Репес (дикая смородина, смородина золотистая) /

отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален

Репес у меня связывается с детством, когда наша семья жила еще на Алтае. У нас прямо во дворе росло несколько мощных кустов выше человеческого роста этой ягоды. Бабушка за ними очень ухаживала и каждый год, сколько себя помню на них ягод было много. Нам хватало и на варенье, и на так почесть, и на компоты.

Давно не кушала репес или дикую смородину, или смородину золотистую, а в детстве мы этой ягодой объедались. Рос репес у моей подружки-соседке, ее бабушка его выращивала и нас подкармливала. Собирать мы репес не собирали, только кушали. Помню кусты репеса, они были очень высокими.

Очень люблю кушать дикую смородину (репис), с самого моего детства. Я развожу ее у себя на даче. Так как она имеет очень полезные свойства, то я предпочитаю кушать ее сырой, а точнее делать из нее сырое варенье, так как в нем сохраняется большое количество витаминов. Из ее веточек можно заваривать чай, только нужно еще взять и веточки малины. Такой чай самый лучший помощник при простуде.

С этой чудесной ягодой связаны свои воспоминания.

У нас за селом существует целая лесополоса репеса, располагающая параллельно недалеко проходящей железной дороги. Это заслуга одного человека: в давние времена лесник - энтузиаст засадил эту площадь дикой смородиной. Я всегда говорю: сажайте больше деревьев и плодовых кустарников: вас не будет, а память о вас будет жить в них. Редкий житель деревни тут не бывал, а побывав однажды, благодарил того лесника. Само собой и мы, своим семейством посещали репесовую полосу.

Бессменным инициатором поездки в эту лесополосу был папа. Детьми мы (я и младший брат) ехали явно без энтузиазма. Ну кому хочется пусть и не жару, но в летний, пыльный вечер торчать в лесополосе за таким сосредоточенным, нудным занятием как собирание ягоды смородины?!

Собирать репес кропотливо - факт! Ягодка за ягодкой, вот мелкая, а вот покрупнее, вот золотистая, а вот иссиня-черная..... Четыре ягоды в тару, пару - себе в рот. Недозревшая ягода отдавала кислинкой, спелая - оставляла натурально-сладкий вкус. Так заполняется дно тары: кружки, литровой банки, бидончика, песочного ведерка...Общее, сборное ведро стояло в центре, и каждый наполнивший тару ссыпал туда свой урожай. Обязательным условием было наполнение общего ведра и своей индивидуальной тары. Только тогда сбор можно было считать законченным.

С лесополосы возвращались уставшие, но довольные, с загоревшими носами и скулами. А еще пальцами, испачканными цветом "фиолет" - такие отпечатки оставляла крупная черная ягода репеса. Так в нашем доме появлялось боооольшое ведро дикой смородины. Или два. Потом следовало промывание ягоды. В воде оставались засохнувшие хвостики от ягод и фиолетовая.

Потом мама делала из чистого репеса варенье: густое, наваристое, порой тягучее. Компот как-то предпочитали из другой ягоды, но несколько банок всегда стояло в погребе. Зимой аромат репеса, преобразованного компот, напоминал нам о солнечном лете. А варенье съедалось в последнюю очередь, после малинового, земляничного, клубничного. Не ценили мы эту ягоду, как например, землянику или малину. А ведь репес, подобно садовой смородине, - это просто кладезь витамина С! Надо ли говорить, что более всех такому варенью радовался папа.

И вот так из года в год, из года в год: июнь - для земляники, конец июля - август - для репеса. Отлаженная схема незамысловатого занятия собирания даров природы.

Став взрослыми, приезжая в деревню как в зону отдыха тела и души, мы иначе стали воспринимать поездки за репесом: почему бы не вырваться лишний раз (который никогда не был лишним) на природу?! Все лучше, чем сидеть за компьютером, или разбавлять по телефону досуг скучающих знакомых. Да и в железной дороге (вид сверху) была своя прелесть. Агитатором поездок, как и прежде, был отец. И не столько ведь семейство нуждалось в репсовом варенье, сколько старалось угодить ему - больному человеку, старающемуся оставаться максимально дольше на этой земле только ради нас. Как мы могли отказать ему в такой малости?!

Последний раз я собирала репес летом 2011. Осенью того же года отца не стало. Поездки в лесополосу за репесом прекратились. Об этих прекрасных моментах на целый год оставались законсервированные банки с вареньем. Последнюю банку я открывала с щемящим чувством: ведь там были ягоды собранные ЕГО руками. И, вопреки былым ощущениям, слаще той банки тогда ничего не было. Я бы сейчас многое отдала, чтобы пособирать репес как прежде в том составе, но... И ведь ничто не мешает в моменты пребывания в деревне сесть в авто и доехать до репсовой лесополосы, но нет былых эмоций, подстегиваний...Как будто нарушилась какая-то вековая традиция.

А репес стоит как стоял: золотистый, привлекательный, манящий, в определенный период лета собирающий около себя своих любителей.

Репес мы собирали в детстве на посадке, когда то посаженный немцами (так по крайней мере рассказывали мои односельчане), поэтому эту смородину в нашей деревне называют "немецкая смородина". Идти до этой посадки прилично, но это нас не пугало, ведь там можно было собрать вкусную смородину, посидеть под деревом и перекусить, послушать птичье пение, напиться из родника, а если посчастливиться, то увидеть косуль...

смородина очень вкусная и полезная в ней много витаминов она бывает разных сортов красная, белая и чёрная большее количество витаминов содержится в чёрной смородине из смородины варят компоты, джемы, делают варенье используют как начинку для пирогов из веток и листьев варят очень вкусный чай мои дети любят пить этот чай кушать смородину пить компот есть варенье а ещё из смородины получается сок

С детства помню этот вкус и аромат. Честно говоря даже не знала названия этого растения, так как все его называли дикой смородиной.

Вот уж где переизбыток витамина С, так в репесе! В летний сезон нужно подпитывать свой организм всеми возможными ягодами, точнее витаминами, которые в них находятся. Именно с этой целью мы всегда совершали поездки в репесовую лесополосу, коих в Оренбургском регионе предостаточно.

Одним часом собирания репеса точно не обойдешься. Ведь мало самому насытиться на месте, надо и с собой захватить этот природный дар. Вот тут начинается кропотливая, но увлеченная работа. Ягода репеса, в противовес описанию, не всегда бывает крупной - это смотря на какой кустарник нарвешься. Бывает кустик усыпной, но ягодки мелкие, а бывает с нечастыми, но крупными, увесистыми ягодами. Чем крупнее ягода, тем она спелее, а значит, слаще. Мелкая соответственно кисловатая. Мы стараемся собирать крупную: она эффектнее и тара быстрее набирается (см. фото).

Из репеса хорошо варенье, хотя и оно на любителя, но домашним нравится. Варить по аналогу со смородиновым.

Очень самобытная ягода, подаренная Природой. Всем советую при случае не только попробовать, но и съесть хотя бы кружку.

У моей мамы два куста растет такой смородины, а нашла ее случайно я, когда еще маленькой была. У нас рядом со школой снесли зачем-то большой дом, ну и соответственно убрали и все заборы и там то я с подружками нашла смородину, нарвала ее, она тогда была зеленая, натрескались мы с подружками, я еще и домой принесла маме показать, а она сказала, чтоб я выкинула, вдруг ядовитая. Ну пришлось выкинуть.

Репис собираем каждый год - он вкусный и сладкий, а черный репис крупный, крупнее обычной смородины. Также бывает белый и красный репис - он тоже вкусный, но не такой крупный. Обычно ем его просто так ,иногда варю компоты либо делаем варенье, но варенье делаем при помощи соковыжмалки, так как кожица у реписа довольно грубая и варенье из цельных ягодок не очень приятно есть. Реписа в лесах очень много, поэтому собрать его не проблема.

Обожаю репис! Мы за ним каждое лето ездим в лесополосы, собираем и варим компоты-варенья. Собирать конечно долго и муторно (так же как и обычную смородину), но результат того стоит! Компот получается ароматным, сладким, в общем вкусным! В описании написано что он черный, но бывает еще желтый и желтый с красноватым отливом.