Кус-кус /

Недавно открыла для себя крупу кускус.

Готовится кускус элементарно и быстро.

Просто залить крупу кипятком и дать настоятся 5-10 минут под крышкой.

Можно подавать отдельно сладкой кашей детям с изюмом + кусочек сливочного и пр.
Детям можно залить крупу 50/50 молоко+вода или только кипяченным молоком.

Отличный гарнир к мясу, рыбе.

Или готовить можно отдельные блюда с кус-кусом горячие или холодные салаты.

Для творчества и новых блюд нет границ.
Главное, что быстро готовится и вкус нейтральный, еще и полезный.

Что-то среднее между пшенкой мягкой, манкой, ячневой крупой.
Другой вкус конечно, сложно сравнить, нужно попробовать!

Уже не первый раз я покупаю в гипермаркете "Магнит" замороженную овощную смесь "Кус-кус" в соусе "Марокко" бренда Vитамин.

Кус-кус покупаю в коробках.

Сначала готовила кус-кус исключительно в качестве гарнира.

Готовится кус-кус проще простого.

Обычно три столовые ложки крупы кус-кус заливаем половиной стакана кипятка. Соль и специи по вкусу. Масло добавляю в самом начале приготовления.

После того. как кипяток налит в посуду, её необходимо накрыть, это даст крупе кус-кус впитать аромат пряных трав, масла и потомиться в удовольствие.

Примерено через семь-десять минут можно подавать.

Подавать кус-кус можно с любыми салатами, мясом и рыбой. На вкус кус-кус мне лично напоминает ячневую и пшеничную кашу, а по цвету- пшенную.

В последнее время нашла рецепт классного салата, который подаю на даче к завтраку.

Завариваю кус-кус.

Пока он набухает, шинкую зелень, репчатый лук, помидоры и огурцы.

Смешиваю кус-кус, лук, помидоры, огурцы, лук и специи. Добавляю растительное масло. Допускается любое.

Можно добавить холодную курицу (копченую в том числе) или ветчину, порезанную соломкой.

Подаю на листьях салата. Можно сделать рулетики и подать на большом блюде. Придется повозиться, но обычно выхожу из положения, привлекая детей к приготовлению. Зато салат выгляди потрясающе и вкус у него неповторимый.

Рекомендую для лета. Блюдо сытное, но не слишком калорийное. В жару- самое то!

Кус-кус - отличная крупа, из которой можно приготовить множество вкусных мясных, овощных и сладких блюд. Главное преимущество - быстрое приготовление и легкость, рассыпчатость кушаний. Из него получается прекрасный плов, овощные салаты (хорошо сочетается с перцем, помидорами, луком, тыквой). Баклажаны и перец можно фаршировать кус-кусом - получатся отличные рулетики. Не менее удобно варить из него колево - получается отличный заменитель пшеницы или риса.