Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
Кому нравится: 4
8.5
Ваша оценка:
Рейтинг: 8.5/10 | Отзывы: 2 | Расчет рейтинга
Фотографии: 7 Загрузить фото / Добавить по URL
Мясо по-тайски Мясо по-тайски Мясо по-тайски Мясо по-тайски
Отзывы

Мое любимое блюдо!

Мясо по-тайски-это всегда красивое, необычное и вкусное блюдо!
Гости всегда заранее просят его приготовить, так как от него за уши не оттянешь!
Итак, не волнуйтесь, там не будет лягушек и прочей твари)
Вам понадобится:
молодая телятина, перец красный сладкий, перец желтый сладкий, перец зеленый сладкий, лук, огурец, соевый соус, сахар.
Для кляра: крахмал, яйцо, соль, вода (молоко)
Тонко порезанные ломтики вдоль волокон мяса телятины, посыпаются сахаром, даем настояться, пока сахар не впитается.
На 200 грамм мяса добавляем 2 столовые ложки соевого соуса. Настаиваем 1,5-2 часа.
Готовим кляр. Разбиваем яйцо в крахмал, добавляем воду (молоко), соль, перемешиваем до состояния блинного теста.
Режем брусочками весь перец, огурцы, толстыми кольцами лук. 7678714_thumb.jpg
Раскаляем вок с маслом. ВОК-это глубокая китайская сковородка, продается в гипермаркетах и сковородочных магазинах. Масла должно быть на 3-4 мм. на дне.
Обваливаем каждый кусочек мяса в кляре, прожариваем в воке одновременно, не более 6 кусочков мяса (иначе мясо будет вареное).7678716_thumb.jpg
Жарим мясо 40 секунд до появления золотистой корочки. Можно и не заморачиваться с кляром, просто использовать крахмал и в него обмакивать мясо7678715_thumb.jpg
Но лучше заморочиться))))
После прожарки каждой порции мяса, дать 30 секунд постоять на испарение сока.
Таким образом, обжарить все мясо.
В случае необходимости, добавлять масло и раскаливать.
В том же воке, начинаем обжаривать перцы, также порционно. Овощи жарим БЕЗ КЛЯРА!
Тоже делаем с огурцом и луком.
Все прожаренные ингредиенты смешиваем. 7678712_thumb.jpgВыкладываем в блюдо. Готово!
К гарниру подойдет рис.
Попробуйте это тайское вкуснейшее блюдо! Вам понравится!
Готовил муж, а я фоткала и записывала сюда)
Получилось вот такМясо по-тайски

Рейтинг:
показать все комментарии (36)
Эра Шии 178 8317
Чесночные стрелки жареные с сыром - это вещь)
Мария Пак 565 37947
пойду, поем)
Мария Пак 565 37947
спасибо, за репост

Уверена, что у многих хозяек и хозяев есть свой рецепт этого блюда, а я хотела бы поделиться своим. Готовлю его не очень часто, но с легкостью могу его отнести к своим кулинарным фаворитам. Почему? Потому что довольно просто в приготовлении, а еще мало компонентов, но зато вкус потрясающий.
Итак, мякоть нарезать тонкой соломкой. Замариновать в соевом соусе с пропущенным через пресс чесноком. Дополнительно соль можно не добавлять, лучше потом ее добавить, если в этом будет необходимость (скорей всего не понадобится). Можно оставить на ночь, можно на 2-3 часа.
Затем обжариваем мясо на растительном масле до аппетитного цвета. Выкладываем мясо, туда же складываем крупно порезанные репчатый лук и болгарский перец. Готово!
На гарнир лучше всего подать отварной рис. Приятного аппетита!
Рейтинг:
показать все комментарии (10)
Эльвира Ермакова 337 3617
ну и правильно надо есть мясо)))))
Ксения Кончакова 232 10527
полностью согласна, можно хлеба не поесть, а вот мясо должно быть в рационе обязательно! Если, конечно, ты не вегетарианец...
Наталья Сезёмина 627 20923
Ну, да, я вот, оказывается, любитель мяса. Не могу я без него))))
Я нашел ошибку!