|
|
Ингредиенты:
4 стакана воды, 6 яблок, 1—1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки вина, 2 г лимонной кислоты. Приготовление Яблоки промыть, очистить от кожицы, разрезать на 6-8 равных частей, удалить сердцевину с семенами, положить в кастрюлю и залить холодной водой, слегка подкисленной лимонной кислотой.
Кожицу и сердцевину поместить в отдельную посуду, залить горячей водой и кипятить в течение 10-12 мин.
Полученный отвар процедить через сито или марлю, добавить сахар, хорошо размешать, положить в него подготовленные дольки яблок и варить при слабом кипении 6-8 мин (в зависимости от сорта). В остывший компот добавить вино. Для ароматизации в компот можно положить цедру лимона, апельсина или корицу.
Компот из яблок сорта апорт или антоновских, а также из спелых груш и в особенности сорта дюшес кипятить не следует. Яблоки и груши этих сортов надо залить кипящим сиропом и оставить в нем до охлаждения.
Компот из свежих яблок и замороженных ягод.
Компоты я очень редко варила, может всего то раза 4 за свою жизнь. Брала сухофрукты - невкусно, потом из яблок- тоже не понравился. Вчера муж купил ягодный сок, вкусный, только в составе химии много. И я решила попробовать сварить ещё разок, может получится. На большую кастрюлю( литров 8), взяла 6 яблок, почистила, порезала ломтиками, положила 1,5 стакана сахара, залила водой. Изначально планировала только ягоды добавить, но увидела в холодильнике старенькие лимон и апельсин, тоже положила по несколько кусочков. Лимон, апельсин, замороженную малины и смородину в компот добавила минут через 10, как он закипел. Убавила огонь, подождала ещё минут 10, всыпала чуть корицы и ещё полстакана сахара. Сахар немного лишним был, в следующий раз хватит 1, 5 стакана. Минут 5 поварила на маленьком огне и выключила. Очень вкусный получился компот, и муж и дети оценили. Когда он немного остывает, ещё вкуснее становится. И выглядит красиво- ломтики лимона, апельсина, яблок создают впечатление как будто это безалкогольный глинтвейн)) Запах от компота - просто супер. В общем, я рада, что такой простой напиток как компот наконец то мне удался)) Буду теперь экспериментировать с разными разными ягодами и фруктами, в том числе и экзотическими, ведь доступны они теперь круглый год.
Компот из яблок
Компот из яблок - наверно самый распространенный, летом варила периодически, но у меня нет своих яблоневых деревьев, когда ездим на дачу к свекрови, то набирала, сколько могли увезти, потом варила компот. Домашние яблоки очень ароматные, а магазинные такой позор. Свои яблоки у меня закончились, так что я купила в супермаркете пару яблок, хотела сварить компот, но яблоки оказались без вкуса и аромата вообще, первый раз такие попадаются, обычно хоть какой-то вкус у фруктов есть.
На кастрюлю в 2,5 литра мне достаточно 3-х небольших домашних яблок, нарезаю крупно, срезаю только червоточинки, даже семена не вырезаю, всё равно компот потом процеживать, в своих яблоках полезно всё.
Нарезаю и кидаю в кипящую воду, для дополнительного вкуса добавляю вишню или другую красную ягоду, очень вкусно получается с клюквой, варю минут 20, тогда яблоки успевают отдать весь аромат, компот получается очень насыщенный и вкусный. Сахар сыплю по вкусу - 2 столовых ложки + ложка варенья из красных ягод, но пока у меня было варенье, потом стала сыпать просто 3 ложки сахара. Когда компот остыл, процеживаю и наливаю в кувшин, правда недавно поторопилась, налила слишком горячий, и кувшин треснул, купила новый пластиковый. Кстати, такие дорогие кувшины стали, взглянуть не на что, а стоит 500 рублей и объем маленький - всего 2 л.
Я варю компот из яблок не на зиму ,а переодически на один раз.Можно варить из одних яблок ,но в последний раз я варила с грушей и ягодами.Для приготовления я беру -яблоки -груши -лесные ягоды земляники -сахар Моем хорошо яблоки и груши в теплой воде ,обдаем кипятком.Затем режим на кусочки и в кастрюлю.Ягоды промываем и кладем тоже в кастрюлю.Заливаем холодной водой и на огонь ,по вкусу добавляем сахар. Через минут 30-40 готов вкусный компот!
И приятно и полезно и быстро!
вкуснотища
Часто летом варю компот из яблок. на зиму такой компот не заготавливаю,а вот с удовольствием мы его просто пьем.Сварю из яблочек свежих лимонкой подкислю и когда остынет и настоится можно еще и в холодильничке охладить.Самое отличное средство для утоления жажды в летние жаркие деньки. да еще и очень полезно. тем более что яблоки можно использовать совершенно лбые. даже которые не очень то товарный вид имеют. Варите и пейте.не пожалеете.
Полезный
Хоть компотик из яблок не имеет цвета, я его частенько варю - только маленькими порциями - на один раз попить. Вот именно только из яблок, не добавляя туда для цвета других ягод. Я люблю пить такой яблочный отвар. Варю яблочки в маленькой кастрюльке, немного добавляю сахара и пьем. Нам нравится нежный вкус компотика. Наслышана, что он к тому же очень полезный - хорошо очищает организм, выводит ненужные вещества,чистит кровь. Полезный и вкусный напиток!
К моей свекрови есть свой сад и там растет большая яблоня сорта Антоновки. Яблоня почти каждый год радует большим урожаем. Яблоки обычно созревают к августу и к сентябрю, вот тогда то мы и начинаем его обрабатывать. Большую часть яблок режем на мелкие кусочки и замораживаем. Всю зиму я варю компот для всей семьи из яблок. Компот по вкусу ничем не отличается от компота, если бы варили из свежих.
Освежающий
При приготовлении компота из яблок для цвета добавляю ягоды чёрной смородины, черноплодной рябины, но это ещё и дополнительные витамины. Так же стала добавлять веточки мяты или мелиссы, тархун (эстрагон). Это получается очень хороший освежающий компот, который хорошо удаляет жажду и всем приходится по вкусу. Но не все любят сами яблоки из компота, обращаю внимание, что дети даже не хотят пить, если там плавает яблоко. Поэтому я завариваю компот, потом процеживаю и добавляю сахар по вкусу. Получается чистый красивый напиток, который нравится детям. Но с тархуном важно соблюдать меру, одну маленькую веточку 10 см и не больше на три литра компота, так как может вызывать тошноту.
Остывает на плите.
Вот буквально 2 недели подряд пью компот из свежих яблок. Ездили в Первоуральск, у родственников свой сад и яблоня, насобирали, помыли, почистили, нарезали и стали варить компот. Большую кастрюлю. Потом получаем 2 кувшина. Хватает на 1-2 дня, поэтому варим часто. И яблок целое ведро набрали.
Подкрашивать стала ягодами, клюквой, когда ребенок заболел. Зато в любом варианте вкусно!
Вот и сейчас, стоит остывает на плите. Сахара кладу немного в уже остывший компот.
надо бы добавить цвета.
Летом гостили в деревне, там много яблок, и я подумала: почему бы ребенку не сварить компот? Оно, конечно, вкусно получается, и готовить просто, но я бы добавила цвета. Поэтому я клала туда еще пару кисточек синего винограда, и получался такой розовенький компотик. А вообще я даже не так делала - собирала понемножку всё, что нашла во дворе, в саду: немножко черной смородины, немного слив, винограда, яблок - уже не помню, чё там нашла, и получился очень классный компотик))
Я вообще очень люблю яблоки, а когда поспевают на даче, то варю компот все время, чтобы было чем жажду утолить. Подкрашиваю ягодами. У нас на участке очень ароматные яблоки, поэтому напиток получается восхитительный. Сахар в компот не кладу, чтобы это был напиток кисленький, утоляющий жажду, а не вызывающий её))). Очень нравится компот из свежих яблок с мятой и черной смородиной.
Летом компот из свежих яблок варю довольно часто,так как в нашей семье вообе компот пьется литрами.Если варю компот только из яблок,иногда добавляю немного лимона.У компота тогда приятный,легкий цытрусовый запах.И легкая кислинка во вкусе,которая мне очень нравится.
На зиму закрывать компот из одних яблок не вижу смысла.Варю из других замороженных фруктов,а яблоко всегда можно купить чтоб добавить в компот.
Компот из свежих яблок .
В этом году яблочек было много и хранить их не представлялось возможным . И я очищала и переваривала в компот , что бы сохранить великолепный урожай . Компот из свежих яблок получился отличным , вкусным и душистым , настоящим . Закатала компот и поставила на длительное хранение . И сейчас зимой открывая баночку я вдыхаю аромат свежесваренных яблок .
Витаминный компот, который не нужно варить
Делюсь таким простым и витаминным рецептом. Собрать фрукты и ягоды, какие есть для компота, например яблоки и малина. Яблочки вымыть и покрышить в 3-х литровую банку, туда же малину. Отдельно в кастрюле закипятить воды, добавить туда 0.5 - 1 стакан сахара, размешать и залить фрукты в банке этим кипятком. Дать компоту настоятся и остыть. Лучше делать это вечером, а утром готов компотик. Благодаря тому, что нет процесса варки, витамины сохраняются в большем количестве.
Компот из всежих яблок варила этим летом,из домашних яблок.Варила большую кастрюлю.Пили два дня.Компот из яблок нравится,а если в него добавить немного клубники или каких нибудь других ягод.Можно и вишню,то получается еще вкуснее.Но если я варю компот из яблок,то он только из яблок.Если кладу много ягод,то для меня это уже фруктовый компот,как сок мультифрут.
Очень люблю компот из свежих яблок и готовлю его практически круглый год. В магазине когда перебирают яблоки выносят скоропортящиеся, но бывает довольно крепкие и на вид и на вкус превосходные. Причем по очень привлекательной цене. Вот этим я и пользуюсь, покупаю и готовлю компот яблочный. Чаще конечно добавляю к яблокам что-нибудь еще, например калину, клубнику, смородину... Очень полезно получается!
Яблоки у нас растут во дворе частого дома. И каждый год мы всей семьей собираем очень большой урожай! Часть яблок мы кушаем свежие,часть запекаем или делаем пироги и шарлотки)))А часть закрываем на зиму-варенье или компотики. Компоты варятся очень просто,главное не переборщить сахара,а то будет приторным сладким. Зимой насладжаемся своими летними заготовками.
Компот из яблок с добавлением персика и винограда.
Наткнулась на этот рецепт случайно,попробовала,получилось. На 3-х. литровую банку нужно:2 яблока,2 персика,1 апельсин,горсть винограда и 300г. сахара. Теперь поехали дальше. Фрукты помыть,персики и яблоки порезать дольками,апельсин кружками.Вложить все в банку вместе с виноградом,залить кипятком минут на 10.Затем слить воду в кастрюлю,добавить сахар и варить минут 5-7. Залить этот сироп в банку и закатать.Вместо персика можно добавить нектарин или абрикос,для любителей можно добавить лимон.
Из свежих яблок я компот делаю круглый год, и летом и зимой. Иногда что-то ещё добавляю для разбавления вкуса в компот, ягоды или другие фрукты. Но и просто из яблок часто делаю, особенно лето, когда яблоки спеют и их много. И конечно делаю такой компот на зиму, много, мои компоты любят, каждый день по баллону-два могут выдуть)))
Компот из свежих яблок варю летом практически каждый день и заготавливаю на зиму. Яблок бывает очень много и незнаешь что с ними сделать чтоб они не пропали. Летом в жаркую погоду приятно попить компот их яблок охлажденный! Варю большую кастрюлю, нарезаю яблоки и пускаю немного сахара и варю минут 15. После этого вытаскиваю на балкон а как отстынет немного разливаю в банкки и в холодильник. Муж частенько брал на работу этот компот потому что не очень сладкий и жажду уталяет.
В нашем саду всегда были, есть и надеюсь будут расти яблони. Раньше правда, к сожалению, их было намного больше чем сейчас. Однако и сейчас нас радует одна яблонька. Она приносит довольно много плодов и часть из них мы используем как главный ингредиент для яблочного компота. Обычно делаем мы его вместе с мамой. Очень удобно, что это компот готовится довольно быстро и без лишних хлопот. А в итоге зимой можно наслаждаться замечательным напитком. Ведь компот получается просто обалденным. Мы любим его всей семьей.
|
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
