Скумбрия /

Но еще чаще я её сама солю. Для этого я делаю такой рассол: кипячу литр воды и добавляю туда 4 столовые ложки чая, 4 столовые ложки соли и 4 соловые ложки сахара.Укладываю в этот рассол 2 средние скумбрии. Желательно, чтобы рыбины скрылись в рассоле полностью! И ставлю в холодильник на 4 дня, мы о ней забываем. Потом достаем её и даем стечь жидкости, по возможности подвесив её за хвост, но я просто ставлю её вертикально в чашку и она удачно стекает))) Хранить её конечно в холодильнике в бумажном пакете, опять же по возможности. Но у нас такая рыбка не хранится)))) Съедаем в один присест с вареной картошечкой!!!))) Обьедение!))