Матэ /

Матэ или мате, тут суть не важна, - это отличный парагвайский чай, который обычно относят к зеленым. Хотя, специфика его производства немного отличается. Она более трудоемкая, требует длительной медленной сушки и даже копчения. Матэ известен еще со времен индейцев, а для парагвайцев - традиционный напиток, без которого они не смыслят жизни.

Матэ любим. И ни разу не пили из калебаса через бомбилью. Хотела не раз купить, но все эти прибамбасы часто так отвлекают от жизни. Стоит ли еда того? Это как роллы из специальных тарелочек или чай из глинянного чайника.
Если у древних индейцев была в наличии только посуда из листьев и тыквы (что собственно мате и обозначало, mati - тыква), то почему я непременно должна отказаться от достижений цивилизации? Ах да, душа матэ там куда-то девается, если посуда не та. Ну так в каменных джунглях этим душам вовсе кирдык, так что либо в пампасы с калебасами, либо красивый чайничек под рукой.
Называть матэ чаем неправильно. Трава пьётся на манер чая, но ничего общего с ним не имеет. Это вообще куст тамошний - падуб парагвайский. И род у слова матэ - женский, как ни странно. Но нам привычнее "оно" называть. Мы же не знаем легенду о той девушке, которой прежде был куст этого падуба?
Если соблюдать правила заваривания, то матэ вполне годится заварить и в обычном чайнике. Что мы и делаем. Только не надо кипятка с пылу-жару. Пусть слегка остынет. Не более 70-80 градусов. Неправильно заварили? Получите горечь! Не любят они... Не умеете заваривать.
Матэ пьют с добавками. Но без ничего - мягкий и потрясающий напиток. Недавно научили пить пополам с грейпфрутовым соком. Летом чудесно было прохладный потягивать из бокала.

Я трубку не курю. Но когда я сижу у подруги в гостях и пью матэ, то ощущаю себя товарищем Сталиным. Наверное, именно из-за такого способа употребления мне и нравится матэ. Впрочем, на вкус он тоже ничего. Горькенький такой. Тонизирует. Я обычно пью его безо всего. И только в гостях. Потому что у меня дома нет калебасы с бомбильей )

Мне подарили мате на прошлое 8 марта. в металлической коробочке полно зеленых измельченных листьев, с небольшим запахом. Всех тонкостей заваривания не знаю, большим знатокам чайных церемоний не являюсь. Поэтому просто залила кипятком и настояла некоторое время. Вкус необычный, но приятный. Добавив меда получила вкусный, а судя еще и по составу всяких элементов, жутко полезный продукт.

Чай Матэ не люблю,вот почему-то так сложилось,или наоборот не сложилось) Но пробовала и не раз.Знаю,что видов этого чая очень много,каждый по своему интересен! Подается он в калабасе,или мы называли его калебасом (можно и так,и так вроде..). Сама трубочка называется бомбижья,или опять же мы называли ее бамбильей).Сам чай Матэ заваривается ни как обычный чай. Засыпают сам чай,обычно ложек около десяти.Слегка встяхивают калабас,потом его наклоняют на одну сторону,чтоб чай туда ссыпался,а в пустое место ставят бомбижью. Потом заливают горячей водой,но не до краев.Нужно немного дать ему настояться,и после чего доливаем теплую воду. Все это делается для того,чтоб при питье чая не обжечься о трубочку.

Про матэ впервые узнал, читая Маркеса, конечно. Очень хотелось попробовать. И когда увидел в магазине, сразу купил. Очень даже понравился мне этот "парагвайский чай".

Интересный чай матэ. Впервые попробовала его в кофейне "Золотое яблоко" на Малышева. Помню, была зима, я замерзла, встретила знакомого, зашли в это кафе. Матэ заказала из любопытства, учла слова официанта о том, что этот чай полезен. Мне принесли его в калабасе, я даже сначала испугалась - как это пить. Потом приноровилась, понравилось.