Калиновый сбор в этом году у меня закончился. Собрала две большие корзины ягод - остальное оставила птичкам на зиму. Что делать с калиной в столь поздней осенью или ранней зимой? (У нас уже минус и снег).
Вот перетру горькие красные ягодки с медом или сахаром... Заготовлю волшебный сироп от частых простуд и кашля, ненастных хворей, для хорошей памяти и женского здоровья. И буду угощать всех с чашечкой свежего чая.
Еще сделаю калиновый ликер. Его горьковато-дурманящий вкус очарует и расслабит в холодные студеные вечера, принесет душевное спокойствие и радость.
Если вы еще не нарвали калины - у вас еще есть время для этой ягоды. Кстати, калина испокон считалась свадебным деревом и приносила в дом спокойную семейную жизнь.
Я очень люблю калину, видимо. есть в ней что-то чего в моем организме не хватает. потому что я прямо терпение теряю, пока перемою и перетру, а затем медленно смешаю с сахаром, чтобы образовалось желе. Последние три года урожай очень скромный, напала какая-то гусеница, съедает цветы, ягод, естественно, нет. Но сдаваться я не собираюсь))), очень хочется спасти свою любимую красавицу, чтобы ягод хватало и на, и птицам, которые с удовольствием съедают все, что оставляю для них.
Мне нравится мармелад из калины: если она желируется по каким-то совершенно не понятным причинам, я растворяю желатин, процеживаю, нагреваю и смешиваю с калиной смешаной с сахаром. выливаю в форму и жду, пока застынет. потом режу ножом и обваливаю в сахарной пудре- супервкусно)))!
В России калина растет практически везде. Из этой замечательной красивой и полезной ягоды варят кисели, варенье, пекут пироги, и даже добавляют при квашении капусты.
Калина очень полезная ягода ее практикуют при народном лечении - применяют при больном сердце, сосудах, для лечения пищеварительной системы. Ягоды калины прекрасно помогают справится с нервными заболеваниями, и справляются с простудными заболеваниями.
Калину хорошо принимать при упадке сил и в качестве профилактики авитаминоза. Отлично калина поднимает иммунитет.
Но калина может и навредить, так например, она очень сильно может снизить давление. Не следует кушать калину у кого повышенная кислотность в желудке.
Ни для кого не секрет, что калина очень полезная. Витаминов в ней столько, что "Витрум", "Алфавит", "Пикавит" нервно курят в сторонке.
А вообще, калина считается женским деревом. Там и андиоксиданты, и витамины А и Е, и аскарбиновая кислота. ну и еще магний, железо, фосфор, калий, кальций, медь, йод и т.д
И в еде калина полезная, и в косметологии - крема, тоники всякие из нее делают.(для кожи она хороша!)
Интересно, что не только ягоды используют, а еще и кору. И кора у калины полезная.
Пирожки из ягод калины знаете какие вкусные???? если бы сама не видела - не поверила бы.
А какой это красивый кустик???!!!и цветет красиво, а когда ягоды появляются - вообще глаз не оторвать! К сожалению, многие последнее время, выращивают калину просто для красоты, как декоративный кустарник. И ни как её не используют.
Отвар из калины + ложка меда - замечательное средство от простуды.
Отваром калины я всегда пользуюсь, когда десна кровоточат - очень хорошо помогает.
Для сердца калина полезная.
Для подростков просто находка - с прыщиками хорошо борется.
А как калина нервы успокаивает?! Вечерком чаек с калиной, после напряженного рабочего дня и двухчасового простоя в пробках, снимает всё желание кого-нибудь прибить.
Есть и противопоказания.
Нельзя калину употреблять детям до 2 лет и ....беременным....
Но на счет беременности - тут мнения расходятся. Одни считают, что калина способна вызвать выкидыш, другие считают что наоборот - калина при угрозе выкидыша помогает сохранить беременность.
Лично я поддерживаю вторых. Всю беременность пила отвар калины. С самого начала беременности врач сказала - угроза выкидыша. И что-то там еще не так, ну вряд ли выносишь ребенка.
Мама мне притащила целый ящик калины, со словами :" не верь тем, кто говорит что нельзя её при беременности употреблять. Заваривай и пей". Там были и ягоды и кора.
Одни сайты в интернете кишат информацией, типа НЕЛЬЗЯ!!!БЕРЕМЕННЫМ ПРОТИВОПОКАЗАНО!!!!другие сайты пишут - СПАСЕТ ПРИ УГРОЗЕ ВЫКИДЫША!!!
Голова идет кругом, кому верить? а за плечами уже есть опыт "неудачной" беременности, т.е. потери ребенка на сроке почти 4 месяца. В итоге интернет говорит что-то не понятно, то пей то не пей, врач говорит - не пей, подруги говорят - не пей, а мама говорит - забей на всех и пей!!!
Послушала я маму. Диагноз угрозы выкидыша мне ставили от начала до конца беременности, и многим меня пугали (не буду вдаваться в подробности). В итоге эта (вторая) моя беременность закончилась благополучно. И если честно, я считаю что все благодаря калине. Теперь она у меня на даче растет, а то вдруг я второй раз в декрет соберусь - калина теперь своя будет.
У нас многие садоводы сажают калину. Во - первых, она красивая, особенно эффектно смотрится под первым снегом. Во - вторых, она полезная. В - третьих, она не требует какого то особого ухода. В - четвёртых, калина - ягода урожайная. В - пятых, из неё получается и варенье и неплохая толчонка с сахаром. Есть и дикая калина Как то в прибрежной согре (кустах)), для знакомых и для себя набрали целое ведро. Люблю морсик из толчённой калины с сахаром.
Калина всегда росла в саду у моей бабушки. Она часто подвязывала грозди и сушила, а зимой делала пироги. Я любительница этих пирогов. Сейчас и у моей мамы растет большой куст калины. Мама в основном замораживала для пирогов.
В этом году она сделала по другому. Она почистила ягоды, потом бланшировала пять минут в кипящей воде, а затем выжала сок. Получилось пюре ярко-красного цвета. В это пюре она добавила намного сахара и все. Получилась вкусняшка. Здесь и варить не надо, и запаха нет, и польза большая.Мама сделал большое ведро этой вкусняшки и она разлетелась быстро. Это штука понравилась даже моему мужу. Он обычно такие вещи не очень приветствует. Если у вас много калины и девать некуда, то попробуйте и вы сделать такое вкусное пюре.
На Украине калина растет в каждом дворе и мне очень нравится этот куст и этот так сказать обычай, так что купив дачу я тоже решила посадить несколько кустов, тем более, что это очень полезная ягодка, богатая витаминами.
Дачу мы купили осенью и особых работ там не проводили, а вот уже весной занялись вплотную и я нашла на своем участке несколько кустиков - совсем маленьких - калины! они были мной заботливо пересажены в подходящие места и окружены заботой и уходом. Итог - прошло 5 лет, у меня 3 красивых куста, плодоносят они уже 2й год, конечно они еще не велики и ягод не много, но мы их собираем, замораживаем и зимой с дочками добавляем в чай и компот. Получается, вкусно, ароматно и полезно!
В конце лета я гуляя по лесу на ст Мраморская наткнулась на два больших куста калины , они были все в гроздьях с ягодами . Собирать было ещё рано ей надо было немного дозреть . Надеялась и решила , что приеду через пару недель , но нельзя планировать заранее такие вещи . У меня не получилось съездить и собрать ягоду калину . И такая досада и жалость ведь её там было мне и не унести одной . И это была незабываемая красота .
Я очень люблю калину, в прошлом году с сестрой в Казани на даче собирали ее. Это был октябрь, было очень холодно и дождливо, но мы настроились собрать всю калину, потому что потом уже и не успели бы, нужно было уезжать.
Кустик у калины не кустой, но высокий, около двух метров в высоту. Ягод мы с этого куста собрали пол ведра. Ягодки конечно на любителя, кислые, но если заморозить, то зимой очень даже рад им будешь. Сплошные витамины.
Я очень люблю чай с калиной. У нас дома раньше росла калина. Поэтому при простуде лучшее природное лекарство было всегда под рукой.
Калина очень красиво растет. Мы с мамой всегда делали из нее красивые осенние портреты (когда в школе задавали). И, конечно, когда с родителями лепили снежную бабу, то калина была вместо помады))))
Калина растет у меня на дачном участке. Посадила, потом решила поменять ей место - пересадила, прижилась нормально, через некоторое время и уже довольно долгое время радует замечательным урожаем. Чтобы ягоды не съедали птицы, прикрываем сеткой. Очень красива калина в цветении, осенью шикарна раскраска листьев и яркопламенных гроздей многочисленных. Ухода особого не требует за что люблю ее. Но стараюсь подкармливать по мере возможности компостом, седератами. Ягоды срезаю с веточкой сикатором после мороза, разбираю дома и в морозильник. Могу добавить в компот, или просто достать, засыпать сахаром и принимать по ложечке.
В деревне нашей есть речка под названием Касмалинка.Там растут кусты калины.Я любила часто ходить за ней.Её было на ветках так много,что ветки от тяжести склонялись до самой воды.Мне было интересно смотреть на её красоту.Она отражалась в воде ,как в зеркале,Я стояла и любовалась этим чудом света,так жалко было нарушать эту красоту.Я люблю собирать калину и есть её в пареном виде.
Ягода калина истинно русская ягода.Она очень полезна.Я её очень люблю,калина способна налаживать кровяное давление.Я по осени делаю сироп из калины.Засыпаю ягоды сахаром,из расчёта 1 кг ягод на 1,5 кг песка.Потом они стоят в темноте месяц.Сироп сливаю,сами ягоды кладу в чай.Сироп получается селе заметной горчинкой,очень вкусный и ароматный.
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
5184 
