Покупную шаурму не люблю, особенно после того как однажды купили, а там вместо куриного мяса куриные хрящики и кожа. Шаурма ведь такой продукт, внутрь не заглянешь, не поковыряешься - чего там этакого положили. Да и вообще, после всяких передач в том числе и со скрытой камерой, как эту шаурмы готовят - как говорится лучше не знать. А может лучше и знать, аппетит пропадет, позитивно на фигуре скажется. :)) Шучу.
Поэтому, шаурму иногда готовим дома, благо для этого можно все приобрести в магазине. Она действительно сытная, максимум 2 штуки могу съесть, ну это если сильно голодная, а так иной раз и одной штуки хватает.
Я обычно делаю с курицей, но можно и со свининой, если ее хорошенько приготовить, чтобы была мягкой. Со свининой даже вкусней. Логично - мясо то более жирное. Кроме овощей свежих - помидор, огурец, капуста ( ее важно нашинковать очень меленько, а потом предварительно помять руками для мягкости - так будет вкусней). Знаю, что делают со свежей морковью, но я предпочитаю приготовить или купить корейскую морковь. Она остренькая, тоже получается вкусно. Со свежей морковью пробовала, не хватает мне все же корейской.
Вообще, лук придает остроты, но мне нравится нарезать красный лук, он более сладковатый.
Можно натереть на терке редиски ( сейчас вот сезон), она тоже придает остринку. Вообще, если нравится именно острая шаурма, то в соус можно добавить немного горчицы.
Вообще, шаурма такая штука, что можно делать разные соусы и будут получаться разные варианты по вкусу. Более диетический, овощной, или наоборот острый.
Некоторые оригинальничают и вместо привычного мяса или курицы кладут в шаурму крабовые палочки или рыбу. Я еда со скумбрией, которую предварительно приготовили на гриле с лимонным соком и зеленым луком. Главное из мякоти выбрать все косточки. Непривычно, но очень вкусно. Может, конечно с рыбой это становится вообще другим блюдом, а не шаурмой. Но что сделаешь, если например кто то не ест мясо, а вот рыбу - да.
Шаурму обожает мой супруг, и, если раньше часто покупали в кафе, то сейчас я и сама с радостью готовлю это блюдо. Шаурму готовить легко и просто, можно комбинировать разные начинки, на любой вкус. Я обычно в лист лаваша заворачиваю салат из пекинской капусты, огурца, помидоров, зелени, лука, филе курочки и специй. Можно иногда добаить и морковку.
Соусом служит смесь из кетчупа и йогурта без добавок или сметаны 10%. Согласитесь, такой соус намного полезнее майонезной заливки. Ну и подогреваю минут 10 в духовке. Получается очень вкусное и питательное блюдо.
Моя Шаурма - это дежурное блюдо, которое называется "Когда папа в отъезде", а в кафе идти лень. Дети такую Шаурму обожают, готовить ее легко, по цене средне, по качеству жизни и влиянию на здоровье - промолчу, по крайней мере вредного ничего нет, да если еще и изредка - можно позволить.
Основными ингредиентами являются тонкий (лучше армянский) лаваш и вареная куриная грудка. На разложенный лаваш (лучше его половинку) выкладываете мелко нарезанную вареную куриную грудку, лаваш предварительно можно смазать тонким слоем майонеза и кетчупа (это все на любителя). А дальше к курице все, что у вас дома есть: всегда это лук, лист китайской капусты, огурец (свежий, соленый тоже на любителя), зелень любая, болгарский перец. Некоторым нравится свежий помидор - мне нет, от него кисло детям и есть малышам проблемно, вываливается.
Далее все скручиваю и даю полежать в холодильнике, что бы все пропиталось и как говориться слежалось (не вываливалось во время еды у малышек). Перед едой немного разогреваю и заодно обжариваю на сковороде.
Детки любят кушать и участвовать в приготовлении такой Шаурмы: вкусно и весело.
Шаурма, шаверма, шаварма - как только ни называют это блюдо, которое пришло к нам из Турции, и в этой стране шаверма считалась едой для бедняков (к слову, точно так же, как и пицца в Италии). В России шаурма стала популярной относительно недавно. Это очень "удобное" блюдо, которое не требует какой-то особой сервировки или подачи и чаще всего съедается "на ходу" - что называется, обед без отрыва от производства. Шаверма достаточно сытная, поэтому многие кушают ее вместо обеда или просто перекуса. Конечно, изредка можно есть практически все, что угодно, но часто заменять обед шаурмой все же не рекомендуется - желудок за это спасибо не скажет: все-таки еда из категории "фаст-фуд" для организма очень тяжелая, и частое ее употребление чревато, как минимум, набором лишнего веса.
Любим шаурму,но санитарные нормы в ларьке где продаеться шаурмм частенько оставляют желать лучшего.Именно поэтому перешли на домашнее производство,для себя любимых.В ходе проб и ошибок больше всего понравился ролл лаваш,он наиболее удобен для заворачивания и без дыр как это обычно бывает.Начинкы кладем разную,с соусами тоже эксперементируем.В конце кладем в духовку на 15 минут, вместо микроволновки..Очень вкусно.
Шаурму пробовала раза два, когда еще была студенткой. В то время шаурма только начала появляться на наших улицах, а нам было интересно наблюдать за процессом ее приготовления. Не скажу, что я осталась в полном восторге: сытно, остро, интересно - но не мое блюдо. Для меня шаурма слишком тяжелое блюдо и часто есть ее я бы не стала.
Сейчас ларьки с шаурмой попадаются довольно часто, но я спокойно прохожу мимо - не тянет.
Ой попробовала сделать Шаурма ( Шаверма ) . У меня лежали армянские лепёшки . Я запереживала что они пересохнут и разложила лист на стол . Смазала лист - лепёшку майонезом разложила порезанные кусочки подкопчёного мяса , засыпала нарезанным луком , разложила свежий порезаный помидор налила татарский кетчут и завернула , и в духовку . Всё что нашла и через полчаса раздался такой аромат . Получилось очень вкусно .
Да, здорово, у нас это все дома любят. Но я ещё посыпаю сверху сыром тёртым и зеленью, правда у нас ветчина вместо мяса(это конечно же вкуснее) и обхожусь без духовки - сразу в микроволновку и готово через 2 мин.
Начитавшись отзывов, проштудировав Интернет, я тоже рискнула приготовить шаурму в домашних условиях. И удивилась, что ничего в этом сложного нет, просто я как-то не имела желания знакомиться с этим блюдом. Но все у нас случается впервые)))
Лаваш тонкий я купила, разрезала на две части, так как слишком большой был по размеру. Отварная курица была, нарезала ее соломкой, маринованные огурцы также нарезала, затем немного "отсебятины" добавила: лук нарезала тонко полукольцами, посолила и руками помяла, чтобы вышел сок. Затем натерла морковь через терку, добавила туда лук, немного капнула уксуса, зелень добавила. Помидоры нарезала тонко, капусту пекинскую нашинковала. Лаваш смазала соусом из горчицы, майонеза и кетчупа, туда положила куриное мясо, морковь с луком и зеленью, помидоры, огурчики, капустку. Завернула лаваш и на сковородку, плиту поставила на двоечку, чтобы не подгорела шаурма. Минут через 7-8 все готово. Получилось очень даже вкусно и сытно. Теперь буду готовить чаще и экспериментировать.
Я делаю периодически, через дорогу продают вкуснющую шаурму, оттуда такой запах идет))) Поэтому проходя мимо ларька уже думаю о том как приду и приготовлю шаурму))
Наверное рецептов шаурмы и не счесть... Я постараюсь предложить свой: он простой, свежий и легкий.
Для домашней шаурмы понадобятся (на 4 порции):
- 2 куриных филе;
- 2 помидора;
- 1 огурец;
- пучок листьев салата;
- 1 репчатая луковица;
- 4 армянских лаваша;
- майонез, сметана;
- бальзамический уксус;
- растительное масло;
- соль, перец, чеснок, приправа для курицы (или карри, или куркума);
- кетчуп.
Приготовление:
Предварительно (за 2-3 часа) замариновать куриное филе. Для этого куриное филе смешать в миске с солью, приправой, кетчупом и майонезом.
Через 2-3 часа разогреть сковороду и обжарить куриное филе с 2 сторон до готовности. Затем снять со сковороды и нарезать соломкой.
Помидоры и огурцы порубить кубиком, порезать репчатый лук, порвать руками листья салата и все смешать. Заправить растительным маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
Для заправки смешать в пропорциях 2:1 сметану и майонез, выдавить пару зубчиков чеснока, добавить приправу для курицы или карри (можно куркуму, вкус от этого не сильно изменится).
Лист лаваша развернуть, смазать его соусом тонким слоем. В нижнем углу разместить овощной салат (4 часть), сверху него - курицу (4 часть), завернуть рулетом. Таким же образом сформировать еще 3 шаурмы. Раскалить сковороду и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
При подаче можно разрезать пополам поперек, так удобнее кушать.
Да уж...был у меня инцидент с этим " чудом" накануне экзамена в универе. Сидели в летнем открытом кафе с друзьями, рядом с корпусом учебным, где крутили-вертели эту самую "Шаурму!" непонятно из какого животного. Я съела ее. вечерком меня скрутило и давай полоскать откуда только можно. Спасибо, уличная шаурма...Утром на экзамене, дрожащей рукой рисовала карандашом свой натюрморт, с бледным зеленым лицом и воспоминаниями о шаурме. После этого лет на 10 отбило всякое желание у меня покупать эту штуку. А вот сейчас все цивильно и чистенько. с виду. На каждом пятачке стоят киосочки с названием Шаверма (Шаурма), где добрый дядя-повар крутит вертит эту штуку в белой форме повара, в перчатках...добавляет туда морковку по-корейски, свежий огурчик-ммм, вкусно и съедобно. А самый лучший вариант-это дома повторить сие чудо-просто, быстро, все любят
Уж сейчас и не вспомню, когда я впервые попробовала шаурму, но это точно была любовь с первого взгляда. Мне так-то нравится больше с курицей (я вообще люблю эту птицу), а вот в беременность хотелось с мясом (уж не знаю, свинина там или говядина, или собачатина). Меня практически магнитом манит к киоску с шаурмой и только иногда могу пройти мимо или обойти это место.
Бывало пару раз, что-то не устраивало в составе, например когда вместо свежего огурца клали маринованный (а я вообще их недолюбливаю). Конечно же я всё доедала, не выбрасывать же добро, но с меньшим энтузиазмом. Я вот всё хочу сама научиться готовить шаурму, всё хочу, да хочу... И не знаю, когда это хочу перерастёт в буду:)
Шаурма - любимый фаст-фуд моего супруга, может каждый день её есть. Часто покупает и знает, где в городе делают лучше, где хуже, постоянный клиент. Муж до сих пор вспоминает волшебную шаурму из Сочи, в неё добавляли для сытности картофель фри.
Сама я шаурму ем редко и еще реже готовлю её дома, но считаю блюдом хорошим, если приготовить из правильных хороших продуктов, соус тоже можно сделать полегче, используя йогурт и зелень, но я всё равно мажу майонезом.
Не очень люблю, когда в шаурме много мяса, мне бы овощей побольше, а мяса поменьше. Вот как раз сегодня муж принес 2 шаурмы, и всё вроде бы в ней хорошо, но мяса очень уж много положили, а огурчиков-помидорчиков-морковки и лучка маловато, причем мясо пересолено, короче шаурма на твердую тройку, пусть супруг и доедает.
Если мы в выходные жарим шашлыки, стараюсь припрятать несколько кусочков мяса, потом нарезаю, заворачиваю с овощами в лаваш и даю на следующий день мужу на работу - это удобно, вкусно и сытно, а мне недолго готовить.
Шаурму всё же предпочту другим фат-фудам, ну а что - мясо пригтовлено без масла, овощи, лепешка, жирный только соус, так что если брать в проверенном месте, то это будет не так вредно, а самое главное, безопасно. Шаурма продается в среднем по 120-140 рублей за штуку.
Очень люблю шаурму. Однако далеко не всякую я покупаю. Знаю пару проверенных мест, где доверие к производителю выше, чем в других местах. Кроме того,сегодня у нас несанкционированные лаоьки из центра города поубирали, дабы не портить исторический или просто привлекательный облик улиц.
Мне очень нравится, что шаурму готовят в моем присутствии. А мне нравится смотреть, как другие работают :-) вернее, я контролирую, что и как повар кладет в шаурму. Это обязательно нарезанная капуста, морковь, кусочки филе курицы и кетчуп и иногда майонез. Если я совсем голоден, то заказываю еще добавку с картофелем фри и сыром, иногда еще и ветчины прошу доложить получается вкусно и сытно.
Шаурму я никогда не покупала в киосках,павильонах,кафешках и т.д.и не собираюсь этого делать.
И вот как раз наткнулась на рецепт домашней Шаурмы.Прочитала состав и способ приготовления,и мне захотелось сделать и попробовать.Пошла в магазин и купила всё необходимое.
1.Филе курицы-500 грамм.
2.Свежий помидор-2-3 шт.
3.Морковку по-корейски.
4.Тонкий лаваш-2-3.
5.Свежий огурец-2-3 шт.
6.Майонез-3-4 ст.л.
7.Сметана-3-4 ст.л.
8.Приправа Кнорр на второе для шаурмы по-домашнему с нежным чесночным соусом-1 уп.
9.Репчатый лук-1 средняя головка.
10.Растительное масло.
Для приготовления Шаурмы сначала нужно всё помыть,почистить,порезать соломкой.Лук нужно замариновать в уксусе.Затем обжарить нарезанное куриное филе на растительном масле с добавлением соли,перца и приправы Кнорр на второе для шаурмы по домашнему с чесночным соусом из нижней части.Хотя написано,что соль добавлять не надо,но я чуть чуть всё же добавляю.А пока мясо обжаривается я готовлю соус.Смешиваю майонез и сметану в равных пропорциях и добавляю приправу из верхней части.И даю настояться.Когда все ингредиенты готовы,то можно приступать к приготовлению самой Шаурмы.Лаваш нужно порезать на такие кусочки которые вам нужны.Я резала на 4 и на 6 частей,кому как нравится.Затем каждый кусочек нужно сначала смазать приготовленным соусом.Затем положить мясо,на него нарезанные овощи,морковку и сверху маринованный лук.После аккуратно завернуть.Как только все кусочки сделаны их можно обжарить с двух сторон,а можно и не жарить.В любом случае получается очень вкусно.
Вот такой вот рецептик у меня.Всё просто и достаточно быстро.А получается вкусно и сытно.
Мое знакомство с шавермой произошло на работе. После школы летом устроилась на работу в летнюю кафешку на пляже. Там приходилось делать шаверму и многое другое из фстфуда. Там не было этого шавермного вертела, поэтому мясо мы брали шашлычное, ну и все остальные ингредиенты: капуста, огурцы, помидоры, майонез и кетчуп. Получалось просто объедение! Шашлык кстати был из свинины, поэтому объедение было еще то! Стандартную шаверму тоже люблю, но сделанная своими руками + поджаристая как тебе надо - это что-то!
Второй раз за месяц травимся шаурмой, причем в том кафе, которое ни разу не подводило в плане свежести и вкуса. Первый раз думали что отравились чем-о другим, но вот когда второй раз там же пообедали и почти сразу стало плохо, поняли в чем причина плохого самочувствия.
Лично я не могу сказать что люблю ее или она мне нравится, могу за компанию перекусить изредка и все. Если и брать, то только в проверенных местах и не в жару...
У сына на айпаде есть приложение по приготовлению еды "Бон Апетит", мне она очень нравится, так вот там я нашла кучу рецептов, в том числе и шаурмы. Для ее приготовления нам понадобится: лаваш тонкий, помидоры, огурцы, капуста, курица, майонез, томатный соус, сметана, можно добавить красный лук и соленые огурцы. Вообще вариаций на тему начинки много, можно добавлять все что осталось в холодильнике кто-то любит острую морковь и т.д. Я же делаю по минимуму. Помидоры и огурцы режем тонкой соломкой, капусту тонко и затем мнем с солью. Курицу зажаренную или запеченную. Для соуса смешиваем сметану, майонез, томатный соус, чеснок из пресса, можно без сметаны. Лаваш смазываем соусом, выкладываем начинку с одной стороны, аккуратно заворачиваем и запекаем на сухой сковороде с двух сторон. Очень-очень вкусно!)
Дома всего не сделаешь, просто напросто не успеешь сделать всех блюд когда хочется и того и другого, и третьего. Попробовала я его раз на работе, так то можно поесть. А делали его там так.
Курицу жарили в специальной печке-плите ли на палке, а потом срезали готовые жаренные кусочки, и добавляли эту курицу в капустный салат, как обычно делают, капусту шинкуют, морковь, соль, уксус, и мешают, потом уже добавляют нарезанный помидор, огурцы и заворачивают в лаваш. Вот и готова наша шаурма.
Я обожаю шаурму, когда еще училась попробовала ее в первый раз (в 18 лет) и с тех пор я ее очень люблю) Иногда готовим ее сами, домашняя шаурма очень вкусная, но не сравниться с шаурмой из Дядюшки Денера) Так у них свой особенный рецепт видимо или технология готовки, но их шаурма кажется совершенно другой. Может из-за того, что обычно туда все заходят голодными)
Не знаю про шаурму (шаверму) я русский поэтому люблю бабушкины блинчики с печенью или с творогом. Мне кажется не хуже даже могу сказать, что лучше знаешь что бабушка всякой гадости не положит, да и по телевизору наслушался из программ про здаровое питание и вовсе отбило все желание её пробовать. если себя не жалко тогда вперед!!!
Мои мужчины очень любят шаурму. Не успеваешь делать с "руками отрывают". Соус делаю из майонеза и кетчупа, выкладываем капусту и морковь желательно по корейски, сверху кладём мелко порезанное и перемешанное в сковороде с тем же маслом мясо. На мясо выкладываем ломтики помидора и кружочки огурца. В заключение аккуратно, но плотно сворачиваем шаурму, после чего кладём в пакетик и подогреваем в течение 50-60 секунд в микроволновой печке.
У нас в семье ее обожают, и поэтому заставляют готовить чуть ли не каждый день ,а что ж поделаешь близкие люди это и есть близкие, вот и приходится для них готовить, а то ведь обидятся.А сама я тоже не против поесть вкусную еду,так что удивляйте своих родных ваши фирменными блюдами,выпечками и десертами.Пускай пальчики облизываю)))
Здраствуйте,как то гуляла на теплом стане и ужасно захотела кушать.Шаурму не нашла и зашла в кафешку Пончо...там был большой выбор выпечки и вывеска Шаурма.Я спросила а где приборы все для ее изготовления.оказалось,что хозяева(Женщина)в гриле выпекает куру и делает все эко...так как(ну эт уже по секрету доложила продавщица)ее дети там едят после работы)попробовала и очень вкусно))))
Да Шаверма очень сытна по своему составу, но отметить могу одно попасть хорошею Шаверму очень пожалуй тяжело в наше время. Для её готовки прежде всего нужно место, потому-что мясо настоящей шаурмы готовится на на специальном гриле а не на сковородке как это делают некоторые. Поэтому полакомиться настоящей шаурмой можно только в том случае если её поискать.
Мы с мужам очень любим Шаурму,раньше еще когда были студентами часто покупали в ларьке рядом с институтом,а теперь я научилась делать сама дома,покупаю специальную приправу кнорр для шаурмы.Пакет для приправы состоит из 2-х частей,для курицы и для соуса.Беру куриную грудку,режу ее на маленькие кусочки,и высыпаю в них приправу,смешиваю и обжариваю на сковороде,затем готолюь соус-3 ложки сметаны и 3 ложки майонеза и туда высыпаю приправу для соуса,перемешиваю и даю настояться несколько минут.Затем беру два лаваша,разрезаю их по полам.Смазываю лаваш соусом,сверху выкладываю курицу,листья салата,свежий помидор,ломтиками огурец(можно соленый или свежий,со с соленым вкуснее),сверху можно добавить еще соуса и все это заворачиваем в рулет и готово.Нам нравиться,советую попробовать.)))
Быстрый такой перекус, выручает однако. Вот приедешь в город по делам на пол дня, вещичек тебе нужно прикупить, или работу ищешь, или квартиру, ну мало ли что...Столовой нет по близости, а на кафе или пиццерию нет лишних денег, вот и приходится в переходе или киоске покупать и на ходу перекусывать этой шаурмой. На вкус бывает ничего, главное, чтобы место торговли вызывало доверие! А то подсунут тебе то, что и есть в переводе с английского языка...собаку!
Зимой их неудобно кушать, ты торопишься, майонеза и кетчупа хоть отбавляй, хоть бы не накапать на себя...
Сейчас мы знаем, что шаурма – это блюдо турецкого, ближневосточного происхождения, которое готовится из лаваша или питы, начиняется жареным рубленым мясом со специями, соусами и свежим салатом. у меня вся семья её любит, но больше всего её любит мой муж,я её готовлю не часто ,но иногда можно побаловать семью такой вкуснятиной.
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
/
http:/pp.userapi.com/c604724/v604724220/2c512/iv70TSIp5Ew.jpg)
1425 
/
http:/photo.flap.biz/i/social/odn_321613579516_small.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c624826/v624826613/36b6e/kLwKSuigbko.jpg)
/
http:/photo.flap.biz/i/social/odn_124703485132_small.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c617824/v617824303/141c0/idG8ioRmNgw.jpg)
/
http:/photo.flap.biz/i/social/odn_1051294815297_small.jpg)
/
http:/photo.flap.biz/i/social/odn_57219527366_small.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c840129/v840129283/2c9ba/bF2H2_MuQ38.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c624427/v624427557/382fe/CwleIljKt-A.jpg)
/
http:/sun9-2.userapi.com/c840632/v840632253/9f01/FSt3H0rwavU.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c841034/v841034648/123f/npqhyDuVs1E.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c836723/v836723630/22e92/8gunomeL2Qs.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c637331/v637331624/556da/UjmKxIXvm3E.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c621703/v621703591/2e1ba/3uvltmTt3sw.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c834201/v834201128/a20ef/JriJ92UY7oM.jpg)
/
http:/photo.flap.biz/i/social/odn_35832831060_small.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c622131/v622131373/19052/6JXcrklzSlw.jpg)
/
http:/pp.userapi.com/c840732/v840732309/ac46/gNhqm4AJlPA.jpg)
