Манник /

аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа

Манник готовлю часто. Даже слишком часто)).

Стакан манки заливаю стаканом кефира и даю манке набухнуть в холодильнике примерно пять часов.

Потом добавляю в

набухшую манку

два яйца (если мелкие, 3-4),

пол стакана сахара,

перемолотые орехи в блендере (любые), примерно пол стакана,

щепотку соли, соду, ванилин,

кислоту лимонную,

пол стакана муки.

Все тщательно перемешиваю, выкладываю в силиконовую форму.

Выпекаю до золотистого цвета корочки.

Затем начинаю творить))).

Можно порезать ромбиками и полить сгущенкой, которую предварительно смешала с какао-порошком и поставила на 15 секунд в микроволновку, потом перемешала и этим сиропом просто поливаю каждый кусочек.

 

Можно поделить на коржи и полить нижний соком лимона, смешанным с 2 ст л коньяка и медом. А верхний слой посыпать пудрой, смешанной с какао.

 

Можно вообще порезать на мелкие кубики, выложить в миску с кремом.

 Крем: сметана, орехи, вишневое варенье без сиропа и натертый на крупной терке шоколад. Все перемешать и сформировать "Шапку Мономаха", украсить вишней, поставить в холодильник, а перед подачей посыпать тертым шоколадом.

 

Можно порезать на тонкие полоски, обмакнуть в остывший кофе (одной стороной полоски), уложить слоями в форму, промазывая каждый слой перетертым творогом со сметаной и сахаром. Посыпать какао-порошком. Вот и тирамису.

 

А можно порезать на порции и полить сиропом из абрикосового варенья, посыпать обжаренным арахисом, смешанным с соленым арахисом. Вкуснотища!

 

Короче говоря, манник- это то, что практически постоянно готовится у нас в духовке. Потому что дети его обожают, а для меня он- "непаханое поле для творчества".

 

Манник не пеку специально, это блюдо спонтанное. Обычно, смотрю на продукты молочные в холодильнике и вижу, что у кефира или сметаны уже срок годности близок к завершению. И если кефира много, то часть идет на оладушки, часть на манник. А если всего стакан, то делаю манник.

Решила начать осваивать выпечку, по-тихоньку и с самых простых рецептов, а почему бы и не с манника?

Хочу вас познакомить с очень простым рецептом манника.

Хотелось бы добавить второй рецепт манника, который я чаще использую, так как он заминает меньше времени в приготовлении, но тоже очень вкусный.

Манник - очень простой в приготовлении пирог на основе манной крупы и муки. Даже, когда пекла в первый раз, очень хорошо получился - пышным, ароматным и пропеченным. Его легко могут приготовить новички в кулинарии. К тому же, он универсален: в него можно добавить что угодно (ягоды, фрукты) и как-либо интересно украсить.

Хотя манник давно известный пирог, но я его ни разу не пекла. Вчера увидела необычный его рецептик, поэтому решила что должна обязательно приготовить. Тесто, наверное, такое, как и у всех манников, есть только один отличный момент, по крайней мере для меня.

Манник готовлю каждые выходные. Раньше, конечно, готовила его не часто. Но и раньше у меня не было мультиварки. Теперь все стало намного проще!

Рецепт:
1. Замочить стакан манки в кефире (манки 200 гр и кефира 200 гр)
2. потом добавить 0,5 ч.л. соды
3. Стакан сахара 200 гр.
4. 180 гр масла топленого, я его топлю в микроволновой печи хватает 1 мин. 180 гр - это одна пачка...иногда кладу маргарин за 14,00 рублей вкус ничем не хуже
5. Все перемешиваем + стакан муки
6. смазываем чашу мультиварки маслом, не всю только низ и бока по низу
7. выливаем наше тесто(иногда добавляю в него корицу)
8. ставим режим выпечка на 1 час
9. Выкладываем на тарелку..отлипает хорошо))))
10. Посыпаем сахарной пудрой , когда подсохнет

Вкус оболденный! Советую!

"Стаканида" - это моё фирменное название, т.к. всех основных продуктов необходимо добавлять по стакану:

Мой отзыв про манник безрецептный эмоциональный ностальгический

Манник на сметане люблю с самого детства.

Моя любимая бабушка, Алексадра Ивановна, очень любила нам с сестрой его готовить именно на сметане. Подавала всегда с вареньем из садовой клубники и сахарной пудрой. Этот вкус манника на сметане я не забуду никогда, золотые ручки моей бабули тоже...

Жаль, что ее больше нет с нами, но рецепт манника я выучила наизусть и теперь периодически его выпекаю для себя и своих близких.

В общем рецепт манника на сметане следующий:

-1 пачка сметаны 0,5 литра,
-3-4 яйца,
-1 стакан манной крупы,
-ванилин,
-1 стакан сахара,
-0,5-1 ст.муки,
-щепотка соли,
-50 граммов растопленного топленого масла,
-1 чайная ложечка пищевой соды, гашеной, разбавленной в воде, лимонкой.

Все хорошенько взбить миксером или венчиком до однородной массы. Дать тесту постоять минуток 10 для разбухания манки.

Выпекать в духовке при температуре 180-200 гр. около 40 минут.

В тесто также можно добавить изюм или курагу. Я люблю очень кунжут, поэтому если не забываю то сверху на уже выложенное тесто посыпаю кунжутом и отправляю в духовку.

Получается изысканно и вкусно.
Немного остывший манник посыпать сахарной пудрой.

Предложите гостям варенье из садовой клубники с манником. Поверьте, они будут довольны.

Это самый вкусный, быстрый и простой бабушкин рецепт манника на сметане. Пробуйте, дерзайте и выпекайте манник на сметане, удивляйте своих близких и друзей своими новыми вкусняшками.

Приятного аппетита!

Как я уже говорила ранее, давно думала, куда пристроить остатки манки (мама ее покупала, пока гостила у нас). Дети манную кашу не едят, а больше в голову ничего не шло. А я жуть, как не люблю, когда продукты пропадают.

В основном манную крупу использую только для варки каши и то редко.А в последнее время с легкой руки моей сестры начинаю экспериментировать ,даже в суп грибной один раз добавляла.Кулинар из меня не очень,но манки не жалко,благо продукт сам по себе не дорогой.Так вот в моем представлении пирог манник был чем то отвратительным,пока я не попробовала.Оказалось очень даже вкусно,теперь это мой помощник.

В последнее время стала все чаще готовить манник. Наконец нашла идеальный рецепт вкусного манника:

Манники пеку когда на сковороде круглой, а иногда на противне и полученный разрезаю на кусочки. Беру кефир, в него добавляю манку, чтобы разбухла. Затем соду гашеную лимоном, сахар, яйца. Если есть орехи добавляю в тесто или изюм. Иногда сверху украшаю, например сгущенка+банан+виноград темный или маком присыплю.

Обожаю манник еще с детства.Теперь часто готовлю его своей семье.Простой и легкий рецепт который можно быстро приготовить к чаю для всей семьи.

Ингредиенты: 
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.

Но последний раз попробовала манник без яиц нашла рецепт в интернете получился еще лучше сама манка в маннике рассыпчатая.

Рецепт манника без яиц на молоке

Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.;
• разрыхлитель – щепотка;
• масло сливочное – 25 г;
• сахар – 1 ст.;
• манная крупа – 1 ст.

 А манник такой же вкусный.Рекомендую попробовать этот рецепт!Теперь пеку только по этому рецепту!

Манник просто обожаю!!! Раньше пекла, но это было так давно... Эх, надо снова начать печь эту вкусняшку) Пирог сам по себе очень лёгкий и быстрый по приготовлению: закинул все ингредиенты, грубо говоря, дал набухнуть манке какое-то время в кефире или сметане, и в духовку! Можно добавить мак, изюм, орешки - будет ещё вкуснее) К чаю с домочадцами - самое то! Манник - вкус моего детства, ведь именно мама научила меня его готовить!)

Всегда готовлю манник, если приходят нежданные гости или когда нет времени возится на кухне, а чай попить хочется с чем-нибудь вкусненьким. Надо будет только кефир - 0,5 л., маргарин - 200 гр., 1 ст. сахара, 1 ст. манки, 1 ст. муки и 4 яйца. Всё это я складываю в посудину (маргарин предварительно довожу до жидкого состояния и остужаю), размешиваю и выкладываю в чугунную сковороду, которую ставлю в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекается до золотистого цвета. После выпечки выкладываю на блюдо, немного остужаю и подаю на стол. Вкус получается немного с кислинкой за счёт кефира и слегка сладковатый, но не приторный.

Уже всё сказали про манник. Но как пройти мимо? Одно из любимейших моих лакомств! Самое привлекательное в маннике - его сытность, особая нежность и долгая свежесть. Хитрость одна - дать разбухнуть манке, немного выдержав тесто перед выпечкой. Пропорции простые: все ингредиенты по 1 стакану условно. На большой противень увеличиваем кратно. Манник без ничего - отличная еда. Но годятся как основа праздничному торту. Удаются всегда. И даже практически в любых точках общепита вам предложат вполне съедобный манник. Трудно испортить заведомо незатейливую выпечку.