Кефирный гриб (молочный, тибетский гриб) /

Молочный гриб мне лет пятнадцать назад дала на разведение сотрудница по работе, теперь уже бывшая. На основе его можно готовить домашний кефир. Я его делала каждый день несколько лет подряд, очень нравился, гораздо вкуснее, чем из магазина. К тому же кефир, приготовленный методом заквашивания на молочном грибе очень полезен для пищеварения. Как раз в то время дерматолог назначала моей дочке употреблять стакан кефира каждый вечер за час перед сном одновременно с активированным углем для очистки и налаживания работы органов пищеварения, которые влияют на состояние кожи лица. Не знаю, что именно - кефир ли помог, или еще другие средства, но тогда у дочки постепенно исчезли прыщи.

Жаль, что я не смогла сохранить кефирный гриб, начала делать пропуски, то молоко не куплю, то другие причины, или просто я к нему привыкла за столько лет, что стал не столь важным и он у меня погиб. Сейчас бы с удовольствием выпила такой кефирчик.

С некоторых пор я стала готовить свой собственный кефир, который очень полезен для здоровья.

Коллега по работе предложила мне сделать вкусный домашний кефир, дав для этой цели кефирный гриб.

Увидела отзывы про чайный гриб, который у нас был, еще когда жили вместе со свекрами и вспомнила еще про один гриб, который у нас так же в городе многие держат, делая на его основе полезный кефир.

Одна хорошая сотрудница дала однажды его попробовать, у нее он сильно размножился, вот она и предложила.
Если верить источникам с помощью этого чудесного кефирчика организм освобождается не только от токсинов, но и от песка и камней в желчном пузыре, мочевом пузыре или в почках: эти биокультуры просто растворяют такой песок и такие камни. Восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта, которая также уничтожается названными ядами и кислотами, нейтрализует и выводит из организма абсолютно весь «мусор» (и гнилостные кислоты, и яды, и токсины, и остатки синтетических лекарств и фармпрепаратов, и соли, откладывающиеся в суставах, и песок и камни из желчного пузыря, мочевого пузыря и почек, и радионуклиды, и тяжелые металлы, и болезнетворные бактерии).
Лично меня подкупило то, что его активно пьют при заболевании щитовидной железы.
Единственное, его нельзя пить постоянно! Например 2 недели пьем, 2 перевыв. А вот заливать гриб в новое молоко ежедневно обязательно! Ну можно разбавить водой 50/50, а потом вылить. Промывать гриб необходимо под проточной водой, аккуратно т.к. он очень хрупкий и желательно в неметаллическом ситечке.
Насколько я поняла, ему "нравится" не любое молоко, а только то, которое храниться не более 3х дней, т.е. топленое ему нельзя. После "неподходящего" молока гриб какой то склизкий, вяленький, даже жалко его. Обычно я по вечерам его промывала и заливала свежим молоком и на ночь потребляла полезнейший кефирчик. Из него можно и масочки делать и творог, кто на что горазд.
Дело, конечно, хлопотное каждый день его промывать, молоко должно быть всегда дома свежее. Несколько раз мне приходилось поздно вечером бегать по магазинам в его поисках.
Кефирчик получается вкусный, без постороннего запаха, обычный.
Размножается гриб очень быстро, выкидывать его жалко (он же живой)так что если решитесь его завести будьте готовы к этим ньюансам.

Правильно все пишут, что за ним нужен уход, причем каждодневный. Кефир конечно получается вкусный, но времени занимает не мало. После каждой порции его нужно промывать, иначе он может покрыться плесенью.

Размножается и растет достаточно быстро. Мне дали три маленьких кусочка, а они, наверное, за месяц и сами выросли и еще появились маленькие кусочки.

Поначалу мне было как-то неприятно их мыть (маленькие, скользкие), но потом привыкла.

Для маленького сыночка немного разбавляла водичкой.

Гриб хорош доя жаркого лета, а вот зимой, лично я, мало кефира пью. Лучше горячий чай.

Одно время разводила, ухаживала и употребляла этот молочный гриб. Конечно тут нужно терпение чтобы каждый день выпивать и ухаживать за ним. Но я наслышана была какой он полезный для здоровья и была настроена, поэтому все легко довалось до определенного дня. По вкусу молочный гриб мне нравился. Каких-то особых изменений в своем здоровье я не испытывала.