Чак-чак /

В Башкортостане чак-чак - это национальное блюдо, и готовили его раньше по праздникам. Как русские встречают хлебом и солью, так башкиры и татары встречают чак-чаком. До сих пор его готовят, когда сваты едут знакомиться с невестой, делают его большим и украшают, потом дают пробовать молодым, а потом раздают гостям. Сейчас чак-чак стал обычной сладостью к чаю, готовить его проще простого. Сама с недавних пор начала готовить (раньше думала, что это сложное блюдо, а оказывается делов -т о!) Итак его можно готовить даже с одно яйца, тогда конечно, чак-чак будет совсем мало((( Я беру побольше яиц, шт. 3-4, солю на глаз ( привычка). Вы наверное удивитесь, но тесто должно быть на сладкое! Затем замешиваю тесто, оставляю отдохнуть на некоторое время, потом раскатываю его и начинаю резать....тут вы можете делать как хотите, на что ваша фантазия готова! Я лично режу на тонкие брусочки и жарим на раскаленном масле до золотистого цвета. Вынимаем обжаренные брусочки и кладем на бумажную салфеточку, чтоб лишнее масло впитывало. Затем, готовим сироп, мед растапливаем с сахаром на огне и горячим льем на готовый чак-чак, смешиваем, укладываем конусом ну или как хотите, можно украсить шоколадом, орехами. Вкуснотища неописуемая, мои очень его любят, да и готовка времени не много занимает, и он намного вкуснее купленного в магазине чак-чака!