Булочки | Еда

+45

online

Алёна ПРАЗДНИК Парамонова 86

881

14 марта в 10:54

Булочки к чаю

Булочки к чаю я пеку практически через день-два. Домашние булочки ни с чем не сравнимы.Пеку их как альтернативу Магнитовским сдобным ванильным булкам, которые сейчас уже стоят 37 рублей. Итак, что я делаю.

1. Засыпаю в тестомеску (хлебопечку) 1 чайную ложку с горкой дрожжей, 5 чайных ложек сахара,

300 гр жидкости (молоко+вода в любых пропорциях, можно даже или чисто молоко или чисто вода)

3,5 стакана муки,

2 столовых ложки сливочного масла/ или маргарина,

1 столовую ложку растительного масла, ванилин.

Если есть можно добавить сметану ложки две(вдруг недоеденная стоит в холодильнике). Можно добавить изюм.

И нажимаю ПУСК. Можно и в ручную замесить. ( но тогда бы я реже пекла наверное).

Тесто вымешивается 2 раза. С перерывом в 30 минут.

Потом прямо из тестомески, обваляв руки в муке, начинаю вытаскивать подобие шариков . Раскладываю в форме ромашки и даю постаять 20 минут - подняться.

Иногда получается 7 иногда 8 (чуть больше ингридиентов)

и в духовку Hansa (сегодня про свою чудо-печь, тоже написала отзыв) на 180-200 градусов и до румяной корочки. Вот такой

А потом еще сверху маслицем для мягкости протрем сливочным.

Булочки к чаю готовы. Приятного аппетита.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

показать все комментарии (8)

Алёна ПРАЗДНИК Парамонова 86

881

спасибо, девочки!!!

14 марта в 22:15

Мария Царева 210

2797

Алена, спасибо. Сегодня после ужина я пила чай с Вашими булочками))))

14 марта в 22:22

Алёна ПРАЗДНИК Парамонова 86

881

ух ты))) получились?

14 марта в 22:23

+15

Оксана Фелимова 681

16265

28 марта 2014 в 12:08

булочки -ватрушки с сыром

В национальных кухнях мира существует огромное количество несладкой выпечки в виде булочек.К супам,например. Очень интересное и вкусное дополнение на столе. У меня в арсенале тоже есть вариант несладкой выпечки из разряда булочек:)Это булочки-ватрушки с сыром и помидорами. Я добавляю в них Фетаксу. Очень нравится.Едим необязательно с супами.
Собственно сам рецепт:
30 г свежих дрожжей,1/2
молока,250 г маргарина,2-3 ст. л сахара,1,5 ст. ложки растительного
масла,мука,соль-на кончике ножа. Начинка:300 г сыра фета,3-4
помидорки,4-5 веточек базилика(я заменяю укропом),4-5 ст. ложки
оливкового масла. Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром,добавить
2 стакана муки,перемешать,поставить в теплое место на 20-30
минут,чтобы опара поднялась.После добавить соль и растопленный
маргарин,постепенно всыпая муку,замесить эластичное тесто.Дать тесту
подняться,присыпать мукой, обмять и дать подойти еще раз. Помидоры
нарезать мелкими кубиками,базилик мелко порубить,перемешать с сыром и
растительным маслом. Готовое тесто скатать в жгут,нарезать
кусочками,сформовать шарики.Уложить на смазанный маслом
противень,оставить на 15-20 минут,затем в центре каждого шарика сделать
углубление,заполнить его начинкой.Смазать края ватрушек желтком(я
обхожусь без этого) и выпекать в духовке при 220 градусах 15-20 минут.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

Булочки /

Булочки к чаю

булочки -ватрушки с сыром