливочный сыр . Я покупала и пробовала сделать самостоятельно самсу . У меня получилось , но я посчитала что дешевле купить самсу и покушать . А Маскарпоне это такое белое , мягкое сливочно молочное и очень нежное чудо . Конечно дороговатое что бы использовать в самсу . Маскарпоне можно просто намазать на батончик и добавить в салатик . Мне очень нравится Маскарпоне и сыр - и не сыр , но молочное чудо .

Знаю много рецептов где используется сыр Маскарпоне,но как-то руки не доходили,да и цена у него не дешевая.

Сыр Маскарпоне, я покупаю не часто, так как стоит он прилично, да и пока мне не по карману. Но иногда на праздник делаю тирамису , нежный итальянский десерт, в нем как раз и используется сыр маскарпоне.
Нежный сливочный сыр, придает неповторимый вкус десерту. Делаю я не маленькими порциями как в как подают в кафе, а в виде небольшого тортика.
Зато маскорпоне можно заменить густыми сливками, экономичней, но вкус к сожалению страдает.
А еще я знаю, что можно маскорпоне сделать в домашних условиях, и там нечего сложного нет, только густые сливки большой жирности и лимонный сок. Но я лично не пробовала, и как по вкусу не знаю.
Если решусь приготовить, то потом опишу.

Маскарпоне мы иногда покупаем, причем не столько для приготовления десертов, сколько в качестве заменителя масла на бутерброды, ведь Маскарпоне - это сливочный сыр, который очень даже хорошо намазывается на батон вместо масла ,сверху можно положить пластик мяса копченого и пластик помидорки - очень вкусно получается.

Маскарпоне -итальянский сливочный сыр -ныне очень популярен. Без него немыслим десерт "Тирамису", чизкейк, и вообще они считается каким-то необычным. Хотя сыр этот не является сычужным, и вообще даже и не сыр, если подумать.

Мне давилось попробовать сыр Маскарпоне в одном ресторане, где я работала. Сыр и вправду очень вкусный! Действительно, без него сейчас нельзя представить многие десерты, а особенно тирамису! Помню наши кондитеры всегда "тряслись" над этим сыром, ибо он очень дорогой) По вкусу он сладенький, приятный нежный, естественно сливочный))