Фаршированные кабачки /

Фаршированные кабачки - блюдо на любителя! Говорю так, потому что сама кабачки люблю, но не во всех интерпретациях их приготовления. Тушёные, варёные и печёные кабачки особого восторга не вызывают, исключение - только если приготовить их в сочетании с другими овощами.

Ингредиенты: 1-2 кабачка, 500 гр. фарша, 1-2 луковицы, 150-200 гр. риса, соль, перец по вкусу.

Кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 3 см. Вырезать сердцевину с семенами. Теперь готовим начинку: берем фарш, добавляем отварной рис, и мелкорубленный лук. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу, для мягкости и сочности можно добавить в фарш 1-2 ст. л. сметаны. Вот теперь уже можно фаршировать готовые колечки кабачков. Смазываем противень и укладываем фаршированные кабачки рядами и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.

Также можно экспериментировать с начинкой. У меня фарша было очень мало, поэтому я добавила отварной рис, натерла через терку морковь, а сверху кружочек помидора и сыра немного сверху натереть, когда останется до готовности 5 минут. Затем снова ставим в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Мне это блюдо очень нравится, оно получается очень нежным и в то же время сытным. Как дополнение можно подать свежие овощи или салат из свежих овощей.

Фаршированные кабачки делаю, когда их вырастает очень много и не успеваю снимать их маленькими.

Поскольку кабачков у меня в этом году завал, то надо их как-то уничтожать поедом, пока свежие. )) Сегодня приготовила фаршированные кабачки, это блюдо пользуется у нас дома особой любовью.

У нас в семье фаршированные кабачки любят не все, поэтому готовлю не часто. Но сама просто обожаю. Я вообще в восторге от блюд из кабачков. Мне нравится, что они нежные. сочные, низкокалорийные. Нравится фаршировать мясным фаршем и фаршем из риса и овощей. Люблю кабачки фаршированные грибами с луком под сырным соусом. Нравится кабачок фаршированный сухарями с чесноком и яйцом. Очень вкусно, если добавить ржаные сухари и немного орехов. Только орехи не стоит измельчать, их нужно порезать ножом. Можно добавить грецкие или фундук.

в этом году очень хорошо уродился кабачок.и мы нередко ели его в фаршированном виде.чистим кабачок от кожуры,нарезаем кольцами,высотой 2см,как вам удобней,вырезаю середку,противень маслом мажу,выкладываю туда кабачки,начиняю готовым фаршем,сверху подмазываю тертым чесноком,выкладываю помидоры нарезаные,майонез с сыром мешаю,из них шляпки делаю для кабачков.прикрываю фольгой сверху,чтоб кабачки успели свариться,ато если не прикроешь,верх начинает гореть,а кабачок сырым остается.ну когда кабачок приготовится,то можнл фольгу снять,чтоб корочка немного зарумянилась.все это ставится в заранее разогретую духовку на средний огонь.у меня сын фаршированные кабачки только так лопает.всем приятного аппетита.

Вчера готовила, сегодня доедали. Фаршировала мясным фаршем, в который натёрла лук на тёрке, добавила специи и яичко. Кружочки нашпиговала фаршем, сверху майонез и сыр. Дети-хитрюги, выковыряли весь фарш, а кружочки кабачков сложили в мою тарелку!) Пришлось сделать отдельно соус из майонеза с чесночком, куда мы эти кабачки макали и всё таки съели!)

Как-то готовила фаршированные кабачки, получилось неплохо, только кабачки некоторые не пропеклись полностью, слишком толстые стенки сделала. Я делала начинку из сосисок, помидора, плавленного сыра, все это накладывала в выпотрошенный кабачок и сверху тертый сыр. Сколько готовились кабачки, я уже не помню, так как готовились они на глаз, не засекала времени. Было вкусно, только вот кабачки надо было поменьше нарезать и выпотрошить тщательнее.

.Вариантов приготовления фаршированных кабачков очень много. Лично мне нравятся кабачки фаршированные овощами или грибами, или и тем и другим вместе сразу. Приведу несколько примеров приготовления фаршированных кабачков.

Я люблю кабачки в любом виде, но вот в духовке фаршированный котлетками люблю больше всего. Очищаю кабачок от кожуры, нарезаю кольцами, убираю середину. Делаю котлетный фарш(фарш,лук,чеснок,яйцо,перец красный и черный) и этим фаршем заполняю кабачок, сверху посыпаю тертым сыром и в духовку(минут 40,пока кожица кабачка не размякнет). И котлетки в серединке кабачка получаются очень сочными! В горячем виде вкусней, по моему)

В нашей семье мало кто любит кабачки, но не смотря на это, хотя бы раза два за сезон овощей мы готовим этот овощ и делаем его фаршированным. Мама делает всегда по своему рецепту: тонко режет кабачок, готовит фарш с луком, специями, что-то во что - то заворачивает. Я, как не особый любитель готовить, проще подхожу к вопросу фаршированных кабачков: нарезаю кабачки кольцами, раскладываю по дну сотейника в один слой. Затем на каждый кусочек овоща, кладу фарш, сверху кольцами нарезанный лук, солю, затем помидор, еще слой колечек кабачка, покрываю тонким слоем майонеза и посыпаю тертым сыром. получаются некие пирамидки. Все это великолепие ставлю в духовку до готовности. При подаче на стол, присыпаю свежей зеленью. Получается быстро и вкусно.