Соус Тартар /

Одна из родственниц жены постоянно прикалывается, что, мол, соус этот - никакой не французский, не тартарийский, а самый что ни на есть татарский, просто французы стырили рецепт у татар.

Иногда стала баловать мужа новыми блюдами,пока в декрете.Делаю соус Тар-Тар и к рыбке и даже к курочке. Просто беру легкий майонез,добавляю туда тертый яичный желток и немножко оливкового масла и взбиваю блендером))). потом выдавливая в эту массу зубчик чеснока и каплю лимонного сока, перчу и в конце добавляю либо мелко рубленный соленый огурец,либо зелень петрушки. Муж просто тащится по этому соусу))

Люблю соус тарт-тар!Крутотень просто!))))Его можно намазывать куда угодно! На булочку для бутербродов или к мясу подать. Вещь крутая!Способ приготовления очень просто. много ингредиентов не надо! Огурчик главное выбрать!Да зелень люблю когда добавлена! Вроде знаю тар-тар есть с соленым огурцом и со свежим..мне боьше нравится с соленым!

Соус Тартар редко делаю дома, так как рулит у нас все таки майонез. Это холодный соус, французского происхождения. Есть несколько вариантов его приготовления. Классический тартар готовится на основе сваренного вкрутую желтка, оливкового масла, чеснока, лимонного сока, соли и перца. Готовится основа соуса, как майонез. Желток растирают на терке, потом по капельке добавляют масло и взбивают. Трудоемкий процесс. В конце добавляют зеленый лук (либо огурцы маринованные, либо другую ароматную зелень) уже к готовой эмульсии. Дома я же делала тартар намного проще. Брала сметану (либо майонез), добавляла туда мелко порубленные маринованные огурчики, чеснок,соль. Перемешивала все, и готово! По-моему так даже вкуснее) Тартар очень хорошо подходит к рыбным блюдам.

Пару раз покупали тот соус, как замену майонезу к рыбе. Соус оказался довольно вкусный, пикантный, не такой уж и специфический по отношению к другим соусам, легко воспринимается организмом. Мне очень нравится готовить с этим соусом рыбу в пароварке. Я беру стейк форели или семги приправляю его специями и обмазываю его соусом тартар, затем в фальгу и пароварку. Получается очень вкусно!

Честно говоря не знала что можно приготовить самому этот соус.Первы раз соус тар-тар я попробовала в Ростиксе и он мне очень понравился, но однажды когда я пришла спустя некоторое время снова в Ростикс, обнаружила, что больше моего любимого соуса нет, и расстроилась тем более зная, что в МАкдональдсе его точно не было и не будет.

О,этот соус любит и моя семья и родители.Злоупотреблять нельзя ,но в адекватных дозах просто замечательно.Мама меня и научила его делать,она выписывает разный журнальчики по кулинарии и пробует готовить,а потом мне передаёт удачные рецепты.Этот соус я просто обожаю с рыбой,непередаваемый вкус.И жареное мясо с ним прекрасно.

о боже мой,обожаю этот соус)но почему то сама ни когда не готовила его(теперь буду)прям сегодня и начну))))))))и не тяжело его готовить совсем)))))))))))))))))самое главное чтобы получилось вкусненько)теперь можно и не покупать его,домашнее всегда вкуснее,главное чтобы времечко было, а то с этим бывает тяжеловато особенно если дома ребенок