Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 

Flap Кино

 Зачарованные
9.0
Ваша оценка:
Рейтинг: 9.0/10 | Отзывы: 113 | Оценок: 116 | Расчет рейтинга
Добавила: Гюзель Рамилевна Ступак (Рахимова)
Добавить отзыв
В закладки
Нравится
Редактировать
Описание Редактировать

Омле́т (от фр. omelette) — блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде.

Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т. д. Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Омлет обжаривается на сливочном масле с одной стороны, пока он почти полностью не загустеет; перед тем, как подать, его сворачивают в трубочку или пополам. В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Перед тем, как свернуть омлет, его можно приправить начинкой.

В различных национальных кухнях есть свои разновидности омлета: итальянская фриттата, японские ому-райсу и ому-соба, с рисом и дарами моря, русская дрочёна.

Фотографии: 24 Загрузить фото / Добавить по URL
Омлет Омлет Омлет Омлет
+ Добавить отзыв
Отзыв

1 августа 2015 в 11:05

Омлет в пакете, рецепт

Скажу честно, подсмотрела я этот рецепт соцсетях. Он меня удивил! Не знала, что уже и до омлета добрались... додуматься же, сделать омлет в пакете!)
Вот и мне очень захотелось по экспериментировать и приготовить это блюдо собственноручно.)
Сам по себе рецепт, на первый взгляд, прост.

Рецепт "Омлет в пакете":
Нам понадобится:
- 3 яйца;
- 2/3 (две третьих) стакана молока;
- соль/перец по вкусу;
- можно включить фантазию и добавить ветчину или колбасы, зелени...;
- пищевой пакет.
7095550_thumb.jpg

Приготовление:
Первым делом ставим кипятить воду в кастрюле. Пока вода закипает, взбиваем яйца, солим их. Добавляем в взбитые яйца молоко, снова взбиваем. Добавляем в яично-молочную смесь перец, зелень, нарезанную ветчину.
 7095551_thumb.jpg
Заливаем получившуюся смесь в приготовленный пакет (лучше это делать над/в какой-нибудь ёмкости, т.к. с непривычки можно пролить мимо пакета).
Залили, завязываем пакет. Если завязать туго, то по утверждению авторов рецепта, который мне попался, омлет должен получиться с плотной консистенцией, а если завязать не сильно туго, то омлет получится воздушным (я завязала туго). Пакет опускаем в КИПЯЩУЮ воду и варим 30 минут.
7095552_thumb.jpg
Выкладываем на тарелку, режем, сдабриваем сливочным маслом.
Омлет в пакете готов! Приятного аппетита!))
7095553_thumb.jpg7095554_thumb.jpg7095555_thumb.jpg

Хочется добавить, что буквально только что скушала такой омлетик. Очень вкусный, не водянистый, когда вынимаешь из пакета не опускается!
Советую всем попробовать такой способ приготовления омлета!)

PS.: 2/3 стакана, сколько это? Для тех, кто не знает, скажу) Возьмите стакан, разделите его мысленно на три части и возьмите из них две, это и будет 2/3 стакана!

Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼
показать последние 3 комментария
Ольга Ольга 282 8333
Народ на выдумки горазд, чего только не придумают:)
1 августа 2015 в 11:57
Алефтина Быкова 190 9024
здорово! Для тех у кого не получаются пышные омлеты- идеальный вариант)
1 августа 2015 в 12:38
Татьяна Махова 295 20772
Как аппетитно выглядит!
1 августа 2015 в 12:50
Nina Tretyakova 230 3936
Как необычно! Омлет очень аппетитный.
1 августа 2015 в 12:52
Елена Зиновьева 101 5342
Старалась))
1 августа 2015 в 13:05
Светлана Яруллина 1048 16284
необычно) Я бы не рискнула такое делать))
1 августа 2015 в 13:33
Оксана Цыбуля 23 1451
Мне очень нравится, что это диетично(жареное большинству людей вообще вредно).
1 августа 2015 в 13:52
Ирина Васенина 296 20093
А пакет когда есть?)))
1 августа 2015 в 15:17
Yulia Chukavina 155 5184
Это потом, на сладкое )))))))
1 августа 2015 в 15:22
Галина Жилина 626 31173
Лена, пакет не надо смазывать маслом, омлет к нему не пристает? Так долго - 30 мин., целлофан не расплавится?
1 августа 2015 в 15:23
Елена Зиновьева 101 5342
Нет Галина, маслом ничего смазывать не нужно и пакет не расплавится!))) Проверено!)
Только вот пакеты разные бывают, есть ведь вообще тонкие... у меня был нормальный целлофановый пакет, прочный.
1 августа 2015 в 16:10
Елена Зиновьева 101 5342
Это был эксперимент и он удался товарищи!
Рецепт проверку "разрушителей мифов" прошёл!)))
1 августа 2015 в 16:11
Ксения З 115 2066
как интересно, беру на заметку, я в микроволновке делаю тоже пышный получается.
1 августа 2015 в 16:18
Елена Зиновьева 101 5342
А у меня в микроволновке не получается, опускается((
1 августа 2015 в 16:22
Юлия Шишкова (Угрюмова) 109 2331
Во, до чего техника дошла! Надо, надо попробовать...
1 августа 2015 в 17:06
НАТАША ИКОНОПИСЦЕВА 95 1234
Какой красивый и аппетитный омлет.Надо попробовать.Спасибо за рецепт.
3 августа 2015 в 08:13
Оксана Цыбуля 23 1451
Я так ( в пакете) готовлю мясо, корейку. Если оно заранее замариновано (хотя бы за 15 минут), то за 0,5 часа вполне успевает сготовится. Пакеты не плавятся, если даже будут вариться час(многократно проверенно). Никаких посторонних запахов и привкусов у мяса нет. Обязательно попробую омлет!
3 августа 2015 в 12:54
НАТАША ИКОНОПИСЦЕВА 95 1234
А что за пакеты?
3 августа 2015 в 13:05
Yulia Chukavina 155 5184
Специальные пакеты для запекания, продаются в магазинах.
3 августа 2015 в 13:10
Елена Зиновьева 101 5342
Оксана, а мясо получается как на пару, тушеное? Вы как, в духовке готовите или варите?)))
3 августа 2015 в 13:15
Елена Зиновьева 101 5342
Сварила ещё раз вчера утром, но уже завязала пакет послабее. Омлет получился воздушным и не осел!)
3 августа 2015 в 13:17
Регина Спиридонова 80 1503
Какой оригинальный рецепт)
3 августа 2015 в 20:59
Оксана Цыбуля 23 1451
Елена! Я про мясо: получается в собственном соку. Пакеты обычные. Беру их несколько (2-3). Очень хорошо грудинка получается. Варю в небольшой кастрюльке под крышкой. По времени- зависит от толщины кусков,от способа и времени маринования.
3 августа 2015 в 23:30
Галина Жилина 626 31173
Оксана, мясо тоже в пакетах варите?
3 августа 2015 в 23:32
Оксана Цыбуля 23 1451
Да, Галина. Обычно с вечера, не торопясь, разделываю на куски, натираю специями (по настроению, можно и чеснок), иногда сбрызгиваю соевым соусом ( когда мясо жестковато), затягиваю оч. плотно пакетом и завязываю на несколько узлов. Потом кладу в пакет посвободнее (завязываю), и еще один. В кипящую воду опускаю, варю, остужаю ( если только мясо, то можно есть и в теплом виде и в холодном, если были прослойки сала, то только холодное).
4 августа 2015 в 01:45
Елена Зиновьева 101 5342
Оксана, написали бы тоже отзыв с фотографиями! Интересно!)
5 августа 2015 в 11:08
Елена Зиновьева 101 5342
Наталья, спасибо за репост!)
5 августа 2015 в 11:15
Людмила Мадорская 537 14338
Понравилось ,но 30 минут варить.На сковороде 5 мин..Омлет.Мясо попробую.
5 августа 2015 в 11:29
Оксана Цыбуля 23 1451
Спасибо, Елена! На выходных займусь приготовлением мяса и отзыва!
5 августа 2015 в 11:51
Наталья Сезёмина 627 20923
и до чего только люди не додумываются)))))))))
5 августа 2015 в 12:09
Ольга Бакулина 43 149
выглядит очень аппетитно!
5 августа 2015 в 21:05
Наташа Пыхтина 4 17
такой пышный получился
10 августа 2015 в 21:47
N B 311 11053
Вот это да!!! Красота, я омлеты очень уважаю, но такое не пробовала...Только почему так долго - аж полчаса? Это, наверное, для страусиных яиц))))
12 августа 2015 в 20:55
Елена Зиновьева 101 5342
Наталья, в рецепте было написано варить 30 мин. Я не стала отклоняться от написанного в рецепте.)
Страусиные яйца никогда не ела, они отличаются от куриных вкусом?
12 августа 2015 в 21:17
Yulia Chukavina 155 5184
Отличаются.
12 августа 2015 в 21:27
Елена Зиновьева 101 5342
Елена, Александр, СПАСИБО!;)
19 сентября 2015 в 10:03
Денис Макурин 431 25183
просто ради эксперимента попробую приготовить =)
20 октября 2015 в 13:56
Елена Зиновьева 101 5342
Попробуйте Денис) Я ведь тоже изначально только ради эксперимента приготовила)
20 октября 2015 в 22:39

Другие отзывы:
Я нашел ошибку!