Пельменница, старая советская /

Я не любитель лепить пельмени самостоятельно. Но такая круглая пельменница сохранилась у меня с советских времен - мама отдала (их и сейчас купить можно если что).

Дело идет легче с такой штукой - круглой пепельнницей . Раскатал пласт пельменного теста формой с круг, чуть потолще, чем верх, т.к. в нижнюю часть фарш складывать будем.

В каждом круге 37 пельменей. В моём детстве пельмени лепили часто. Каждая порция по 9 штук (нас 4го в семье было) + 1 пельмень "на пробу".
В каждой партии обязательно свой "счастливый пельмень" с секретиком (перчик, например, добавить)

Тесто лишнее только по бокам. Собираем его и добавляем в следующую партию.



Варятся всего 7 минут, после того, как вспыли. В воду соль, лаврушку, черный перец горошком.. Красота!.

В этот Новый Год мужа моего клюнул петух, притащил 2 кг фарша и решил, что обязательно нужно лепить пельмени! Причем самолепные! (каждый кружок катать).
Хватило его с детьми штук на 20 - все разные, корявые, страшные:))

Пришлось достать пепельницу, дело пошло быстрее. Очередь стояла кто катает, кто фарш раскладывает:)) Налепили не помню сколько штук, но весу около 4,5 кг!!!



Дешево, вкусно, натур.продукт, своё домашнее:))
Вкуснота:)

... помню мы школьницы, бабушка катает, а мы дети вокруг стола мясо общипываем и на эту железяку. Бабуля нас воспитывает и поучает))) за окном птички деревья, лето и зелень и дождь редкий. 

Долгое время в советские дни была в нашем хозяйстве на кухне советская старая пельменница. Пользовались кстати частенько, потому как и получалось хорошо, да и удобна такая пельменница в пользовании. Детям в удовольствие было лепить, весело и с радостью проходил творческий процесс. Летит времечко, давно не прибегали к ее использованию.

Как увижу эту советскую пельменницу, у меня ностальгия просыпается по моему  детству, вспоминаю мою любимую бабушку, которая по первому нашему  желанию покушать пельмешки, тут же доставала эту  штуку.

У меня тоже  есть эта пельменница и досталась она мне от  мамы, сейчас уже очень редко готовим пельмени  сами, в  основном покупаем. Надо как нибуль сделать пельмешки без  спешки)).

Старая советская пельменница до сих пор у моей мамы сохранилась, более того, она периодически ей используется.

Моя мама обожает лепить пельмени самостоятельно (она складывает тесто пополам и защепляет края). А вот мне это обычно делать некогда, так что всегда пользуюсь круглой пельменницей. Чрезвычайно экономит время при приготовлении пельменей.
Раскатываем тесто на пельменнице, кладем фарш в каждую ячейку и сверху еще слой теста. Вот и вся недолга. :)
Пельмени получаются крепенькие и вкусненькие.

Очень люблю пельмени, но в магазине покупать не хочу. Хочу чтобы по-домашнему с душой и со вкусом, как говорится . Так делаю их сама.

Про пельменницу наверно знают все, как она выглядит вы уже видели и скидывать фотографию уже не стоит. Она хорошо помогает когда должны прийти много гостей и вы хотите их угостить пельмешками, это хороший способ быстрого приготовления. Так как у нас семья большая пельменница меня всегда  выручает и не так сильно устаёшь за столь ответственным делом!

Помню как в детстве, чтоб всех накормить быстренько пельменями, мама именно на такой делала пельмени. Помню сама тоже начиняла его фаршем. Честно говоря, она до сих пор им пользуется, очень удобная пельменница, все пельмени идут в стандарт, и красивенькие, аккуратненькие. Принцип лепки на такой пельменнице очень прост, катаешь тесто для пельменей, нужного размера, стелить на форму и начинять готовым фаршем, потом еще слой тонкого теста, и потом сверху скалкой катать и убрать лишнее тесто и перевернуть форму и постучать и пельмени легко вываливаются.

Знатная вещь! Такая пельменница из моего детства. Помню, как перед приходом гостей родители уезжали в магазин, а меня оставляли делать пельмени - мне было это приятней, чем высунув язык толкаться среди людей (до сих пор не люблю шоппинг). Вначале тесто замешивала мама, а отец мясо крутил на ручной мясорубке. Подрастая, я уже освоила процесс от и до :)
Выйдя замуж, пельменями я баловала семью не часто - руками много не налепишь, да и начинал бесить такой долгий и нудный процесс. НО! Как в обычном бытовом магазине я увидела ЕЁ и всё - теперь пельмешки бывают гораздо чаще на нашем столе ;))) чему вся семья очень рада :)
В разы убыстряет процесс приготовления пельменей! Очень удобно, когда планируешь угощать гостей пельменями =)))

Мы всегда делаем пельмени собственноручно и как то мой муж посоветовал мне приобрести пельменницу, ну я решила приобрести и попробовать как с ним готовить. Попробовала приготовила, в принципе получается тоже вкусно, но сделанные сами мне показались вкуснее, может я уже привыкла к таким пельменям и менять ничего не хочется.

Лепка пельменей в ручную у нас в семье не приветствуется. А поедание пельменей - это дело. Вот и пользуемся таким чудо девайсом советских времен. Очень быстро  получается - 4 партии за 40 минут - час можно налепить. А это на одну большую семью. Поэтому отказываться от приспособления не собираемся, будем и впредь использовать.