Сельдерей /

Сельдерей впервые попробовала месяц назад, хотя о его полезных свойствах наслышана давно. Если честно, я даже не знала как он выглядит, пока случайно не обратила внимание в Магните на ценник и тщательно упакованный темно-зеленый пакетик. Ради любопытства купила. Пришлось воспользоваться интернетом, чтобы узнать как чистят сельдерей. Оказалось все предельно просто, надо было только снять верхний огрубевший слой у каждого стебелька. Таким способом мы чистим кислицу. За этот месяц я уже раз пять покупала сельдерей. Каждый раз сельдерей был разным, какой-то вообще чистить не надо было, он сам по себе был мягким и сочным, а у последнего, который вчера купила, пришлось снимать толстый слой. Возможно, методом проб и ошибок научусь правильно выбирать сельдерей.

В пищу пробовала употреблять только в сыром виде. Режу мелко и добавляю в салаты: в салат из морской капусты, в салат с помидорами и огурцами. Также в окрошку добавляла сельдерей, никто из членов семьи претензии не высказали, значит понравилась окрошка с сельдереем.

А больше всего мне нравится кушать сельдерей просто так, особенно по вечерам. Таким способом я подавляю чувство голода.

Ради эксперимента отрезала около двух сантиметров нижней части от сельдерея и поставила в воду, может корешки пойдут. Пока только маленький зеленый отросточек появился.

Сельдерей начала употреблять в пищу только в этом году. У мужа обнаружили повышенный сахар в крови и он начал активно искать информацию о продуктах питания, которые бы помогали при такой проблеме. В числе овощей, понижающих сахар, оказался сельдерей. С тех пор мы его покупаем, обычно в ход идет корень сельдерея. Сначала мне его вкус показался специфическим, но муж сказал, что ему нравится, думаю, что он готов кушать, что угодно ради здоровья. С сельдереем мы делаем салат, муж придумал состав - помидоры режутся на ломтики, морковь и корень сельдерея натираем на крупной терке, добавляем чеснок, подсаливаем, заправляем растительным маслом. Очень простенький рецептик, но салатик полезный, ко вкусу его я уже привыкла, он мне даже стал нравиться.

С сельдереем я познакомилась недавно, где-то 3 года назад. Эта травка мне сразу полюбилась своим специфическим ароматом и необычным терпким вкусом. В кулинарии сельдерей отлично сочетается мясом. С жаренным, тушеным, с каким хотите)