Поделиться
|
||||||
Популярные города
|
Добавила:
Мария Павлова
Капучино (итал. cappuccino — по произношению напоминает «маленькая чашка») — кофейный напиток итальянской кухни на основеэспрессо с добавлением молока и молочной пенки. История Кофейный напиток капучино начинает свою историю еще в 16 веке, когда в небольшом монастыре около Рима монахи-капуцины начали добавлять в свой кофе молоко и пенку. Нетрудно догадаться, откуда пошло название. В Средние Века кофе считали напитком дьявола, так как он дарил бодрость и вызывал некоторое привыкание. Для "очищения" и для того, чтобы как-то смягчить давление догм, в кофе начали добавлять молоко и молочную пенку. Еще один интересный факт из истории капучино: цвет ряс монахов-капуцинов был близок с светло-коричневому, а цвет капюшонов - к белому. Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получил широкое распространение по всему миру.
Каппучино попробовала первый раз 1995 году в Польше. Тогда бизнес-вумен Инку таскали в Белоруссию и деньги гребли бешеные, а мы вот с подругой потащились себя одеть и мир посмотреть. Заселились на ночь в гостиннице, мест нет, нам кресла в вестибюле предложили, ну а утром за неудобства напоили каппучино. Что за кофе, прелесть. С белой пеной, кружка большая.
Я не любитель такого кофе, мне нужен молотый и чтобы мой любимый. Но вот в том году в Чехии так же понравился каппучино. У нас его готовить не умеют, да и стоит он как целая пачка кофе. Один раз с подругой заказали в придорожном кафе, так она мне говорит "Судя по цене в чеке, посуду мы должны забрать с собой" А тут еду из Минска из командировки, водитель решил заехать на заправку, ну а я в кафешку. Прошу кофе, мне говорят иди мол в автомат и бери. Я как тот дурак иду к аппарату и тискую кнопку "Каппучино". Стою, смотрю, граммов тридцать в стаканчик накапало. Жду упорно, кофе нет. Подхожу к продавцу и спрашиваю, что ЭТО? Мне отвечают "А каппучино такой порцией продается". Ну трындец, а стоит...мама не горюй. Короче, зареклась я пить этот кофе. У нас его мало того, что готовить не умеют, так еще и по деньгам обдираловка. Капучино без кофемашины дома
Я кофелюбитель, особенно люблю всякие Латте и Капучино! Все мечтаю о кофемашине, пока не могу себе позволить, поэтому обхожусь туркой.Вчера цены глянула и ахнула...я не готова платить такую цену за возможность пить капучино ежедневно, но и покупать постоянно кофе по 100р за кружку-тоже не разбежишься. Погуглила я вчера и нашла рецепт-компромис - Капучино в турке без кофемашины. Пробую делать второй день. Кстати, получается отлично, единственный минус-это нет в наличие молока жирного и сливок, но и с 2,5% получается неплохо и пенка приличная.
В общем, варю в турке с узким горлышком крепкий кофе, в другой параллельно подогреваю молоко, примерно чтоб его было 1/3 чашки кофейной в итоге.Снимаю с огня молоко, как только начинает подкипать, беру блендер с насадкой-ножом и начинаю около двух минут на турборежиме прямо в турке взбивать молоко!Параллельно кофе уже сварился, наливаем его в чашку, кладем сахар по вкусу(я без сахара люблю) и медленно вливаем в чашку взбитое молоко. на поверхности чашки образуется пенка.У меня не очень пышная она-но все равно есть(это из-за нежирного молока) Сверху я посыпала какао, можно тертым шоколадом, или вообще зефирки накидать-в общем, кто как любит. так что, ближайшее время мое утро будет с капучино и без кофемашины.
показать все комментарии (17)
Sergey, ну да... увы, похоже, вам подают не классический капучино...
Ибо есть "капучино", а есть "капучино с корицей"... Задорнова не смотрю, не слушаю и не читаю... вообще есть старая пословица: "о море надо спрашивать у рыбака"... Справочники тоже бывают разные... в данном случае найдите итальянское аутентичное издание, всё-таки это они придумали...
У нас, кстати, дочка угробила кофе-машину, именно осваивая справочник)))))
Ничесе
Я не любитель кофе, но если уж его пью, то обязательно с молоком. В кафе заказываю Капучино или Глясе (с мороженым). Капучино имеет нежный молочный вкус, взбитая молочная пена делает кофе вкуснее и приятнее на вкус. Необычно выгляди капучино с пышной пеной, какой-то сказочный напиток получается, тем более, если бариста мастерски владеет искусством латте-арт и выполнит на молочной пене какой-нибудь рисунок.)
красивая подача!
Разнообразие такое. С зайчиками и мишками для детей)))
Обожаю капучино))
Любовь с первой чашки!
Впервые капучино я попробовала на его исторической родине, в Италии. И хотя в целом я равнодушна к кофе, больше предпочитаю зеленый чай, этот напиток мне очень понравился. Отличный баланс кофе, молока и сахара. Идеально подходит к десертам!
Подают его , как правило , в небольших чашках, сверху должна быть плотная шапочка из молочной пены. Кстати, признак хорошо приготовленного капучино: на пенку аккуратно укладываете ложечку и она должна лежать на поверхности, не проваливаться вглубь чашки. Иногда поверхность пены украшают разными узорами из какао, тертого шоколада, сиропов. Пить капучино можно с сахаром, можно и без. В Италии капучино считается утренним напитком, но в туристических местах итальянцы уже ничему не удивляются и готовят капучино в течении всего дня. Хотя сами предпочитают экспрессо. Идеальный бодрящий напиток
Я- кофеманка. Без чашечки свежезаваренного кофе не могу начать свое утро.
Пила кофе разный, в том числе и растворимый, но считаю, что наиболее оптимальный вариант - это свежесваренный кофе капучино. Я приноровилась готовить такой кофе в микроволновке- очень удобно и быстро, а также экономно. Покупаю молотый кофе - беру в основном арабику, кладу в кофейную чашку, заливаю фильтрованной водой и ставлю в микроволновку. здесь важно вовремя уследить за процессом закипания кофе и образования пенки. Как только это происходит - отключаю микроволновку и кофе готов. Можно разбавить сливками или молоком. Очень вкусно! Бодрящий напиток
Мне нравится кофе Капучино. Когда иду в кафе, то я спрашиваю официанток, есть ли в продаже у них такое кофе, если есть то заказываю. Возле дома недавно достроили огромный супермаркет и там установлен автомат, в котором можно купить любое кофе на выбор и конечно же там имеется и Капучино. Когда хожу в супермаркет, посмотреть новинки одежды или что нибудь приобрести для себя, то обязательно стаканчик Капучино покупаю.
Капуччино или американо? Что вреднее?
Вреднее просто кофе в пакетиках, а капуччино и американо - богат просто легким кофеином, который помогает работе крови. Однако если вы пьете больше чашки в день - ждите бед с сердцем! Лучше всего жаренный кофе в кафе, почувствуете запах сгоревшего чего то, горчит ... в Макдональдсе этим грешат обычно (Гостиный двор.. например, обхожу стороной) - бегите! Можете вернуть чашку и сказать ваша кофемашина уже не работает, часто экономят на фильтрах я так понимаю, теперь я опытный магнат в кофе...
Однажды разговорилась в молодым человеком - он почему то сам присел и стал рассказывать о кофе.. Я удивилась, но слушала его долго - он просто любитель кофе и долго рассказывал мне о свойствах капуччино... потом сказал, что тот который я пью таковым не является, он тоже его заказал и уверен - это не капуччино! Сказал, что в Уфе вообще негде пить нормальный кофе.. - экономят на машинах, работающих на износ. Оказалось парень не отсюда и поставщик кофе. Теперь я много знаю о НЕМ. О кофе) Бывают же влюбленные профессионалы в свое дело!!!! Я спросила, почему подсел ко мне тут полно гостей? - потому что я заказала только кофе! ничего больше. Да, я и правда захожу в кафе заказать только Его. Я посоветовала ему сходить на угол ост. Хрусталь - там есть кофе - идеальный просто. Но так редко там бываю. Самый любимый!
В кафе и ресторане я всегда заказываю кофе именно Капучино! Мне нравится его нежная бархатная пенка и мягкий, нежный вкус. Очень часто эту воздушную пенку украшают рисунками из корицы, шоколада или карамели. Очень приятно, когда тебе приносят такое расписное кофе))) Так же нравится сочетание Капучино с каким-нибудь десертом - мороженым, штруделем или чизкейком. Пейте Капучино, очень вкусный кофе!))
Обожаю капуччино. Обычно перед заказом основных блюд в ресторане заказываю себе капуччино. Недавно узнала что итальянцы после полудня не пьют капуччино. Для них это только ранний утренний кофе.
Капуччино теперь делают с различными добавлениями сиропов. Самый вкусный был карамельный, но и простой капуччино мне нравится. Лучше всего его делают конечно же в Кофе Хаус. очень люблю!
Раньше продавались такие пакетики каппучино - с разными вкусами и ароматами, наподобие кофе три в одном. А потом их как-то незаметно перестали выпускать... То были реально вкусные каппучинки, а потом, сколько в разных кафешках заказывала себе - всё было не то... А я даже фирмы не помню того каппучино, что пила раньше - ну, лет 10, наверное, назад. Может, вы помните?
А в целом напиток, конечно, супер классный, очень люблю! Капучино в домашних условиях
Предлагаю приготовить смесь для капучино в домашних условиях. Берем сухие сливки либо сухое молоко 1/2 стакана, 1 стакан (200 г) растворимого кофе, сухого порошка какао 1/2 стакана, сахара 1/2 стакана (можно белый, можно коричневый), 1/2 чайной ложки корицы, щепотка мускатного ореха. Засыпаем в банку слоями, все перемешиваем и храним в холодильнике. Для приготовления напитка берем 3 ч.ложки и заливаем кипятком. Постоянно пользуюсь этим рецептом. Придешь с холода, приготовишь вкусный горячий напиток и сразу жизнь кажется прекраснее!)) Приятного аппетита!
Капучино кофе .
Я с восторгом отношусь к напитку " Капучино " впервые я его попробовала в Варшаве и стала яростной поклонницей этого шикарного густого умопомрачительного с вкусной и приятной пеной - "Капучино". Здесь дома в России пробовала что - то под этим названием , но всё это не то . "Капучино" напиток с вспененным , со взбитым в горячую густую пену молоком . И я с ностальгией вспоминаю настоящий " Капучино ".
Капучино люблю. Часто начинаю с этого напитка свой день. Обычно пью без сахара, но с чем-то сладким - так вкуснее кажется. Раньше молочную пену взбивала паром в своей кофеварке "Ровента", но кофеварке уже много-много лет и пена не взбивается. Муж научил взбивать пену френч-прессом. Получается супер! Надо только молоко сначала подогреть в течение 1 минуты в микроволновой печи. Быстро и просто!
Самый любимейший из видов кофе этот никогда не надоест.Вкуснейший ароматик от него и бодрость на весь день.Если забегаю в кафе куда перекусить в городе обязательно покупаю капучино.В одном кафе у нас его отлично готовят.Я предпочитаю без сахара так вкус по моему чувствуется больше.Кто любит кофе мне кажется все капучино хоть раз да пробовали.
Приятный вкусный бодрящий
Сейчас бы с удовольствием в кафешечку, заказать капучино и посидеть в компании подруги или даже в одиночестве, за пределами соей квартиры. Иногда так хочется расслабится и хоть на несколько минут сменить обстановку. Я обожаю капучино, но кофемашины дома нет. Но когда хожу и езжу по делам, всегда в кафе захожу и заказываю капучино.
Капуччино пью, в основном, только в кафе, с дочкой. А так, дома была кофе-машина с капуччинатором. Первое время он очень даже исправно работал, хотя машина левая какая-то, китайская. Довольно часто экспериментировали со "Справочником бармена-баристы". Потом каппуччинатор отказался работать, и мы это дело забросили.
Должен сказать, что настоящий капуччино получается далеко не у всех и не везде. раньше очень любила
Раньше это был мой любимый кофе, я его всегда заказывала в кафе, выбирала в кофе-автоматах, а в выходные не ленилась и делала сама - взбивала в миксере молоко с ванильным сахаром, вливала в кофе, сверху аккуратно сыпала корицу. Но! Я тогда, как и все дети, не очень любила натуральный кофе - делала капучино с растворимым. Теперь же, когда прочувствовала вкус настоящего кофе, люблю пить его просто так - только коричневый сахар добавляю, даже молоком не хочется его вкус перебивать.
Люблю капучино ирландский или французский, когда в него ликер добавляют.
Иногда себя балую, покупая этот кофе в автоматах в торговых центрах. Эх, только в нем убийственная доза калорий. Но как же вкууусно!!! А в кафе очень часто, если бармены опытные, то рисуют в кружке на пенке капучина различные картинки. В таком случае я сижу и долго наблюдаю за картинкоЙ, а пью кофе, лишь когда изображение растворится почти полностью
Как же я люблю этот напиток,мама в детстве постоянно вместо чай готовила мне капучино,особенно мне нравится карамельный капучино...Вкуснятина еще та...от только не очень мне нравится капучино из автоматов,совсем не такой он там к сожалению,да и в стикерах сейчас уже не такой капучино как раньше...а так бы хотелось сейчас такого же капучино как в детстве(
|
А там, где делают нормально, это стоит даже дороже пачки кофе)
Согласна, Павел, если деньги гребут за кофе, то и качество должно соответствовать